ვარაუდების თანახმად, ისპანახის აღმოჩენა განპირობებულია ერთი ფრანგით, რომელსაც დიდი ხნის განმავლობაში მუცელი ჰქონდა. ერთხელ, გასეირნების დროს, მას შემთხვევით წააწყდა სქელი პატარა ცნობილი, ამ დროს ისპანახი.
  ფრანგმა ფოთოლი დაადუღა ფოთოლს და შეჭამა. მას მოეწონა მწვანე წვნიანი ფოთოლი, დატოვა სასიამოვნო შეგრძნება და მან დაიწყო მისი გამოყენება ყოველდღიურად, და მალევე აღმოაჩინა, რომ მუცელი მას არ აწუხებს. შეხორცებას მშვენიერი მცენარე მიეწოდა.

შინაარსი

1. ისპანახი მიმოხილვა  ვიდეო
2. მზარდი მახასიათებლები
3. სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგია
   • საცხოვრებელი
   • თესლის მომზადება
   • ნიადაგის მომზადება
   • საუკეთესო ჯიშები და ჰიბრიდები
4. სათესი
5. ზრუნვა
6. მოსავალი
7. საკვების გამოყენება
8. ისპანახი სამკურნალო თვისებები
9. შეზღუდეთ ისპანახი

ისპანახი მიმოხილვა

ბოსტნეულის ისპანახი წარმოიშვა ომიდან მცირე აზიაში. ეს არის წლიური ბალახოვანი მცენარე, რომლის ფესვთა სისტემა ცუდად არის განვითარებული, ფესვების უმეტესი ნაწილი 25 სმ სიღრმეზეა.

ზრდის პერიოდში, პირველ რიგში, როზეტი იქმნება შრის ფორმის, ოვალური ან მომრგვალო ფორმის 10-12 აღმართული ან ჰორიზონტალურად მოწყობილი ფოთლებით.

ეს არის დიოქიმიური, დიოქეზური მცენარე, თუმცა, ზოგჯერ, ერთფეროვნებაც გვხვდება.

მამრობითი მცენარეები უფრო ნაკლებ ფოთლებს ქმნიან, ხოლო ქალი მცენარეები ქმნიან უფრო დიდ ფოთლებს.

მცენარის ტექნიკურ სიმწიფემდე მიღწევის დროს, ღეროვანი სიგრძე, გვერდითი გასროლა და შემდეგ ყვავილები, ფოთლების ღერძებიდან ჩნდება.

მზარდი მახასიათებლები

ისპანახი საკმაოდ გადამუშავებული მოსავალია, ნერგებიდან ტექნიკური სიმწიფის პერიოდი მხოლოდ 25-40 დღეა. თუ საჭიროა თესლის მიღება, დატოვეთ ბუში და 80-100 დღის შემდეგ თესლი მზად არის.

ეს ქარხანა მოითმენს 8 გრადუსამდე ტემპერატურულ ყინვებს, ამჯობინებს გრილ ამინდს. ისპანახი არის არაპრესიული, მაგრამ ფოთლების საუკეთესო მასობრივი მომატება ხდება ორგანულ ნივთიერებებით მდიდარ ნიადაგებზე, რომელთა რეაქცია ნეიტრალურადაა ახლოს (pH6-7).

მინერალებითა და სიმშრალეებით მდიდარი თიხები საოჯახო მზარდი მცენარეებისთვის შესაფერისია. მჟავე ნიადაგზე, 5,5 – ზე დაბლა pH– ით, მცენარე ცუდად ვითარდება, ხოლო pH– ის 4–4 თვის დროს კი ნერგი გადის.

ეს კულტურა ტენიანობის მოყვარულია, ნიადაგის ტენიანობის ნაკლებობა და მშრალი ჰაერი ხელს უწყობს სწრაფ დაბერებას. კარგი მოსავლის მიღება შესაძლებელია გაზაფხულზე ადრე გაზაფხულზე და შემოდგომაზე, ზაფხულში, განსაკუთრებით ცხელ ამინდში, ის ცუდად იზრდება.

