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Plantation et culture du raisin
La vigne est à la fois une plante ornementale et fruitière. La technologie de la culture du raisin est un ensemble de règles et d'actions précises qui déterminent le succès de la viticulture. Pour les jardiniers débutants, nous avons préparé un article-guide, qui décrit le processus de culture du raisin par étapes - de la plantation à la maturation des baies.
Table des matières
- Où planter
- Plantation de plants de raisin la vidéo
- Taille la vidéo
- Arrosage
- Engrais de raisin
- Maladies du raisin la vidéo
Où planter
Le raisin a besoin de la lumière directe du soleil et d'un endroit abrité. La plantation d'arbustes le long de la clôture du côté sud ou ouest est la bienvenue; la surface de la clôture chauffée pendant la journée réchauffera la vigne, accélérant la maturation des baies et neutralisant l'effet des gelées printanières à -5 ° C. Pour les régions du nord où les conditions sont plus difficiles, les variétés précoces résistantes aux basses températures doivent être sélectionnées correctement.
Les raisins n'ont pas d'exigences particulières pour le sol et s'adaptent facilement à l'environnement dans lequel il pousse, mais la meilleure option est une parcelle avec un étang à proximité et un sol avec un pH de 6,5 à 7,1. Une autre exigence pour la plantation est la distance entre les raisins et les autres plantes: 2-3 mètres des arbres, 1,5 des buissons, 60 cm des murs des bâtiments, 20-30 cm de la clôture.
Plantation de plants de raisin
Les engrais organiques naturels contribuent à la bonne croissance de la vigne.Par conséquent, avant la plantation, le fumier est appliqué à une dose de 5-7 kg / m2 ou de compost à environ 10 kg / m2. Avant la plantation, faites un plan du vignoble (si la plantation n'est pas pour une pergola, une tonnelle ou une clôture), en tenant compte de la distance entre les semis et les rangées.
Lors de la plantation en rangs, la distance entre eux doit être de 1,5 à 2 m, entre les buissons de 0,8 à 1,2 m. Définissez les limites du vignoble, il peut être rectangulaire ou carré. Après avoir marqué deux côtés adjacents de la parcelle, des lignes droites des rangées avec des chevilles ou des bâtons sont marquées, cela peut être limité aux deux premières années. À l'avenir, il sera nécessaire d'installer une clôture ou des poteaux d'une hauteur d'au moins 180 cm avec un fil tendu pour soutenir le vignoble.
La plantation d'arbustes commence à l'automne (octobre) ou au printemps. La plantation de raisins en automne avec des semis prend moins de temps, car elle ne nécessite pas d'arrosage. La culture du raisin à partir de boutures et leur plantation sont possibles d'avril à fin octobre. Dans le sol préparé, des fosses de 30x30 sont faites, des tiges abondamment arrosées et plantées.
Si le sol n'a pas été préalablement fertilisé, la profondeur de la fosse est portée à 60 cm et la moitié est remplie d'engrais organique. Les boutures plantées en automne sont recouvertes d'une couche de terre d'environ 25 cm; au printemps, le remblai est enlevé. Les semis greffés sont plantés comme décrit ci-dessus. Le site de vaccination doit être à 3 cm du sol.
La culture du raisin dans la zone centrale de la Russie diffère par le temps de plantation et le bon choix de plants et de variétés sains. Les raisins sont plantés à l'automne, en septembre. Les meilleures variétés résistantes au gel pour la bande du milieu sont Kishmish 342, Laura, Summer Muscat, Krasa Nikopol, Anniversary of Novocherkassk.
Taille
La taille de la vigne détermine la taille et la qualité de la récolte. Pendant la saison de croissance, les raisins nécessitent 4-5 procédures de taille. Un arbuste sans taille adéquate dégénère et cesse de porter ses fruits. La taille en hiver est de novembre à février, la taille de printemps en mai, l'été de juin à août.
Les plants ont planté l'automne dernier, ne laissant que deux des pousses les plus fortes. La deuxième année, laissez les branches d'un diamètre minimum de 6 mm et coupez-les à 70 cm de hauteur. Au cours de la troisième année, les branches ont une hauteur pouvant atteindre 3 mètres, des branches horizontales avec des processus ont déjà été formées et il ne reste plus que 4-6 processus pendant la taille. Coupé et séché, endommagé par la maladie des feuilles, des processus faibles et des beaux-fils, les feuilles obscurcissant le fruit.
