На дачній ділянці можна не тільки працювати, невтомно обробляючи грядки, випаливая бур'яни і займаючись благоустроєм. Іноді, в теплий, ясний вечір можна і зібратися в саду з друзями, затопити мангал і насмажити соковитих, ароматних шашличків, від одного вигляду яких біжать голодні слину. Потрібно тільки заздалегідь підготуватися до цього і зробити якісний мангал своїми руками, в якому будь-яке м'ясо буде готуватися як за помахом чарівної палички.

зміст

1. види мангалів
2. Як вибрати місце під мангал для дачі
3. Як зробити цегляний мангал
4. Мангал з цегли відео
5. Як зробити мангал своїми руками з листового заліза
6. Мангал розбірний відео

види мангалів

Вважається, що мангал придумали на Кавказі, так як природні, атмосферні особливості (розріджене повітря) не дозволяли людям готувати на відкритому вогні. Полум'я ніяк не розпалюється, і вода в котлі закипала. Зате вугілля нагоряє дуже навіть швидко і на них можна було засмажити шматочки м'яса. Так і повелося, що цей спосіб приготування став для горян основним і саме вони стали винахідниками першого мангала в тому вигляді, в якому ми його бачимо зараз. Зараз мангали можна класифікувати наступним чином:

Мангали переносні. Виготовляються з листового заліза і завдяки особливостям конструкції, можуть легко розбиратися і збиратися. Такий мангал можна переставити в будь-яке місце або взяти з собою для виїзду на природу.

мангали стаціонарні. Це набагато більш масивна конструкція, яка не призначена для переміщення з місця на місце. Найчастіше їх виготовляють з цегли, роблячи багатофункціональний мангал, який може виконувати роль барбекю, гриля і коптильні. Але зварюють і металеві стаціонарні мангали, просто роблячи їх більш масивними і забезпечуючи додатковими елементами, які прискорюють процес нагоранія вугілля.

Як вибрати місце під мангал для дачі

Перш ніж замислюватися про те, як зробити гарний мангал, необхідно визначитися з його місцем розташування. Не рекомендується встановлювати мангал в наступних місцях:

• Біля дерев'яних парканів. Іскри і жар можуть стати причиною пожежі і замість соковитих шашликів, можна роздобути справжню пожежу.
• Біля туалету, сміттєвих куп і компостних ям. Ну тут вже самі розумієте. Мало задоволення вдихати міазми гниючих рослин і відчувати запах відхожого місця під час приготування.
• Біля дитячого майданчика для ігор або собачої буди. Їх огорне димом і зіпсує дітворі всі ігри, а собаку і зовсім змусить кинути насиджене місце, тому що ніс пса набагато чутливіші до будь-яких запахів.

Найкраще розташувати конструкцію в видаленні від перерахованих вище місць і постаратися розташувати її так, щоб дим не потрапляв у вікна ні вам, ні вашим сусідам. Бажано, щоб з місця приготування відкривався приємний вигляд (клумби, чагарники, дерева), так як це неймовірно підвищує настрій і навіть шашлики в таких місцях виходять смачніше.

Як зробити цегляний мангал

Цегляний мангал це досить масивна конструкція, тому будувати його необхідно починати з облаштування фундаменту. Причому сам котлован повинен бути трохи більше, ніж сама споруда, а заглиблювати його занадто сильно не слід.

Після того, як канава готова, потрібно викласти дно старими шматками руберойду і насипати на нього суміш з крупного гравію і битої цегли, потім залити все це цементом. Перед тим, як залишати фундамент для застигання, необхідно перевірити рівнем наскільки рівно розподілений розчин і при виявленні ухилу, разравнять все належним чином.

Перший ряд починається з суцільної кладки мокрого цегли (фахівці рекомендують поливати його водою, перед тим як починати працювати). Другий ряд вже можна класти в шаховому порядку і потрібно перевіряти кладку рівнем після кожного ряду. Десь на четвертому ряду можна вставити металевий прут прямо в кладку. Це і буде жаровня. Для цього потрібно в цеглі зробити виїмки потрібних розмірів і пропустити в них стрижні. Далі цегла укладається рядами до потрібної висоти. Витяжка і дах споруджуються з оцинкованого заліза. Причому дах можна зробити на чотирьох стовпах, захопивши солідну площу, щоб під нею могли розміститися столик і стільці. Власне, на цьому і все, питання про те, як зробити правильно мангал можна вважати розглянутим.

Як зробити мангал своїми руками з листового заліза

Для того щоб зробити розбірний мангал своїми руками зварювальний апарат не потрібен, тому з цим завданням цілком можна впоратися підручними засобами. Метал вибирається виходячи з його товщини, і вона повинна бути не менше 1,5-2 см. В іншому випадку конструкція дуже швидко прогорить. Перед тим як зробити мангал, розміри визначаються заздалегідь і орієнтуватися потрібно на довжину шампурів, які ви зазвичай використовуєте. Найчастіше використовують шампура стандартних розмірів 60см. Тому довжину мангала можна зробити в 65см, а ширину 45см. Цього цілком достатньо, щоб в ньому нагоріло потрібну кількість вугілля, а шампура лягли надійно.

Спочатку вирізується дно мангала, причому необхідно зробити припуск в 5 см з кожного краю, тому що їх потрібно буде загнути під кутом 90 градусів. Потім потрібно викроїти бічні стінки і вирізати їх. Насверліл в нижній частині бічних стінок отворів для доступу повітря. Далі необхідно прикрутити (або приварити) до дна і стінок меблеві навіси, які дозволять конструкції складатися.

Ніжки для мангала найкраще зробити з довгих болтів. Потрібно просто знизу конструкції приварити гайки від них і збираючи мангал вкручувати болти. Ось власне і все. Ви можете починати смажити шашлики в своєму новенькому, тільки що виготовленому мангалі!

Автор: Сергій і Світлана Худенцови

10