ისპანახი კარგად რეაგირებს ორგანულ და მინერალულ კვებაზე, მაგრამ ახალი manure– ის დანერგვა უკუნაჩვენებია, უმჯობესია, წინა მოსავლის პირობებში დანერგოთ manure. დარგვის წელს სასურველია ტორფის, ჰუმუსის ან კომპოსტის დამზადება.

სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგია

საცხოვრებელი

ეს მცენარე კარგად ვითარდება განათებულ ადგილას, დაცულია ქარისგან.

სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიაში, ისპანახი ყველაზე ხშირად თესავენ გაზაფხულის დასაწყისში, როგორც გვიან დარგული სითბოს მოყვარე კულტურების (კიტრი, პომიდორი) წინამორბედი, ან ზაფხულში, ადრეული მწიფე კულტურების მოსავლის აღების შემდეგ (რადიშ, სალათის ფოთოლი). ეს კულტურა შეიძლება დათესეს, როგორც გამაგრილებელი სტაფილო ან ოხრახუში.

თესლის მომზადება

დათესვამდე ყველაზე დიდი თესლი შეირჩევა.

დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, თესლი გაჟღენთილია კალიუმის პერმანგანატის ოდნავ ვარდისფერ ხსნარში ან ეპინის ხსნარში, ან იმუნოციტოფიტით.

ნიადაგის მომზადება

შემოდგომაზე, ფრთხილად, დაითრიეთ ნიადაგი შოველების ბაიონეტზე, შეარჩიეთ მრავალწლიანი სარეველების რქები, გააკეთეთ 5-6 კგ. კომპოსტი ან ჰუმუსი კვადრატულ მეტრზე.

ტორფის ნიადაგებისთვის საკმარისია 200 გრამი კვადრატულ მეტრზე ნაცარი დაამატოთ.

ღარიბ ნიადაგებზე, გარდა ამისა, შემოდგომიდან გამოიყენება 15-20 გრამი ორმაგი სუპერფოსფატი და 10-15 გრამი კალიუმის ქლორიდი კვადრატულ მეტრზე, ნიადაგში შეაქვთ სასუქები.

საუკეთესო ჯიშები და ჰიბრიდები

ადრეული: გიგანტური, ძლიერი, F1 სივრცე, F1 სტოიკი, სპორტსმენი.

შუა სეზონი: Dolphin RZ, ცხიმიანი, spokane F1, matador.

გვიანი მომწიფება: ვარანგიანი, ვიქტორია.

სათესი

ისპანახი დათესილია რამდენიმე პერიოდში, აკვირდება ინტერვალით 20-30 დღის განმავლობაში. ყინვაგამძლე ჯიშები, როზეტის ფაზაში, overwinter, და გაზაფხულის დასაწყისში ისინი იწყებენ ზრდას. ზაფხულის თესვისთვის გამოიყენება მწიფე, გრძელი, არამდგრადი ჯიშები.

ისპანახი თესავენ მწკრივებში, ღარებში 15-20 სანტიმეტრის შემდეგ. თესვის დროს თესლი იწარმოება ყვავილის ძირის გასწვრივ 2-5 სანტიმეტრის შემდეგ და იფარება ფხვიერი დედამიწით.

როდესაც სფინქს განუწყვეტლივ თესავთ, მოსავალი უფრო მაღალია, ის 2-4 დღით ადრე მწიფდება, მაგრამ ამგვარი კულტურების მოვლა უფრო რთულია. თესვის სიღრმე მძიმე ნიადაგზე არ უნდა აღემატებოდეს 3 სანტიმეტრს და მსუბუქ ნიადაგზე 4 სანტიმეტრს.

ნიადაგიდან თესლის გაძევების თავიდან ასაცილებლად, რეკომენდებულია ნიადაგის დათესვა თესვის შემდეგ.

