 |
 |
 |
 |
Hlivy ustrice v letnej chate, ako sami pestovať huby ustrice, užitočné tipy
Hlivy ustríc sú medzi kupujúcimi veľmi žiadané, veľké množstvo z nich sa predáva prostredníctvom distribučnej siete. Ale málo obyvateľov leta vie, že pestovanie húb ustríc doma je problematické, ale celkom možné. Existuje niekoľko spôsobov pestovania tejto huby, ktorá vám umožní získať bohatú úrodu počas letného jesene a dokonca aj počas celého roka. Okrem spôsobu pestovania húb ustríc prirodzených pre hlivy ustríc existuje aj technika pestovania na slame alebo zmesi slamy s pilinami.
obsah
- Pestovanie húb ustríc na pni video
- Pestovanie húb ustríc na posteliach
- Intenzívny spôsob pestovania húb ustríc po celý rok
- Choroby ustríc a škodcovia
Pestovanie húb ustríc na pni
Najjednoduchší spôsob, ako získať huby ustrice doma, je pestovať listnaté stromy na pni, ktoré sa získajú rezaním, ihličnany na to nie sú vhodné. Obilné mycélium sa aplikuje na čerstvý rez v pár centimetroch, pokryté polyetylénom a posypané zeminou. Najlepší čas na siatie je začiatok apríla. Na siatie bude jedno konope vyžadovať asi 100 gramov mycélia. Druhý spôsob očkovania spočíva v tom, že sa mycélium rozreže na pňov alebo do nich vyvŕtaných. Po vytvorení mycélia sú piliny zatvorené. Plátky konope sú pokryté polyetylénom a pokryté pôdou.
Proces rozvoja húb trvá od 3 do 4 mesiacov, na konci septembra bude možné úrodu zozbierať. Pred začiatkom plodenia sa od polovice mesiaca odstráni zemina a film z pňov. Nemali by sme zabúdať, že rast húb vyžaduje vysokú vlhkosť a živné médium, takže pôda okolo pňov by sa mala viackrát týždenne zalievať.
Pestovanie húb ustríc na posteliach
ako pripraviť substrát pre pestovanie húb ustríc
Na pestovanie húb tohto druhu je možné použiť nielen konope alebo drevené klinčeky - použitie slameného substrátu umožňuje zrýchliť proces získavania plodín a dokonca prispieva k jeho rastu. Okrem toho pri varení nie je potrebné tepelné ošetrenie a obdobie možného pestovania húb v ňom dosahuje dva roky.
Na prípravu substrátu môžete použiť zmes ich pilín a slamy, najlepšie zo semien repky, hrachu, pšenice. Používajte iba úplne vyzretú a jemne nasekanú slamu. Malo by sa pamätať na to, že na zabránenie plesňovej infekcie mycélia je žiaduce podrobiť slamku nielen vlhkosti, ale aj fermentácii bez vzduchu.
Fermentácia slamy sa vykonáva takto: umiestni sa do nádoby s vodou, zatlačí sa nadávkom a nechá sa stáť 2 až 3 týždne, v závislosti od teploty. Je nežiaduce, aby teplota klesla na +10 alebo klesla ešte nižšie - fermentačný proces sa výrazne spomalí. Vo fermentačnom procese by sa do nádrže mala podľa potreby pridávať voda.
Kvasenie, ktoré sa uskutoční, povedie k vytvoreniu kyslého prostredia, ktoré hubové huby ustrice milujú a hubové baktérie veľmi zle tolerujú. Po spracovaní sa farba slamky zosvetlí, získa charakteristickú kyslú vôňu.
Slama musí byť následne odstránená z vane a rozložená tak, aby sa zo skla odstránila nadbytočná voda, bude to trvať jeden deň. Ďalej sa slama zmieša s pilinami z tvrdého dreva, najlepšie zo všetkých bukov, v pomere: 6 dielov slamy k 7 dielom pilín. Krieda sa pridá do zmesi - 3% z celkovej hmotnosti a močoviny, nie viac ako 0,5%. Prekročenie tohto množstva sa neodporúča - produktivita sa môže výrazne znížiť. Ak sa používa lucerna alebo hrachová slama, potom je povolené pridanie dusičnanu amónneho draselného, \u200b\u200bnajviac 0,5%. Pri použití pšenice alebo repky slamy sa maximálne množstvo minerálnych hnojív počíta z hmotnosti suchej zmesi a nepresahuje 0,8%, močovina sa môže použiť až o polovicu.
tvorba postelí na pestovanie húb
Technológia pestovania húb ustríc ďalej zahŕňa vytváranie postelí. Položte ho nasledujúcim spôsobom: vykopajte priekopu hlbku 20 cm a šírku 1 m, zbiera debnenie mierne rozšírené nadol, jeho rozmery: 30 x 100 x 20 cm. Podklad sa pevne pritlačí do výslednej drevenej formy a zlisuje sa. Po odstránení plesne by mal zostať blok húb ustríc s plochou približne 0,3 štvorcových metrov a výškou 18 - 20 cm. Bloky sa ukladajú do výkopu v intervale 15 cm. Je pokrytá pôdou, ale nie je možné zabrániť povrchovej kontaminácii blokov. Skúsení zberači húb odporúčajú, aby sa zvýšila produktivita, položiť sekcie bukových konárov s hrúbkou 2 cm a priemerom 7-8 cm v hornej vrstve substrátu.
