Gezegenin sakinlerinin tat tercihlerindeki değişikliği analiz ederseniz, vücut için oldukça önemli ve faydalı bazı ürünlerin periyodik olarak modadan çıktığını fark etmek kolaydır, önemli bir süre sonra bunlara olan ilgi hızla artmaktadır.

Lahana veya lahana lahanası bir istisna değildir, ancak yerel mağazaların raflarında bulmak oldukça zordur, ancak canlı mutfak ve sağlıklı beslenme hayranları, bu lahana çeşitliliğine artan ilgileri ile, popülaritesinin hızlı büyümesi için zaten tüm önkoşulları koymuştur.

Kısa bir süre için, popüler restoranlarda pişirilen birçok yemekte vazgeçilmez bir bileşen haline geldi; ev hanımları, ev yapımı yemekleri pişirirken lahana lahana kullanmaktan mutluluk duyar.

İçindekiler:

1. Lahana lahanası - kullanışlı özellikleri video
2. Kale Yaprak Lahanası, Bitki Tanımı video
3. Kale Lahana Çeşitleri
4. Kale Lahanası - Büyüyen
   • toprak hazırlığı
   • ekim tohumları
   • lahana nakli cale, fidan toprağa nakli
   • bakım özellikleri video
   • hasat
5. Yararlı İpuçları

Lahana lahanası - kullanışlı özellikleri

Önyargılı olmadığına karar verilirse, lahana lahana, tüm hastalıklar için her derde deva olan ürünlere pek atfedilmemelidir. Bununla birlikte, bileşimde çok sayıda faydalı mineral ve vitamin bulunmasıyla diğer sebzelerle olumlu bir şekilde karşılaştırılır.

Çeşitli çeşitler tüketici talebinde, sadece görünüşte değil, aynı zamanda bileşimde de farklılık gösterir, örneğin, uyanık kalmak ve gençleri daha uzun süre isteyenler diyette en fazla antioksidan içeren kıvırcık mor yaprakları olan bir çeşit içermelidir.

Lahana bileşiminde ortaya çıktı:

• a grubu vitaminler ve 100 g ürün içindeki miktarları, vücudun günlük gereksiniminin iki katını aşıyor
• b grubunun temsilcileri (1, 2, 3, 5, 6, 9)
• askorbik asit (C), günlük normu üçte bir (% 132) aşılır,
• büyük manganez, nikel, magnezyum, kalsiyum ve potasyum, bakır, selenyum ve fosfor rezervleri, çinko

Ürünün besin değerini küçümseyemezsiniz, çünkü bileşiminde insanlar için çok gerekli olan 9 amino asidin hepsi vardır. Her 100 gram lahana yaklaşık 9 gram sağlıklı karbonhidrat ve 4 gram protein içerir. Ayrıca, cale flavonoidler, lutein, glukozinolatlar, zeakstantin, yağlar bakımından zengindir.

Kalori, her 100 gramda 48 kcal bırakır, bu da ürünü diyete bağlamanızı sağlar.

Ayrıca, lahana lahana kullanımı şunları yapmanızı sağlar:

• düşük kan kolesterolü
• bağışıklığı güçlendirmek
• kas-iskelet sistemi kaslarını güçlendirir
• toksinleri ve toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırın
• bazı göz hastalıklarından kurtulun ve görme kalitesini artırın
• katarakt ve kanser gelişimini önlemek
• cilt durumunu iyileştirmek
• dişleri güçlendirmek

Antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip olduğu, serbest radikallerin verdiği zararı nötralize edebildiği ve vücudu detoksifiye edebildiği, yaşlanma sürecini yavaşlattığı kanıtlanmıştır. Kadınların adet sırasında lahana lahana kullanmaları, PMS'yi çıkarmaları için yararlıdır.

Ancak, ürünün büyük miktarlarda kullanılmasının, bileşimde yüksek oranda oksalik asit bulunması nedeniyle böbrek rahatsızlıkları veya ürolitiyazdan muzdarip insanlara zarar verebileceği akılda tutulmalıdır. Bileşiminde bulunan bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlüğü olanlar tarafından kullanılması önerilmez.

