Що вибрати: гриль, мангал, барбекю або казан
Добре відзначати свята на свіжому повітрі, коли збираються разом батьки, діти, онуки. А частування, добре приготувати на радість онукам прямо на вулиці.
зміст
Сучасні виробники техніки, з огляду на прагнення людей піти від міського шуму і бруду на природу, налагодили випуск різноманітної техніки, яка дозволяє затіяти справжній бенкет на свіжому повітрі. Але перш ніж скласти меню для свята, необхідно відвідати магазин з обладнанням для приготування їжі. Посуд для приготування риби, м'яса, сосисок на відкритому вогні буває найрізноманітніша, але смак одного і того ж продукту, запеченого в різних пристроях, буде значно відрізнятися. Тому, вибираючи обладнання для приготування їжі на свіжому повітрі, орієнтуйтеся насамперед на власне пристрасть, на смаки членів сім'ї.
мангал
Мангал (перекладається, як великий кошик з вугіллям). Мангал використовується для приготування шашлику, тобто м'яса, нанизаного на шампури і запеченого на вугіллі. Найпростіший варіант мангала, це ящик прямокутної форми виготовлений з жароміцного металу.
стаціонарний мангал
мангал може встановлюватися стаціонарно, причому з метою пожежної безпеки під нього непогано влаштувати спеціальний майданчик.
Він може бути вмонтований в садову піч, яка теж прикрашає ділянку і надає певний шарм.
розбірний мангал
Мангали можуть бути і розбірними. Такі вироби зазвичай бувають легкими, тонкостінними. Його можна взяти з собою і на річку, озеро, при будь-вилазці на природу.
Але у цього виду мангалів є один істотний недолік: так як при приготуванні шашлику вугілля розміщуються всередині ящика, стінки швидко прогорають і жаровня стає непридатною до використання.
придбавши туристичне спорядження в інтернет-магазині Суперпоход за адресою http://www.superpohod.ru, а в ньому є прекрасний вибір туристичних наметів, складаний меблів - зробіть вилазку на природу, побалуйте шашличком, поспілкуйтеся з дітьми та друзями.
Все, що ви придбаєте в цьому магазині, стане в нагоді вам і в подальшому.
одноразовий мангал
В Європі дуже популярні одноразові мангали.
Це запаяний лоток з алюмінієвої фольги, вагою до 500 грам. В цей лоток укладені вугілля, тонка металева решітка та підставка з дроту.
За допомогою одноразового мангала, можна приготувати легкі страви (наприклад сосиски, курячі крильця) на невелику компанію 3-4 чоловік. Після використання, це устроиство утилізується разом з одноразовим посудом.
Гриль
Гриль - це більш серйозне обладнання.
Являє собою круглу жаровню з гратами і кришкою. Такий пристрій добре підходить для вуличного використання. Гриль часто роблять стаціонарним.
Зараз дуже модні гриль-будиночки. Будують невелику закриту альтанку, в якій встановлюється гриль, знизу робиться підведення повітря, зверху труба для відводу диму.
Дуже зручно використовувати в холодний осінньо-зимовий період.
При приготуванні їжі, ємність зазвичай прикривають кришкою для найбільш рівномірного термічного впливу на продукт зверху, знизу і з боків.
Корпус гриля, в нижній і верхній частині, має отвір з заслінками, які використовуються для регулювання припливу повітря. У цьому вся фішка, цим гриль відрізняється від мангала.
Барбекю
Барбекю - пристрій для приготування їжі на відкритому повітрі, мало чим відрізняється від садового гриля.
Жар вугілля регулюється термостатом, повітря нагнітається електричної помпою, а верхня решітка має три рівні розташування по висоті щодо палаючого палива і це дозволяє регулювати швидкість приготування страви, ступінь його прожарювання.
У комплект сучасних моделей часто входять рожен і столик, який може бути як фіксованим, так і відкидним. Це теж зручність, так як дозволяє розташувати всі продукти необхідні для готування.
Облаштування барбекю бувають металевими (найчастіше це переносні моделі) або кам'яними (це стаціонарні моделі, так звані садові каміни).
коптильня
Коптильня - це закритий металевий ящик з кришкою, для приготування продуктів має кілька грат, на дні скриньки тліє паливо.
Коптильня призначена для самостійного копчення м'яса, риби та інших продуктів. Коптильня може бути перенесений, стаціонарної і складаний.
Залежно від пристрою, коптильня, дозволяє готувати продукцію гарячого і холодного копчення (при холодному копченні між ящиком з паливом і камерою для копчення прокладається димова труба довжиною 2-3 метра).
[video:http://youtu.be/g0XPXzGB4tk]
казан
Піч під казан - пристосування для приготування справжнього плову, а не рису з м'ясом, який ми готуємо в домашніх умовах і називаємо пловом, той хто пробував знає різницю.
Це незамінна річ для любителів східної кухні.
Поради
Для того, щоб не помилитися з вибором жаровні, необхідно вивчити інструкцію по її експлуктаціі, крім цього необхідно врахувати:
1. Мангали, барбекю і грилі можуть відрізнятися по виду палива, на яке вони розраховані. Звичайно, найбільшу популярність придбали вугільні жаровні, але є так само і газові устроиство, для використання їх на природі, необхідний балон з газом.
2. Необхідно знати вихід продукту, тобто за який час даний пристрій зможе приготувати потрібну кількість їжі. Інакше, якщо прилад купите маленький, а компанія збереться велика, то вам гарантований зіпсований вечір голодних гостей, що нудяться в очікуванні чергової порції їжі.
3. Якщо виїзди на природу ваше улюблене розвага, то купите прилад з металу хорошої якості. Він довго вам прослужить і принесе менше проблем.
4. Щоб бенкет на природі в вашому заміському будинку стали традиційними, найкраще скласти піч, в неї можна вбудувати і гриль, і мангал, і до
