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Rey de verduras - espinacas, en su propio sitio
Según los supuestos, el descubrimiento de la espinaca se debe a un francés que tuvo dolor de estómago durante mucho tiempo. Una vez, durante una caminata, se encontró accidentalmente con un matorral de espinacas poco conocidas, en ese momento.
El francés pellizcó una hoja y se la comió. Le gustaba la hoja verde y jugosa, dejando una sensación agradable y comenzó a usarla a diario, y pronto descubrió que su estómago no le molestaba. La curación se atribuyó a una planta maravillosa.
Contenido
- Descripción general de espinacas el video
- Características crecientes
- Tecnologia agricola
- Siembra
- Cuidado
- Cosecha
- Uso de alimentos
- Las propiedades curativas de las espinacas.
- Limite el uso de espinacas
Descripción general de espinacas
La espinaca vegetal se originó en el cultivo silvestre en Asia Menor. Esta es una planta herbácea anual cuyo sistema de raíces está poco desarrollado, la mayor parte de las raíces está a una profundidad de 25 cm.
Durante el crecimiento, al principio se forma una roseta de 10-12 hojas elevadas u dispuestas horizontalmente de forma de lanza, ovoide o redondeada.
Esta es una planta dioica, dioica, aunque, a veces, también se encuentran monoicas.
Las plantas masculinas forman menos hojas, y las plantas femeninas forman hojas más grandes.
En el momento en que la planta alcanza la madurez técnica, el tallo se alarga, los brotes laterales y luego las flores aparecen desde las axilas de las hojas.
Características crecientes
La espinaca es un cultivo bastante precoz; el período desde las plántulas hasta la madurez técnica es de solo 25-40 días. Si necesita obtener las semillas, abandone el arbusto y después de 80-100 días las semillas están listas.
Esta planta tolera las heladas de hasta 8 grados centígrados, prefiere el clima frío. La espinaca no tiene pretensiones, pero la mejor ganancia de masa de las hojas se produce en suelos ricos en sustancias orgánicas, con una reacción cercana a neutral (pH 6-7).
Las franjas ricas en minerales y suelos limosos son muy adecuadas para el cultivo de espinacas. En suelos ácidos, a un pH por debajo de 5.5, la planta se desarrolla mal y a pH 4.5 muere en la etapa de plántulas.
Esta cultura es amante de la humedad, la falta de humedad en el suelo y el aire seco contribuyen al envejecimiento rápido. Se puede obtener una buena cosecha sembrando a principios de primavera y otoño, en verano, especialmente en climas cálidos, crece poco.
La espinaca responde bien a la nutrición orgánica y mineral, pero la introducción de estiércol fresco está contraindicada, es mejor introducir estiércol en el cultivo anterior. En el año de siembra, es preferible hacer turba, humus o compost.
Tecnologia agricola
alojamiento
Esta planta se desarrolla bien en un lugar iluminado, protegido de los vientos.
En tecnología agrícola, la espinaca se siembra con mayor frecuencia a principios de la primavera, como precursor de los cultivos amantes del calor plantados tardíamente (pepino, tomate) o en el verano, después de cosechar los cultivos maduros tempranos (rábanos, lechuga). Esta cultura se puede sembrar como sellador de zanahorias o perejil.
preparación del semillero
Antes de sembrar, se seleccionan las semillas más grandes.
Para prevenir enfermedades, para prevenir, las semillas se sumergen en una solución ligeramente rosada de permanganato de potasio o en una solución de epina o inmunocitofito.
preparación del suelo
En el otoño, con cuidado, excave el suelo en la bayoneta de una pala, elija los rizomas de las malas hierbas perennes, haga 5-6 kg. abono o humus por metro cuadrado.
Para suelos turbosos, es suficiente agregar 200 gramos por metro cuadrado de ceniza.
En suelos pobres, además, desde el otoño se aplican 15-20 gramos de superfosfato doble y 10-15 gramos de cloruro de potasio por metro cuadrado, los fertilizantes se incrustan en el suelo.
las mejores variedades e hibridos
Temprano: gigantesco, robusto, espacio F1, F1 estoico, deportivo.
Media temporada: Dolphin RZ, grasiento, spokane F1, matador.
Maduración tardía: Varangian, Victoria.
Siembra
La espinaca se siembra en varios períodos, observando un intervalo de 20-30 días. Las variedades resistentes a las heladas, en la fase de roseta, pasan el invierno y a principios de la primavera comienzan a crecer. Para la siembra de verano, se utilizan variedades maduras, largas y sin brotes.
La espinaca se siembra en hileras, en surcos después de 15-20 centímetros. Durante la siembra, las semillas se colocan a lo largo del fondo del surco después de 2-5 centímetros y se cubren con tierra suelta.
Al sembrar espinacas de manera continua, el rendimiento es mayor, madura de 2 a 4 días antes, pero es más difícil cuidar tales cultivos. La profundidad de siembra no debe exceder los 3 centímetros en suelos pesados \u200b\u200by 4 centímetros en suelos ligeros.
Para evitar sacar semillas del suelo, se recomienda rodar el suelo después de la siembra.
Cuidado
Tan pronto como aparecen los brotes, en la fase de la primera hoja verdadera, se adelgazan, dejando filas con espacios entre filas de 8-10 centímetros.
Después de la emergencia, rara vez, pero abundantemente regadas, humedecen el suelo a una profundidad de 10 centímetros. Con un crecimiento debilitado, el riego se combina con el aderezo, pero no excede la norma del nitrógeno, ya que las hojas acumulan nitratos.
Para reducir la acumulación de nitratos, la alimentación de nitrógeno se combina con fósforo, potasio y molibdeno.
Cosecha
Cuando las plantas forman completamente una roseta de hojas, se eliminan. Es mejor limpiar las verduras congeladas, es decir. en la tarde o en la mañana.
Con cultivos continuos, la espinaca se corta, con la cosecha manual, las plantas se arrancan con la raíz. La espinaca conserva su presentación durante 5-7 días, a una temperatura positiva baja y una humedad relativa del 95%.
Las plantas, a finales de otoño, se congelan con paquetes enteros. En invierno, antes de usar, poner en agua fría, donde los verdes restauran su forma original.
Uso de alimentos
Las hojas frescas de las plantas jóvenes se utilizan como alimento. Las hojas se agregan a las tortillas, la sopa de repollo, la pasta, el puré de papas, los pudines y las cazuelas.
Pero debes saber que no puedes almacenar platos de espinacas, la mejor opción es usarlos recién preparados. Las limitaciones se deben al hecho de que a temperatura ambiente, dentro de 1-2 días, se forman sales de nitrato, que se absorben en la sangre e interrumpen la respiración del tejido.
Las hojas de espinaca están congeladas, secas y enlatadas.
Las propiedades curativas de las espinacas.
La espinaca tiene grandes ventajas, ya que las sustancias en las hojas de la espinaca eliminan toxinas del cuerpo humano, metales pesados, colesterol y tienen un efecto laxante.
La espinaca contiene vitamina D, tiene un efecto antirreumático, y la clorofila, en composición química, está cerca de la hemoglobina sanguínea, por lo que la espinaca es un producto valioso en la dieta y la alimentación de los bebés.
En el tratamiento de la anemia, la deficiencia de vitaminas, mejorar la digestión y fortalecer el trabajo del corazón, la espinaca se ha utilizado durante mucho tiempo.
El jugo de espinacas normaliza el metabolismo, mejora el bienestar.
Limitaciones en el uso de espinacas
Con una enfermedad del hígado, riñones y gota, no es deseable usarlo fresco.