ზრუნვა

გასროლების გამოჩენისთანავე, პირველი ჭეშმარიტი ფოთლის ფაზაში, ისინი წვრილად იშლება, რიგები ტოვებენ მწკრივებს 8-10 სანტიმეტრით.

გაჩენის შემდეგ, იშვიათად, მაგრამ უხვად მორწყვა, ნიადაგის ჭრა 10 სანტიმეტრის სიღრმეზე. დასუსტებული ზრდის გამო, მორწყვა კომბინირებულია ზედა გასახდელით, მაგრამ არ აღემატება აზოტის ნორმა, რადგან ფოთლები ნიტრატებს გროვებენ.

ნიტრატების დაგროვების შესამცირებლად აზოტის კვება კომბინირებულია ფოსფორთან, კალიუმთან და მოლიბდენთან.

მოსავალი

როდესაც მცენარეები მთლიანად ქმნიან როზეტის ფოთლებს, ისინი ამოღებულნი არიან. უმჯობესია გამწვანების გაცივებული გაწმენდა, ე.ი. საღამოს ან დილით.

უწყვეტი მოსავლით, ისპანახი არის სათიბი, ხელით მოსავლით, მცენარეებით იღებენ ფესვს. ისპანახი ინარჩუნებს თავის პრეზენტაციას 5-7 დღის განმავლობაში, დაბალ დადებით ტემპერატურაზე და 95% -იან ფარდობით ტენიანობაზე.

მცენარეები, გვიან შემოდგომის მოსავალი, გაყინულია მთელი ჩალიჩებით. ზამთარში, გამოყენებამდე, განათავსეთ ცივ წყალში, სადაც მწვანილი აღადგენს თავის პირვანდელ ფორმას.

საკვების გამოყენება

ახალგაზრდა მცენარეების ახალი ფოთლები საკვებისთვის გამოიყენება. ფოთლებს ემატება omelets, კომბოსტოს წვნიანი, მაკარონი, დაფქული კარტოფილი, პუდინგები, casseroles.

თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ არ შეგიძლიათ შეინახოთ ისპანახი კერძები, საუკეთესო ვარიანტია ახლად მომზადებული კერძების გამოყენება. შეზღუდვები განპირობებულია იმით, რომ ოთახის ტემპერატურაზე, 1-2 დღის განმავლობაში, ნიტრატის მარილები იქმნება, ისინი შეიწოვება სისხლში და ხელს უშლის ქსოვილების სუნთქვას.

ისპანახის ფოთლები გაყინული, გამხმარი და დაკონსერვებულია.

ისპანახი სამკურნალო თვისებები

ისპანახს დიდი უპირატესობა აქვს, რადგან ისპანახი ფოთლებში ნაპოვნი ნივთიერებები ტოვებს ტოქსინებს ადამიანის ორგანიზმიდან, მძიმე მეტალებით, ქოლესტერინიდან და ახასიათებს დამამშვიდებელი მოქმედება.

ისპანახი შეიცავს D ვიტამინს, მას აქვს ანტირევმატული მოქმედება, ხოლო ქლოროფილი, ქიმიური შემადგენლობით, ახლოს არის სისხლის ჰემოგლობინთან, ამიტომ ისპანახი არის ღირებული პროდუქტი დიეტასა და ბავშვთა საკვებში.

ანემიის მკურნალობისას, ვიტამინის დეფიციტი, საჭმლის მონელების გაუმჯობესება და გულის მუშაობის გაძლიერება - ისპანახი უკვე დიდი ხანია გამოიყენება.

ისპანახის წვენი ნორმალიზდება მეტაბოლიზმში, აუმჯობესებს კეთილდღეობას.

შეზღუდვები გამოყენების ისპანახი

ღვიძლის, თირკმელებისა და ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებით, არასასურველია მისი ახალი გამოყენება.

ავტორი: სერგეი და სვეტლანა ხუენტოვი

10