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Qué elegir: parrilla, barbacoa, barbacoa o caldero
Es bueno celebrar las fiestas al aire libre, cuando se juntan padres, hijos y nietos. Una delicia, es bueno cocinar para la alegría de los nietos en la calle.
Contenido
Los fabricantes modernos de tecnología, dado el deseo de las personas de alejarse del ruido y la suciedad de la ciudad hacia la naturaleza, han lanzado una variedad de equipos que le permiten comenzar un verdadero festín al aire libre. Pero antes de hacer un menú para las vacaciones, debe visitar la tienda con equipo para cocinar. Los platos para cocinar pescado, carne, salchichas a fuego abierto pueden ser muy diferentes, pero el sabor del mismo producto, horneado en diferentes dispositivos, será significativamente diferente. Por lo tanto, al elegir equipos para cocinar al aire libre, enfóquese principalmente en su propia adicción, en los gustos de los miembros de la familia.
Barbacoa
Barbacoa (traducido como una gran canasta de carbón). Barbacoa se utiliza para cocinar barbacoa, es decir carne ensartada en brochetas y horneada con carbón. La opción más simple de la barbacoa es una caja de forma rectangular hecha de metal resistente al calor.
barbacoa estacionaria
Barbacoa se puede instalar de forma permanente y, por seguridad contra incendios, no está mal disponer una plataforma especial debajo de ella.
Se puede montar en un horno de jardín, que también decora el sitio y le da un cierto encanto.
barbacoa plegable
Los braseros también pueden ser plegables. Dichos productos suelen ser ligeros, de paredes delgadas. Puedes llevarlo contigo al río, al lago, con cualquier excursión a la naturaleza.
Pero este tipo de barbacoa tiene un inconveniente importante: dado que al cocinar kebabs, los carbones se colocan dentro de la caja, las paredes se queman rápidamente y la freidora queda inutilizable.
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barbacoa desechable
Las parrillas desechables son muy populares en Europa.
Esta es una bandeja sellada de papel de aluminio que pesa hasta 500 gramos. Carbón, una rejilla metálica delgada y un soporte de alambre se colocan en esta bandeja.
Con una barbacoa de una sola vez, puede cocinar comidas ligeras (como salchichas, alitas de pollo) para una pequeña compañía de 3-4 personas. Después de su uso, este dispositivo se desecha con vajilla desechable.
Parrilla
La parrilla es un equipo más serio.
Es una asadera redonda con una rejilla y una tapa. Tal dispositivo es muy adecuado para uso en exteriores. La parrilla a menudo se hace estacionaria.
Las casas de parrilla están muy de moda ahora. Se construye una pequeña glorieta cerrada en la que se instala la parrilla, el suministro de aire se realiza desde abajo y un tubo de escape de humo desde arriba.
Es muy conveniente usarlo en el frío período otoño-invierno.
Al cocinar, el recipiente generalmente se cubre con una tapa para obtener el efecto térmico más uniforme sobre el producto desde arriba, desde abajo y desde los lados.
La carcasa de la parrilla, en las partes inferior y superior, tiene una abertura con amortiguadores, que se utilizan para regular el flujo de aire. Este es todo el chip, esto difiere de la parrilla.
Barbacoa
Barbacoa: un dispositivo para cocinar al aire libre, no es muy diferente de una parrilla de jardín.
El calor de los carbones está regulado por un termostato, el aire es bombeado por una bomba eléctrica, y la parrilla superior tiene tres niveles de altura en relación con el combustible ardiendo y esto le permite ajustar la velocidad de cocción, el grado de fritura.
Un conjunto de modelos modernos a menudo incluye un pincho y una mesa, que pueden ser fijas o plegables. Esto también es una conveniencia, ya que le permite organizar todos los productos necesarios para cocinar.
Los dispositivos de barbacoa pueden ser de metal (a menudo modelos portátiles) o de piedra (estos son modelos estacionarios, las llamadas chimeneas de jardín).
Ahumadero
El ahumadero es una caja de metal cerrada con tapa; tiene varias rejillas para cocinar productos; el combustible arde lentamente en el fondo de la caja.
El ahumadero está destinado al ahumado independiente de carne, pescado y otros productos. El ahumadero puede ser portátil, estacionario y plegable.
Dependiendo del dispositivo, el ahumadero le permite cocinar productos ahumados calientes y fríos (para fumar en frío, se coloca una chimenea de 2-3 metros de largo entre la caja de combustible y la cámara de ahumado).
[video:http://youtu.be/g0XPXzGB4tk]
Caldero
Una estufa para un caldero es un dispositivo para cocinar pilaf real, no arroz con carne, que cocinamos en casa y llamamos pilaf, el que lo probó sabe la diferencia.
Esto es algo indispensable para los amantes de la cocina oriental.
Consejos
Para no equivocarse con la elección de una freidora, es necesario estudiar las instrucciones para su funcionamiento, además, debe considerar:
1. Los braseros, parrillas y parrillas pueden diferir en el tipo de combustible para el que están diseñados. Por supuesto, los braseros de carbón ganaron la mayor popularidad, pero también hay dispositivos de gas, para usarlos en la naturaleza, se necesita un cilindro de gas.
2. Necesita saber el rendimiento del producto, es decir cuánto tiempo este dispositivo puede cocinar la cantidad correcta de alimentos. De lo contrario, si compra un pequeño electrodoméstico y la compañía se reúne en grande, entonces se le garantiza una velada consentida de invitados hambrientos que languidecen en anticipación de la próxima porción de comida.
3. Si las salidas son su pasatiempo favorito, compre un dispositivo hecho de metal de buena calidad. Le servirá durante mucho tiempo y traerá menos problemas.
4. Para que un banquete en la naturaleza en su casa de campo se vuelva tradicional, es mejor doblar la estufa, puede construir en ella una parrilla, barbacoa y
