Bir yazlık istiridye mantarı, istiridye mantarı nasıl yetiştirilir, faydalı ipuçları
İstiridye mantarları alıcılar arasında yüksek talep görüyor, çok sayıda dağıtım ağı üzerinden satılıyor. Ancak yaz sakinlerinin azı evde büyüyen istiridye mantarlarının zahmetli, ancak oldukça olası bir şey olduğunu biliyor. Bu mantarı yetiştirmenin birkaç yolu vardır, yaz-sonbahar döneminde ve hatta yıl boyunca zengin bir hasat elde etmenizi sağlarlar. İstiridye mantarları için doğal istiridye mantarları yetiştirme yöntemine ek olarak, saman üzerinde veya talaşlı bir saman karışımı üzerinde yetiştirme için bir teknik vardır.
içerik
- Kütükleri üzerinde büyüyen istiridye mantar video
- Yataklarda istiridye mantar yetiştiriciliği
- Yıl boyunca istiridye mantar yetiştirmenin yoğun yöntemi
- İstiridye mantar hastalıkları ve zararlıları
Kütükleri üzerinde büyüyen istiridye mantar
Evde istiridye mantarı almanın en kolay yolu testere ile elde edilen kütükler üzerinde yaprak döken ağaçlar yetiştirmektir; kozalaklı ağaçlar bunun için uygun değildir. Tahıl miselyumu, birkaç santimetre taze bir kesime uygulanır, polietilen ile kaplanır ve toprağa serpilir. Ekim için en uygun zaman Nisan başlangıcıdır. Ekim için bir kenevir yaklaşık 100 gram miselyum gerektirir. İkinci tohumlama yöntemi, kütüklerde veya delinmiş deliklerde kesiklerde miselyum yapılmasını içerir. Miselyumu yaptıktan sonra talaşla kapatılırlar. Kenevir dilimleri polietilen ile kaplanır ve toprakla kaplanır.
Mantar geliştirme süreci 3 ila 4 ay sürer, Eylül sonunda hasat etmek mümkün olacaktır. Meyve vermeden önce, ayın ortasından, toprak ve kütüklerden gelen film çıkarılır. Mantarların büyümesinin yüksek nem ve besin maddesi gerektirdiğini unutmamalıyız, bu nedenle haftada birkaç kez kütüklerin etrafındaki toprak sulanmalıdır.
Yataklarda istiridye mantar yetiştiriciliği
istiridye mantar yetiştirmek için bir substrat nasıl hazırlanır
Bu türün mantarlarını yetiştirmek için sadece kenevir veya odun takozlarını kullanamazsınız - saman bir substratın kullanılması, mahsulün elde edilmesini hızlandırmayı mümkün kılar ve hatta artışına katkıda bulunur. Ek olarak, pişirirken ısıl işleme gerek yoktur ve mantarların olası ekim süresi iki yıla ulaşır.
Substratı hazırlamak için, en iyi kolza, bezelye, buğdayın talaş ve samanlarının bir karışımını kullanabilirsiniz. Sadece tamamen olgunlaşmış ve ince doğranmış saman kullanın. Miselyumun küf enfeksiyonunu önlemek için, samanın sadece neme değil, aynı zamanda havasız fermantasyona tabi tutulması arzu edilir.
Samanın fermantasyonu aşağıdaki gibi gerçekleştirilir: su ile bir kaba yerleştirilir, bir yük ile bastırılır ve sıcaklığa bağlı olarak 2 ila 3 hafta tutulur. Sıcaklığın +10'a düşmesi veya daha da düşmesi istenmez - fermantasyon süreci önemli ölçüde yavaşlar. Fermantasyon işleminde, tanka gerektiği şekilde su ilave edilmelidir.
Meydana gelen fermantasyon, istiridye mantar miselyumunun sevdiği ve mantar bakterilerinin çok zayıf tolere ettiği asidik bir ortamın oluşmasına yol açacaktır. İşlemden sonra, samanın rengi daha açık olacak, karakteristik bir ekşi koku alacaktır.
