Gojenje ostrižnih gob na vrtu
Gobe \u200b\u200b- v svoji kemični sestavi dragocen prehrambeni izdelek - je to resnično skladišče koristnih elementov. Posušene gobe vsebujejo do 30% beljakovin in to je več kot v številni zelenjavi in \u200b\u200bmesu.
Sestava beljakovin iz gob vključuje večino esencialnih aminokislin, ki zagotavljajo normalno delovanje človeškega telesa. Človek potrebuje samo 100 gramov posušenih gob na dan, da ohrani beljakovinsko ravnovesje. Gobe \u200b\u200bse uporabljajo pri zdravljenju celo raka, zaradi visoke vsebnosti žveplovih spojin.
Vsebina
- Zgodovina gojenja gob video
- Karakterizacija gob ostrig
- Metode gojenja ostrig
- Gojenje ostrigarskih gob iz micelija, gojenih v naravnih pogojih
Zgodovina gojenja gob
Večino užitnih gob so začeli umetno gojiti pred več kot 2000 leti v državah jugovzhodne Azije.
Shiitake velja za najstarejšo umetno gojeno gobo, začeli so jo gojiti na lesu na Japonskem, nato v Koreji, na Kitajskem in na otoku Tajvan.
Nato so začeli umetno gojiti zimske gobe, v 50. letih 20. stoletja so na Japonskem patentirali metodo gojenja zimskih gob na lesno-lesnih odpadkih.
Zdaj se industrijska pridelava zimskega medu izvaja v državah Daljnega vzhoda, na Nizozemskem in zaseda tretje mesto na svetu po šampinjonu in ostrigah.
V Evropi se je zanimanje za umetno gojenje užitnih gob pojavilo veliko pozneje.
V začetku 19. stoletja so gobe gojili v Rusiji.
Sprva so šampinjone gojili v kopah za prodajo, postopoma je vse več ljudi začelo razumevati prednosti in do konca 19. stoletja se je v Rusiji pojavilo več kot sto ljubiteljskih gojiteljev gob.
Najbolj znana goba, ki se goji ne le v industrijskih pogojih, temveč tudi v poletnih kočah, v kleteh in celo stanovanjih - je goba ostrig.
Prvič so ga gojili v Nemčiji konec 19., v začetku 20. stoletja. V sodobnem času se je kultura gob ostrig zelo razširila po Evropi, Aziji in Ameriki.
Karakterizacija gob ostrig
V naravi goba ostrig, raste na mrtvem lesu različnih trdega lesa (topol, aspen, breza itd.). Njegova velika plodna telesa se skozi poletje in jesen pojavljajo v velikih spojih do 30 osebkov.
Pokrovček te gobe ima konveksno ali lijakasto modrikasto-sivo, temno sivo ali sivkasto rjavo barvo s svetlimi ploščami, ki segajo vse do noge. Noga je pogosto bočna, včasih centralna, včasih popolnoma odsotna.
Celuloza je bela, s prijetnim specifičnim vonjem. Ker se gob ostrig razvija le na mrtvem lesu, se zato ne bojte, da lahko okuži živa drevesa na vašem vrtu.
Metode gojenja ostrig
Obstaja veliko načinov za gojenje ostrižnih gob v zaprtih prostorih in na prostem.
Običajno se micelij (micelij) prodaja v specializiranih trgovinah, pripravljen na žitu, žagovini, v slami itd.
Gojenje ostrig lahko gojite s pomočjo spor in micelija, zbranih v naravnih pogojih.
Za gojenje ostrižnih gob na osebni ploskvi uporabite panje, ki so ostali od starih podrtih sadnih dreves (jablane, hruške itd.). Lahko uporabite samo hlode, razrezane iz mehkega lesa, vendar mora biti premer hlodov najmanj 150 mm. in vsebujejo dovolj vlage.
V praksi je bilo ugotovljeno, da debelejši je panj, večje bodo pokrovke gob, gojenih na njem. Razkrilo se je splošno pravilo za izbiro lesnega substrata, ki je sestavljeno iz dejstva, da debelejše je drevo, bolje je. Ker se na debelih strničih pridelek pojavi nekoliko pozneje, vendar bolj obilno plodi in sčasoma veliko dlje.
Spor je mogoče dobiti iz sveže nabranih ali kupljenih v trgovini kakovostnih in zrelih gob ostrig.
Klobuki s krožniki, na katerih so spori, se zdrobijo, napolnijo z vodo in dobro pretresajo.
Na površini panjev je izvrtanih več lukenj, premera do 3 cm, globine 5 cm ali pa z žago naredite reze.
V te luknje vlijemo nastalo vodno suspenzijo spor.
Nato ga za zaščito lesa pred izsušitvijo prekrijemo z mahom, lubjem, slamo in poglobimo v tla.
Gojenje ostrigarskih gob iz micelija, gojenih v naravnih pogojih
Najboljši rezultati so dobljeni, kadar so ptički okuženi s kosi lesa z micelijem gob ostrig, ki jih najdemo v naravnih pogojih.
Ko smo v gozdu našli tak micelij, je treba izrezati iz območja aktivne rasti micelija, tj. z rastišč, kjer je največja rast gob.
Kosi cepljenega lesa so položeni v luknje, predhodno izvrtane v panjev, na končno površino panja lahko pritrdite žeblje.
Nadalje je les prekrit tudi z mokro žagovino, mahom ali vejicami. Po 2-3 mesecih micelij raste in prežema ves les.
V sušnem obdobju se okuženi štrblji občasno navlažijo.
Ostrige gobe, ki se gojijo na zgoraj navedeni način, lahko obrodijo plodove od 3 do 7 let.
Da bi dosegli dober, stalen pridelek, je potrebno s to metodo okužiti panje v celotni rastni dobi.
Velik uspeh lahko dosežemo z delom spomladi ali jeseni.
Postopoma si vsak ljubiteljski pridelovalec gob nabira lastne izkušnje, ki mu v prihodnosti omogočajo doseganje določenih uspehov.
