Yazlık yazlık sadece yorulmadan yatakları işlemek, yabani otları ayıklamak ve peyzaj yapmakla kalmazsınız. Bazen, sıcak ve berrak bir akşamda, bahçede arkadaşlarınızla toplanabilir, mangalda sular altında kalabilir ve aç sürgünün bir türden koştuğu sulu, kokulu kebapları kızartabilirsiniz. Sadece buna önceden hazırlamak ve kendi ellerinizle kaliteli bir barbekü yapmak gerekir, burada herhangi bir et sihir gibi pişirilir.

içerik

1. Barbekü çeşitleri
2. Barbekü için bir yer nasıl seçilir
3. Tuğla ızgara nasıl yapılır
4. Tuğla ızgara video
5. Barbekü kendin yap sac nasıl yapılır
6. Mangal katlanabilir video

Barbekü çeşitleri

Kafkasya'da barbekü icat edildiğine inanılmaktadır, çünkü doğal, atmosferik özellikler (nadir hava) insanların açık ateşte pişirmelerine izin vermedi. Alev alevlenmedi ve kazanlardaki su kaynmadı. Ancak kömürler çok çabuk yandı ve üzerlerinde et parçaları kızartmak mümkün oldu. Böylece, bu hazırlık yönteminin yaylacılar için ana yöntem haline geldiği ve şimdi gördüğümüz biçimde ilk mangalın mucitleri onlardı. Artık barbeküler aşağıdaki gibi sınıflandırılabilir:

Portatif mangallar. Sac demirden yapılmıştır ve tasarım özellikleri sayesinde kolayca sökülebilir ve monte edilebilir. Böyle bir barbekü herhangi bir yere yeniden düzenlenebilir veya doğaya seyahat etmek için yanınıza alınabilir.

Mangallar sabit. Bu, bir yerden bir yere taşınmak için tasarlanmamış çok daha büyük bir tasarımdır. Çoğu zaman, tuğladan yapılır, barbekü, ızgara ve kantinin görevi görebilecek çok fonksiyonlu bir barbekü yaparlar. Ancak metal sabit barbeküler de kaynak yapıyorlar, sadece onları daha büyük hale getiriyorlar ve kömür yakma sürecini hızlandıran ek unsurlar sağlıyorlar.

Barbekü için bir yer nasıl seçilir

Güzel bir mangalın nasıl yapılacağını düşünmeden önce yerini belirlemeniz gerekir. Mangalın aşağıdaki yerlere kurulması önerilmez:

• Ahşap çitler yakınlarında. Kıvılcımlar ve ısı yangına neden olabilir ve sulu kebaplar yerine gerçek bir ateş alabilirsiniz.
• Tuvaletin yanında, çöp yığınları ve kompost çukurları. Burada kendiniz anlıyorsunuz. Çürüyen bitkilerin miazmasını solumak ve pişirme sırasında latrini koklamak bir zevk değil.
• Oyunlar veya köpek kulübeleri için oyun alanının yakınında. Dumanla sarılmış olacaklar ve tüm oyunları bozacaklar ve köpek evlerini terk etmelerini sağlayacak, çünkü köpeğin burnu herhangi bir kokuya karşı çok daha hassas.

Yapıyı yukarıdaki yerlerden uzağa yerleştirmek ve dumanın pencerelere size veya komşularınıza girmemesi için konumlandırmaya çalışmak en iyisidir. Hazırlık yerinden (çiçek yatakları, çalılar, ağaçlar) hoş bir manzara açılması arzu edilir, çünkü bu ruh halini inanılmaz derecede geliştirir ve bu tür yerlerdeki kebaplar daha lezzetli olur.

Tuğla ızgara nasıl yapılır

Tuğla barbekü oldukça büyük bir yapıdır, bu nedenle temeli düzenleyerek inşa etmeye başlamanız gerekir. Dahası, temel çukurunun kendisi binanın kendisinden biraz daha büyük olmalı ve çok fazla derinleştirilmemelidir.

Hendek hazır olduktan sonra, tabanı eski çatı malzemesi parçalarıyla döşemeniz ve üzerine kaba çakıl ve kırık tuğla karışımı dökmeniz, ardından hepsini çimento ile dökmeniz gerekir. Katılaşma için temelden ayrılmadan önce, çözeltinin ne kadar eşit olarak dağıtıldığını ve bir eğim tespit edilirse, her şeyi düzgün bir şekilde düzleştirin.

İlk sıra, sürekli ıslak tuğla döşenmesi ile başlar (uzmanlar çalışmaya başlamadan önce su ile sulanmasını önerir). İkinci sıra zaten bir dama tahtası desenine yerleştirilebilir ve her sıradan sonra duvar seviyesini kontrol etmeniz gerekir. Dördüncü sırada bir yere doğrudan duvarın içine metal bir çubuk yerleştirebilirsiniz. Bu mangal olacak. Bunu yapmak için, tuğlada gerekli boyutları yapmanız ve içlerindeki çubukları atlamanız gerekir. Daha sonra tuğla, istenen yüksekliğe kadar sıralar halinde serilir. Davlumbaz ve çatı galvanizli demirden yapılmıştır. Dahası, çatı, bir masa ve sandalyelerin altına sığabilmesi için sağlam bir alanı yakalayan dört sütun üzerine yapılabilir. Aslında, hepsi bu, bir mangalın nasıl doğru bir şekilde yapılacağı sorusu düşünülebilir.

Barbekü kendin yap sac nasıl yapılır

Kendi elinizle katlanabilir bir mangal yapmak için bir kaynak makinesine gerek yoktur, bu nedenle eldeki bu araçlarla başa çıkmak oldukça mümkündür. Metal kalınlığına göre seçilir ve en az 1.5-2 cm olmalıdır Aksi takdirde yapı çok hızlı yanar. Bir mangal yapmadan önce, boyutlar önceden belirlenir ve genellikle kullandığınız şişlerin uzunluğuna odaklanmanız gerekir. Çoğu zaman, şişler 60 cm standart boyutlarda kullanılır. Bu nedenle, barbekü uzunluğu 65cm ve 45cm genişliğinde yapılabilir. Bu, içinde doğru miktarda kömür yakmak için yeterlidir ve şişler güvenilir bir şekilde uzanır.

İlk olarak, barbekünün tabanı kesilir ve her kenarda 5 cm'lik bir izin yapmak gerekir, çünkü 90 derecelik bir açıda bükülmeleri gerekir. Sonra yan duvarları kesmeniz ve kesmeniz gerekir. Yan duvarların altında hava girişi için delikler açın. Daha sonra, yapının katlanmasına izin verecek mobilya kanopilerinin tabanına ve duvarlarına vidalamanız (veya kaynaklamanız) gerekir.

Mangal bacakları en iyi uzun cıvatalardan yapılır. Sadece somunları yapının altından kaynaklamanız ve mangal toplarken cıvataları toplamanız gerekir. Hepsi bu. Yeni, yeni yapılmış barbekünüzde kebap ızgara yapmaya başlayabilirsiniz!

Gönderen Sergey ve Svetlana Khuentsov

10