Kale Yaprak Lahanası, Bitki Tanımı

Kendimizi bu tür lahana türünün birçok yararlılığına alıştığımızdan, kompozisyonda benzersiz olan bu bitkiyi neyin oluşturduğu sorusu ortaya çıkıyor. Cale, bir özelliği, sağlam bir lahana kafası oluşturamadığı lahana türlerinden biri olan turpgiller temsilcisidir.

Bir gıda ürünü olarak kullanılan yapraklar oldukça yoğun, kıvırcık, renk koyu yeşilden mora değişebilir. Kök, sertliğinden dolayı, gıdada ham formda kullanılmaz. Yakıt ikmali hazırlanır veya meyve suyu sıkılır ve yeşil smoothie'lere eklenir.

Yapraklar özellikle hoş bir aromada farklılık göstermez, büyük olasılıkla sıradan beyaz lahana kokusuna benzemektedir. Bitki, tohumlarla yayılan yıllıklara aittir.

Kale Lahana Çeşitleri

Çeşitlerden bahsedersek, hepsinin birkaç türe ayrıldığına dikkat edilmelidir.

.

İlk, en yaygın olan, kıvırcık yapraklı bitkilermaydanoz yapraklarına benzeyen:

• DWARF GREEN CURLED, uzun boylu, yarım metreye kadar boyunda çalı, jartiyer gerektirmez, parlak bir lahana aromasına sahiptir.
• FRIBOR, kısa bir melez, 20 cm'ye kadar çalı yüksekliği, genellikle küçük yataklarda, dikim alanı eksikliği koşullarında yetiştirilir.
• DARKIBOR daha uzun bir melezdir.
• TALL GREEN CURLED (Scotch Curled), uzun çalılar, yarım metreden fazla, dondurmak için kullanılan taze kullanılır.
• WESTLAND AUTUMN sınıfı cüce, dona dayanıklı.
• SPURT - erken olgunlaşma çeşididir, kıvırcık yaprakları vardır, derhal kalıcı bir yerde ekim yapabilmeniz farklılık gösterir.

Çeşitleri düz levhaateş oluşumu eğilimi, don direnci, hastalıklara ve zararlılara direnç, daha pürüzlü bir yaprak dokusu ile ayırt edilir. Sonbahar yaprakları değil, kışlamadan sonra sürgünler kullanmak gelenekseldir. Bu türün en yaygın temsilcileri, çok çeşitli COTTAGERS ve BİN BAŞLI KALE'dir.

Çeşitleri yaprak yaprak   kalıcı bir yerde, hazırlanmış yataklarda ekilmeleri bakımından farklılık gösterir. Salataların hazırlanması için genç bahar sürgünleri kullanılır. ASPARAGUS KALE nispeten nadirdir, HUNGRY GAP güvenilir, üretken, sürgünler dondurma için kullanılır.

PENTLAND BRIG - farklı mızrak benzeri tabakaYukarıdaki bitki türlerinin geçilmesiyle elde edilen bu türlerin avantajları vardır. Uzmanlar bu çeşitliliği kendi sitelerinde büyümek için kullanmanızı önerir. Yaprakların emtia olgunlaşması sonbaharın sonlarında gerçekleşir, kışlık bitkilerin genç sürgünlerinin yaprakları ve biraz sonra ortaya çıkan çiçek salkımları da yemek için kullanılır.

Kale Lahanası - Büyüyen

Amatör sebze yetiştiricileri lahana tarafından çekilir:

• bakım kolaylığı
• farklı iklim bölgelerinde, açık zeminde ve seralarda büyüme olasılığı
• aşırı sıcaklıklara dayanıklılık

toprak hazırlığı

Bitki toprağın bileşimi hakkında seçici değildir, ancak yüksek verim elde etmek için verimli, turba veya orta kil bileşimlerinin seçilmesi önerilir. Dikim için düşük veya su basmış arazileri seçmemelisiniz, tüm alan aşırı ıslaksa, yüksek yatakların yapımına başvurmalısınız. Aynı zamanda, tahtalar hızlı çürümeye maruz kalmayan güçlü ahşaptan seçilmelidir.

Fide dikimi biraz problemli olduğundan, lahana lahana tohumları en iyi doğrudan yetiştirileceği bölgeye ekilir. Platform güneşli veya yarı gölgeli olabilir.