Daha sonra, saman küvetten çıkarılmalı ve fazla su camdan çıkarılacak şekilde ayrıştırılmalıdır, bu bir gün sürecektir. Daha sonra, saman, en iyi kayın ağacından, talaş ile karıştırılır: 6 kısım saman ila 7 kısım talaş. Karışıma tebeşir eklenir - toplam ağırlığın% 3'ü ve üre,% 0,5'ten fazla değil. Bu miktarın aşılması önerilmez - verimlilik önemli ölçüde azaltılabilir. Yonca veya bezelye samanı kullanılırsa, amonyum potasyum nitratın eklenmesine izin verilir, ayrıca% 0.5'den fazla olmamalıdır. Buğday veya kolza tohumu samanını kullanırken, maksimum mineral gübreler kuru karışımın ağırlığından hesaplanır ve% 0.8'den fazla değildir, üre yarısı kadar kullanılabilir.
mantar yetiştirmek için yatakların oluşturulması
Ayrıca, istiridye mantar yetiştirme teknolojisi, yatakların oluşturulmasını içerir. Aşağıdaki şekilde döşeyin: 20 cm derinliğinde ve 1 m genişliğinde bir hendek kazın, kalıbı hafifçe aşağı doğru genişletilmiş şekilde toplar, boyutları: 30x100x20 cm Alt tabaka, elde edilen ahşap kalıba sıkıca bastırılır ve bastırılır. Kalıbı çıkardıktan sonra, yaklaşık 0.3 metrekarelik bir alana ve 18-20 cm yüksekliğe sahip istiridye mantarları için bir blok kalmalıdır.Bloklar yakındaki bir açmada 15 cm aralıklarla döşenir, toprakla kaplıdır, ancak blokların yüzey kontaminasyonunu önlemek imkansızdır. Deneyimli mantar toplayıcıları, verimliliği artırmak için kayın dallarının bölümlerini alt tabakanın üst katmanına 2 cm kalınlığında ve 7-8 cm çapında döşemeyi önerir.
istiridye mantar miselyum nasıl döşenir
Başlamak için, istiridye mantar miselyumunun uzun süre saklanmasının tavsiye edilmediği, planlanan dikimden en fazla birkaç hafta önce satın alınması tavsiye edilir. Miselyumun döşenmesi 3-4 cm derinliğe kadar yapılır, miselyum alanının bir metrekaresini döşemek için 1 ila 2 litre alır. Serilecek parçalar tavuk yumurtasına karşılık gelen boyuta sahip olmalı, aynı mesafeye yerleştirilmelidir. Ekilen yataklar folyo, sonra tahtalarla kaplıdır.
Yatakların döşenmesi Ağustos ayında yapılır, Eylül'ün üçüncü on yılına kadar örtülmelidir. Daha sonra, çıkarmanız ve yatakları 15 cm yüksekliğe kadar bir levha yapısıyla çevrelemeniz gerekecektir.Yatakta bir gölgelik inşa edilir, çünkü yatakların üzerine doğrudan güneş ışığı gelmemelidir.
İlk meyveler Ekim ayı başlarında elde edilebilir, meyve verme süresi hava koşullarına bağlıdır. İstiridye mantarları büyüdükçe hasat edin. Meyve bittiği zaman, yataklar bahara kadar aynı durumda bırakılır. Tek bakım önlemi, toprağın şiddetli kuruması durumunda yatakların sulanması olabilir.
Gelecek yıl ilkbahar veya sonbaharın başlamasıyla, meyve toparlanabilir, ancak istiridye mantarlarının verimliliği zaten daha düşük olacaktır.
Deneyimli mantar toplayıcıların elde ettiği sonuçlara bakıldığında, substrat için en iyi seçeneğin kolza tohumu saman ve kayın talaşının bir karışımı olduğu iddia edilebilir, pratikte istiridye mantarının gelişimini engelleyen kalıpların gelişmesinden muzdarip değildir.