ako položiť ustrice húb huby
Na úvod je potrebné poznamenať, že dlhodobé skladovanie mycélia húb ustríc sa neodporúča, je vhodné si ho kúpiť nie viac ako pár týždňov pred plánovanou výsadbou. Kladenie mycélia sa vykonáva do hĺbky 3 až 4 cm, na pokládku jedného štvorcového metra plochy mycélia to bude od 1 do 2 litrov. Kusy, ktoré sa majú položiť, by mali mať veľkosť zodpovedajúcu kuraciemu vajcu, mali by byť umiestnené v rovnakej vzdialenosti. Vysiate postele sú pokryté fóliou a potom doskami.
Pokladanie postelí sa vykonáva v auguste, mali by byť zakryté do tretej dekády septembra. Ďalej ho musíte odstrániť a obkľúčiť postele so štruktúrou dosiek do výšky 15 cm. Priame slnečné žiarenie by nemalo dopadnúť na postele, pretože na nich je postavená vrchnák.
Prvé plody sa dajú získať začiatkom októbra, dĺžka plodenia závisí od poveternostných podmienok. Úroda s rastom húb ustríc. Po ukončení plodenia sa postele ponechajú v rovnakom stave až do jari. Jedinou mierou opatrnosti môže byť zalievanie postelí v prípade silného vysušenia pôdy.
S nástupom jari alebo jesene budúceho roka sa plody môžu zotaviť, ale produktivita húb ustríc bude už nižšia.
Na základe výsledkov získaných skúsenými hubármi je možné tvrdiť, že najlepšou voľbou pre substrát je zmes repky slamy a bukových pilín, prakticky netrpí vývojom plesní, ktoré bránia rozvoju húb ustríc.
Predkultivácia mycélia v škatuliach sa považuje za pomerne účinné opatrenie: umiestňujú sa do miestnosti s kontrolovanou teplotou, ktorá umožňuje úplnejšiu kolonizáciu substrátu myceliom. Škatule používané na rast mycélia by mali mať plochu 0,5 štvorcových metrov a výšku 0,2 m. Pri izbovej teplote asi 22 - 25 stupňov bude proces trvať od 3 do 4 mesiacov. Aby sa substrát ľahšie odstránil z debien, je ich spodná časť potiahnutá fóliou. Bloky húb ustríc po vytrhnutí z krabíc sa používajú na vytváranie lôžok otvoreného terénu.
Tiež na pestovanie húb ustríc v krajine môžete použiť balíky slamy bez pridania pilín, sú vystavené kvaseniu, potom sú pridané močovina a dusičnany.
Tento spôsob pestovania húb ustríc doma sa nazýva extenzívny. Existuje iná, nákladnejšia intenzívna metóda pestovania v špeciálnych osvetlených miestnostiach, ktorej hlavnou výhodou je vysoká produktivita.
Intenzívny spôsob pestovania húb ustríc po celý rok
V takýchto podmienkach je racionálne používať substrát, ktorý môže byť kolonizovaný myceliom v čo najkratšom možnom čase: pšeničná slama, stonky kukurice, kŕče. V prírode huby nemôžu rásť na takýchto materiáloch - je pre nich ťažké konkurovať mikroorganizmom a plesniam. Preto bude potrebné umelými metódami spomaliť vývoj škodlivých mikroorganizmov:
- sterilizáciou živného média zahrievaním a pokračujúcim rastom v sterilných podmienkach - možnosť je zložitá, nákladná, ale spoľahlivá;
- počiatočnou sterilizáciou substrátu a pestovaním v nesterilných podmienkach - dostupnejšia možnosť obľúbená u pestovateľov húb amatérov.
príprava substrátu
Je to druhá metóda, ktorá sa môže podrobnejšie zvážiť a použiť v praxi pri pestovaní húb v prímestskej oblasti. Substrát je pripravený z lúpaných kukuričných klasov a nakrájanej slamy, ktorá zabraňuje vniknutiu zhnitého materiálu. K zmesi sa pridá 2 až 3% vápenatej múky. Potom sa substrát zvlhčí, na 1 centern mletého ucha sa použije asi 1 liter vody. Bude potrebné dosiahnuť zmiešaním rovnomerne silného navlhčenia materiálu - pri rozdrvení akejkoľvek odobratej vzorky by mala voda stekať.
Ďalej je substrát, pokiaľ je to možné, podrobený tepelnému spracovaniu - naparovanie. Pri teplote rádovo +55 +60 ° C je potrebné vydržať 12 hodín. Malé nádoby sa dajú autoklávovať.