Tavsiye edilen ekim zamanı Nisan veya Mayıs başındadır. Bitki soğuk bir iklimde büyümeyi içerir, - 7 C'ye kadar donlara dayanabilir, üst sıcaklık sınırı +27 C'dir.

Toprağın asitlik seviyesine dikkat edin, 5.5 - 6.8 pH aralığında olması önerilir. PH normalin altındaysa - asitlik çok yüksekse, asidik kompost veya özel bir karışım ekleyin - normlara granüler kükürt eklenmesi önerilir.

Toprak yeterince besleyici olmalıdır.

ekim tohumları

Deliklerin derinliği 1.5 - 2.5 cm arasındadır, 45 cm'lik bir mesafeye yerleştirilir, sıralar halinde, odun külü ve tüylü uygulanır. Her kuyuya 4 veya 5 tohum ekilir. Yatağı işaretlerken, bir çalı yetiştirmek için minimum alanın 40 metrekareden az olmaması gerektiğini unutmamak gerekir. Evde lahana yetiştirirken aynı kapasite tanklarına ihtiyaç duyulacaktır.

Daha sonra, ürünler sulanır, toprak serpilir ve polietilen veya cam ile kaplanır. Genellikle seralarda lahana lahana yetiştiriciliği yaparlar.

Sürgünler 7-10 gün sonra ortaya çıkar. İzlenmeli, zayıf filizler - kaldırıldı, artık bir film barınağı inşa etmek gerekli değil.

Tohumlama zamanını seçin, aşağıdaki kurallara göre yönlendirilmelidir:

• ekim fidanları, son dondurmanın yaklaşık tarihinden bir buçuk ay önce yapılır,
• açık hava bahçe yataklarında ekim yaparken, çalışma son tahmin edilen dondan birkaç hafta önce, ilkbahar ekimi sırasında ve dondan yaklaşık iki buçuk ay önce - sonbaharda ekerken başlar.

Tohum çimlenmesi +5 C toprak sıcaklığında bile gerçekleşir, ancak sıcaklığın optimal + 21 C olduğu kabul edilir.

lahana nakli cale, fidan toprağa nakli

Bitkiler 10 santimetre yüksekliğe ulaştıysa transplantasyon dışkısı önerilir. Genellikle bu gelişme döneminde 4 gerçek yaprakları vardır ve yaşları 5-6 haftadır.

Fide dikimi için yatakların hazırlanması:

• gübrelerin uygulanmasında miktarları kullanım önerilerine uygun olmalıdır. Ev yapımı kompost verilirse, malç ile birlikte tabakası 5 cm'yi geçmemelidir.Taş yongaları veya yosun tozu kullanılırsa, çok ince dökülür.
• fideler bitmiş formda satın alındıysa, elle yetiştirildiyse, kaplardan dikkatlice çıkarılmalıdır - her taraftan tencereye kazmanız, ardından köklere mümkün olduğunca az zarar vermeye çalışmanız gerekir.

Çukurlar o kadar derine iner ki, dikim sırasında toprak neredeyse alt yapraklara ulaşır. Bir sıradaki sıralar ve çalılar arasındaki mesafe yaklaşık 0.4 - 0.6 m olmalıdır.

Lahana çalıları, toprakla kaplı, bol sulanan nemli çukurlara yerleştirilir.

bakım özellikleri

Sonraki bakım aşağıdaki gibi olacaktır:

• toprak kurudukça sulama, sıcak, kuru havalarda - belki günlük
• çalıların gübresinin tüm büyüme mevsimi boyunca, her 6 haftada bir yapılması gerekecektir.
• yataktaki toprak malçla kaplanmalıdır, özellikle alt tabakalar çürük görünümü gösterirse veya renk değiştirirse. Bitkiler 15 santimetreye ulaşırsa bir malç tabakası döşenebilir. Malç, nemin korunmasına yardımcı olacağından sulama sıklığını azaltacaktır. Yaprakların nemli toprakla temas etmesine izin vermez, yani. yapraklarda çürütücü süreçler geliştirme olasılığını önleyecektir.