Miselyumun kutularda ön ekimi oldukça etkili bir önlem olarak kabul edilir: kontrollü bir sıcaklığa sahip bir odaya yerleştirilir, bu da substratın miselyum ile daha tam kolonizasyonuna izin verir. Miselyumun büyümesi için kullanılan kutular 0,5 metrekarelik bir alana ve 0,2 m yüksekliğe sahip olmalı, yaklaşık 22-25 derecelik bir iç sıcaklıkta, işlem 3 ila 4 ay sürecektir. Alt tabakanın kutulardan çıkarılmasını kolaylaştırmak için tabanları folyo ile kaplanmıştır. Kutulardan eversiyondan sonra istiridye mantar blokları açık zemin yatakları oluşturmak için kullanılır.
Ayrıca, ülkede istiridye mantarları yetiştirmek için, talaş eklemeden saman balyalarını kullanabilirsiniz, fermantasyona tabi tutulur, daha sonra üre ve nitrat eklenir.
Evde istiridye mantarı yetiştirme yöntemine kapsamlı denir. Başlıca avantajı yüksek verimlilik olan özel ışıklı odalarda büyümek için daha pahalı bir yöntem daha vardır.
Yıl boyunca istiridye mantar yetiştirmenin yoğun yöntemi
Bu gibi durumlarda, miselyum ile kolonize edilebilen bir substratın mümkün olan en kısa süre kullanılması mantıklıdır: buğday samanı, mısır sapları, bulrushes. Doğada, mantarlar bu tür malzemeler üzerinde büyüyemez - mikroorganizmalar ve küf ile rekabet etmeleri zordur. Bu nedenle, zararlı mikroorganizmaların gelişimini yapay yöntemlerle yavaşlatmak gerekecektir:
- besin ortamını steril koşullar altında ısıtarak ve büyümeye devam ederek sterilize ederek - seçenek karmaşık, pahalı ama güvenilirdir;
- substratın ilk sterilizasyonu ve steril olmayan koşullar altında büyüyerek - amatörler-mantar yetiştiricileri arasında popüler olan daha uygun fiyatlı bir seçenek.
substrat hazırlama
İkinci yöntem daha ayrıntılı olarak düşünülebilir ve banliyö bölgesinde mantar yetiştiriciliğinde kullanılabilir. Substrat, soyulmuş mısır koçanı ve kıyılmış samandan hazırlanır, böylece çürümüş malzemenin girişi önlenir. Karışıma% 2-3 kireçtaşı unu ilave edilir. Daha sonra substrat nemlendirilir, öğütülmüş kulakların 1 senti başına yaklaşık 1 litre su kullanılmalıdır. Malzemenin eşit derecede güçlü bir şekilde nemlendirilmesiyle elde edilmesi gerekecektir - alınan herhangi bir numuneyi ezerken, su damlamalıdır.
Daha sonra, alt tabaka mümkünse ısıl işleme tabi tutulur - buharlama. +55 +60 C derecesinde bir sıcaklıkta 12 saat dayanması gerekir. Küçük kaplar otoklavlanabilir.
Buhar kullanmak mümkün değilse, alt tabakanın doğal bir ısınmasını provoke etmek mümkündür - kutulara ezilir, bir yığın haline getirilir ve 8 gün boyunca folyoya sarılır. Malzemenin ısıtılması da sıcak su ile bir küvet içinde yapılabilir - bir substratlı torbalar 12 saat boyunca içine yerleştirilir. Sterilizasyona ek olarak, ısıtma malzemenin yapısını iyileştirmeye yardımcı olur.
ekim miselyum
Ön aşamada, +16 ila +27 C sıcaklıkta, hazırlanan besin karışımı kutular veya torbalarda paketlenir, her kabın ağırlığı 5 ila 15 kg arasındadır. Karışımın sıcaklığı +30 ° C'ye düşürüldükten sonra aşılama yapılır, yani. bir istiridye mantar miselyumu substratıyla karıştırılır veya yüzeyde ince bir tabaka ile serilir. Yuvalara istiridye mantar miselyumu yumruları yerleştirme olasılığı vardır. Tohumlanan miselyum miktarı, nemlendirilmiş substratın toplam kütlesinin% 5'ine kadardır.