Arrosage
Le manque d'humidité au début de la saison de croissance est possible sur un sol sablonneux. Dans le cas d'un sol argileux, un arrosage modéré est utilisé, car les raisins n'aiment pas l'excès d'eau. À une profondeur de 15 à 20 cm, le sol doit être humide, s'il est meuble - nous arrosons la plante, collant et se comprime facilement en un morceau - nous arrêtons d'arroser.
Un excès d'humidité prolongé inhibe la croissance des arbustes, dans les cas extrêmes, les jeunes feuilles et les sommets des branches jaunissent et sèchent. Le drainage et l'ameublissement fréquent du sol aideront l'humidité à s'évaporer plus rapidement. Pendant la floraison, les raisins ont besoin de temps chaud et sec, l'arrosage en ce moment n'est le bienvenu qu'en cas de sécheresse prolongée.
Engrais de raisin
Si le sol a été fertilisé à la base du vignoble, les deux premières années, il n'est pas nécessaire de mettre à jour les micro-éléments. Pour la troisième année, à l'automne, il est conseillé d'effectuer une analyse chimique du sol et de le faire tous les 2-3 ans. Un excès ou un manque d'éléments entraîne des pertes de récoltes et des maladies.
L'azote, l'un des oligo-éléments les plus importants pour le raisin, est indiqué par sa croissance lente, ses petites feuilles tombant tôt et ses fruits mûrissant plus tard. Un excès d'azote se manifeste par des maladies fongiques, une croissance accrue des branches pendant la période hivernale, sa teneur élevée limite l'absorption du potassium par les racines. La teneur en azote du compost est de 20%, la suspension est de 30%.
Les raisins qui poussent sur un sol sablonneux sont sensibles à une carence en potassium; la résistance au gel d'une plante et la productivité sont considérablement réduites avec son absence. La carence en potassium se manifeste par des symptômes de chlorose sur les feuilles, les fruits mûrissent après la date prévue, leur appétence se détériore. Le fumier et la litière sont une riche source de potassium facilement digestible.
D'autres ingrédients importants pour une viticulture réussie sont le calcium, le magnésium, le fer, le bore, le manganèse, le cuivre et le molybdène. Les engrais verts sont très précieux pour nourrir les raisins; à la fin du printemps, les engrais verts tels que les lupins bleus et jaunes, l'avoine, le colza, la tanaisie sont semés. Le lupin s'est particulièrement distingué parmi les autres engrais en tant qu'assistant au contrôle des mauvaises herbes.
Maladies du raisin
La maladie du raisin la plus courante est le mildiou. Les symptômes de la maladie sont faciles à remarquer sur les jeunes feuilles, des taches jaune-brun apparaissent, les feuilles jaunissent et tombent, rarement la maladie se forme sur les inflorescences et les baies. Les spores du champignon hivernent sur les feuilles mortes et sont transportées par le vent, infectant d'autres plantes.
Prévention, la meilleure protection contre les fausses rosées et autres maladies. Nettoyez les feuilles sèches et tombées à temps, brûlez-les infectées loin des raisins. L'élagage, l'application d'engrais et l'élimination des mauvaises herbes aident les plantes à renforcer leur immunité. L'oïdium se manifeste plus souvent à des températures et à une humidité élevées. Les feuilles des raisins sont couvertes de petits points vert pâle, à l'avenir les feuilles se dessèchent. La maladie se développe rapidement à 25-30C, en même temps, à une température supérieure à 35C, le champignon meurt, comme lors de fortes gelées.
La pourriture grise se développe principalement sur les vieilles feuilles; ce sont de grandes taches duveteuses avec une bordure jaune. Les inflorescences infectées s'assèchent, les fruits ne mûrissent pas longtemps et pourrissent rapidement. La pourriture noire et blanche est précédée d'un temps humide et chaud (pluies et 25 ° C). Les feuilles sont affectées par des taches rouges et brunes, les fruits pourrissent et sèchent. La lutte contre les maladies fongiques repose sur la pulvérisation de fongicides sur les plantes avant la floraison et au début de la maturation des baies.