Tüm fark edilen sararmış ve bozulmuş tabakalar derhal çıkarılmalıdır, bu zararlı böceklerin bitkilerine saldırı tehdidini azaltacaktır.

hasat

Hasat zamanı, tohumların ekilmesinden 70-95 gün sonra veya 55-75 izdihamda - toprağa fidan dikim zamanından başlar. Yaprakları 20 cm yüksekliğe ulaştıktan sonra daha erken toplamaya başlayabilirsiniz, elbette yetiştirdiğiniz çeşitliliğin özelliklerini dikkate almalısınız.

Tek tek sayfaları çıkarırsanız, ancak her şeyden önce dış kağıdı toplamanız gerekir. Hasat çok büyükse, tüm sapı yerden en az 5 cm yükseklikte kesin. Bu durumda, bitki aktif olarak yeni bir yeşil kütle oluşturmaya başlayacaktır.

Hasat dönemi ile çok sıkılması tavsiye edilmez: yapraklar sertleşir ve acı tat verir.

Hasat için hazır lahana lahanasının fotoğrafta nasıl göründüğünü görmek gerçek bir zevk - boyutları, orijinal şekilleri ve renkleri ile hayal gücünü hayrete düşüren bir bitki.

Yararlı İpuçları

Arsalarında zaten lahana yetiştirenler, bir mağazadan satın aldığından çok daha iyi depolandığını iddia ediyorlar, çünkü mantar ve mikroorganizmaların zarar görmesine daha dayanıklıdır. Buzdolabında kesilmiş yaprakların raf ömrü yaklaşık üç haftadır.

Deneyimli şefler yaprakları dondurmayı önerir. Dondurma için hazırlık yaprakların iyice yıkanması ve kurutulmasından oluşur.

Lahanayı farklı şekillerde pişirebilirsiniz:

• kaynatarak özünü çıkarmak
• söndürmek
• fırında pişirmek
• derin yağda kızartma

Çeşitliliğe bağlı olarak, lahana lahanası az çok yoğun acı tada sahip olabilir. Acı eski çeşitler salatalar veya çorbalar için tavsiye edilir. Hibrit çeşitler için acı karakteristik değildir.

Lahana yapraklarından çeşitli yemekler hazırlanır, sertliği nedeniyle gövde kokteyl veya smoothie yapmak için kullanılır.

Ayrıca, yapraklar yongalar halinde işlenebilir. Bunu yapmak için, tabakalar baharatlar ve biber ile karıştırılır, zeytinyağı serpilir, pişirme için bir fırın veya kurutucu kullanılır, hazır olma cips ile belirlenir.

Dikim ve bakım için yararlı ipuçları gelince, bunlar aşağıdaki gibi formüle edilebilir.

Domates veya çilek, çilek, fasulye sıralı lahana lahana yataklarının mahallelerinde yataklardan kaçının.

Sulama sıklığı ihtiyacı toprağın kuruma derecesi ile belirlenmelidir.

Yataklarda böcek zararlılarının görünümünü izlemeniz önerilir: gri lahana yaprak bitleri, kepçe, lahana, salyangoz ve salyangoz. Bulunursa, bitkilere uygun kimyasal preparatlarla muamele etmek veya halk tariflerine uygun olarak kendilerini işlemek için preparatları hazırlamak gerekir.

Deneyimli bahçıvanlar hasat için serin günler seçmenin tavsiye edildiğini not eder - yapraklar daha az acı verir. Sıcak bir günde toplanan tabakalar daha acıdır.

Sonraki hasatları elde etmek için yapraklar dikkatlice kesilmeli, kök ve gövde kısmı korunmalı, üzerlerinde yeni sürgünler görünecektir.

Yani, lahana yetiştirmeye karar verdiniz, soru: tohum nereden alınır?

Bunu yapmak zor değil, bahçıvanlar için dükkanlara gidiyorlar, hoşunuza giden bir çeşitlilik bulamazsanız, tohum satan çevrimiçi mağazalarda yardım isteyin, orada kesinlikle kalbinizin istediği her şeyi bulacaksınız.

İyi bir hasat elde etmek için, ikamet ettiğiniz bölgenin iklim koşulları için önerilen çeşitleri tercih edin.

Gönderen Sergey ve Svetlana Khuentsov

10