İstiridye mantarı plastik torbalarda yetiştirilirse, meyveler sırasında mantar gövdelerinin çıkacağı 12-15 cm mesafede kesimler yapılır.
hazırlık dönemi
İstiridye mantarının uygun şekilde yetiştirilmesi için önemli bir koşul, odada mükemmel temizlik sağlamaktır. Nem% 90 olmalıdır, ancak alt tabakanın doğrudan ıslanmasına izin verilmez. Miselyum gelişimi için gerekli sıcaklık +25 +27 C aralığındadır. Ölçüm sırasında artışı tespit edilirse, oda iyi havalandırılmalıdır.
Ekimin ne kadar iyi yapıldığı yeterince çabuk görülecektir, yaklaşık 10-12 gün sonra çok sayıda hipha görünecektir. Alt tabakayı yeşilimsi veya mavimsi bir renk tonunun küflü alanlarının olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun - bunlar çıkarılmalıdır.
Substrat soğutulduktan sonra, odanın içindeki sıcaklık +20 C'ye düşürülür. Bu yetiştirme aşamasında aydınlatma gerekli değildir. Mantarların olgunlaşması sürecinde, sıcaklığın +22 C içinde tutulması gerekecektir, substratın doğrudan sulanması istenmeyen bir durumdur. odanın duvarlarını sulamalıdır. Bu süre yaklaşık 3 hafta sürer.
meyvecilik sırasında istiridye mantar bakım özellikleri
Önümüzdeki meyve dönemi şunları gerektirecektir:
- istiridye mantar bloklarının elverişli konumu,
- +16 C içinde sıcaklığı korumak,
- % 90-95 arası nem oranı
- odanın yüksek kaliteli havalandırması, ancak taslaklar olmadan,
- günde en az 10 saat aydınlatma.
Aydınlatma ile ilgili olarak, normunun her bir durumda ayrı ayrı belirlendiğine dikkat edilmelidir, bu durumda izlenen amaç, mantar bacağının uzunluğunun kapağının çapından iki kat daha az olduğu, mantarın normal bir meyve gövdesini elde etmektir. Büyüyen mantar yukarıdan aydınlatılmalıdır, bu durumda bacağı çok fazla gerilmez. Uygun havalandırma olmadığında bacağın aşırı gerilmesi görülebilir. Sadece yere veya raflara büyüyen istiridye mantarlı çantalar yerleştirebilirsiniz, ancak çok katlı yapılar oluşturmazsınız - bu durumda aydınlatma düzgün çalışmaz.
Deneyimli mantar yetiştiricileri sözde yaratmayı önerir. soğuk üfleme - 3 ila 5 gün boyunca sıcaklığı +5 C'ye düşürün, sonra +15 C'ye yükseltin. Meyve gövdelerinin görünümü 10-12 gün içinde beklenebilir.
hasat
En uygun boyuta sahip kapaklarına ulaştıktan sonra istiridye mantarları toplayın. İstiridye mantarları, hazır bir kapta istiflenmiş ince, çok keskin bir bıçakla kesilmelidir. İyi bir mahsul, kuru substratın ağırlıkça yaklaşık% 25'i olarak kabul edilir. Mükemmel bakım koşulları, verimde% 10'luk bir artışa neden olabilir.
İstiridye mantarı genellikle ilk meyve dalgasındaki potansiyel verimin% 75'ini verdiğinden, deneyimli mantar toplayıcıları bir sonraki büyüme döngüsüne başlamayı tercih eder.
İstiridye mantar hastalıkları ve zararlıları
Genellikle ilk turda zararlılarla veya hastalıklarla ilgili herhangi bir sorun yoktur; yeniden yetiştirme sırasında sinekler veya mantar sivrisinekleri ortaya çıkabilir.
Besin karışımının zayıf ısınması ile, bir yabancı mantar mantar böceği görünümü görülebilir. Sporları her zaman yüksek ortam sıcaklıklarına maruz kalmadan ölmez. Tipik bir istiridye mantarından farklı görünen görünen her bitki, örneğin gövdenin aşırı kırılganlığı veya kök ve kapağın parlak ayrılması imha edilmelidir.
Küf hasarı önemli verim kayıplarına neden olabilir - hastalığı önlemek için, her yeni sekmeden önce alt tabakanın yüksek kalitede işlenmesi ve odanın dezenfekte edilmesi gerekir.