Ak nie je možné použiť paru, môžete vyvolať prirodzené zahriatie substrátu - je pošliapaný do škatúľ, zabalený do hromady a zabalený do fólie na 8 dní. Zahrievanie materiálu sa môže uskutočňovať aj vo vani s horúcou vodou - do neho sa vkladajú vaky so substrátom na 12 hodín. Okrem sterilizácie zohrievanie pomáha zlepšovať štruktúru materiálu.
výsev mycélia
V predbežnej fáze sa pri teplote +16 až +27 ° C pripravená živinová zmes balí do škatúľ alebo vreciek, hmotnosť každej nádoby je od 5 do 15 kg. Po znížení teploty zmesi na +30 ° C sa uskutoční očkovanie, t.j. sú zmiešané so substrátom hlivového mycélia ustríc alebo sú na povrchu upravené tenkou vrstvou. V hniezdach je možné ukladať hrudky mycélia húb ustríc. Množstvo naočkovaného mycélia je až 5% z celkovej hmotnosti navlhčeného substrátu.
Ak sa huba ustricová pestuje v plastových vreckách, urobia sa v nich rezy vo vzdialenosti 12 až 15 cm, cez ktoré budú huby počas plodenia vytekať.
prípravné obdobie
Dôležitou podmienkou správneho pestovania húb ustríc je udržiavanie dokonalej čistoty v miestnosti. Vlhkosť by mala byť 90%, ale priame navlhčenie podkladu nie je povolené. Teplota potrebná na rozvoj mycélia je v rozmedzí +25 + 27 ° C. Ak sa počas merania zistí jeho nárast, miestnosť by mala byť dobre vetraná.
To, ako dobre sa osieva, sa uvidí dostatočne rýchlo, po približne 10 až 12 dňoch sa objavia početné hýfy. Nezabudnite skontrolovať, či podklad neobsahuje prítomnosť plesnivých oblastí zelenkavého alebo modrastého odtieňa - musia byť odstránené.
Po ochladení substrátu sa teplota v miestnosti zníži na +20 C. Osvetlenie v tejto fáze kultivácie nie je potrebné. V procese dozrievania húb bude potrebné udržiavať teplotu do +22 ° C, priame zalievanie substrátu je nežiaduce. udržiavať vlhkosť by mala zalievať steny miestnosti. Toto obdobie trvá asi 3 týždne.
rysy starostlivosti o huby ustrice počas plodenia
Nasledujúce obdobie plodenia si bude vyžadovať:
- výhodné umiestnenie hubových ustríc,
- udržiavanie teploty do +16 ° C,
- vlhkosť rádovo 90-95%
- kvalitná ventilácia miestnosti, ale bez prievanu,
- osvetlenie najmenej 10 hodín denne.
Pokiaľ ide o osvetlenie, je potrebné poznamenať, že jeho norma sa určuje v každom konkrétnom prípade osobitne. Účelom tohto prípadu je získať normálne ovocné telo huby, v ktorej je dĺžka hríbovej nohy dvakrát menšia ako priemer jej čiapky. Rastúca huba by mala byť osvetlená zhora, v takom prípade sa jej noha príliš nepretiahne. Pri neprimeranej ventilácii je možné pozorovať nadmerné napínanie nohy. Tašky s rastúcimi hlivami ustríc môžete umiestniť iba na podlahu alebo police, ale nevytvárajte viacpodlažné štruktúry - osvetlenie v tomto prípade nebude fungovať správne.
Skúsení pestovatelia húb odporúčajú vytvoriť tzv. studená rana - teplota sa zníži na +5 ° C po dobu 3 až 5 dní, potom sa zvýši na +15 ° C. Výskyt plodníc sa dá očakávať do 10 - 12 dní.
úrodu
Zbierajte huby ustrice po dosiahnutí ich viečok v optimálnej veľkosti. Hlivy ustrice by mali byť rezané tenkým, veľmi ostrým nožom, ktoré sú naskladané do pripravenej nádoby. Za dobrú úrodu sa považuje asi 25% hmotnostných suchého substrátu. Dokonale udržiavané podmienky pestovania môžu viesť k 10% nárastu výnosu.
Keďže huby ustrice obyčajne poskytujú až 75% potenciálneho výnosu v prvej vlne plodu, skúsení zberači húb preferujú začať ďalší cyklus pestovania.
Choroby ustríc a škodcovia
Počas prvého zákruty zvyčajne nie sú problémy s škodcami alebo chorobami, počas rekultivácie sa môžu objaviť muchy alebo huby.
Pri slabom zahrievaní živinovej zmesi je možné pozorovať vzhľad buriny húb. Jeho spory nie vždy zomierajú na vystavenie zvýšeným okolitým teplotám. Každá rastlina, ktorá sa zdá byť odlišná od typickej huby ustrice, napríklad nadmerná krehkosť stonky alebo jasné oddelenie stonky a čiapky, sa musí zničiť.
Poškodenie plesní môže spôsobiť značné straty výnosov - na zabránenie ochorenia je potrebné vykonať kvalitnú úpravu podkladu a dezinfekciu miestnosti pred každou novou záložkou.
