Se você analisar a mudança nas preferências de sabor dos habitantes do planeta, é fácil notar que alguns produtos bastante importantes e úteis para o corpo saem periodicamente de moda, depois de um tempo considerável, o interesse por eles está crescendo rapidamente.

Couve ou repolho de couve não é exceção, embora seja bastante difícil encontrá-lo nas prateleiras de lojas domésticas, mas os fãs de culinária animada e alimentação saudável, com seu crescente interesse nessa variedade de repolho, já estabeleceram todos os pré-requisitos para o rápido crescimento de sua popularidade.

Por um curto período, tornou-se um ingrediente indispensável em muitos pratos cozinhados em restaurantes da moda; as donas de casa ficam felizes em usar repolho de couve ao cozinhar jantares caseiros.

Conteúdo:

1. Couve couve - propriedades úteis o video
2. Couve folha de couve, descrição da planta o video
3. Repolho Couve
4. Couve de couve - crescendo
   • preparação do solo
   • sementeira
   • repolho repolho, transplante de mudas no chão
   • características de cuidados o video
   • colheita
5. Dicas úteis

Couve couve - propriedades úteis

Se julgado não tendencioso, a couve dificilmente deve ser atribuída a produtos que são uma panacéia para todas as doenças. No entanto, ele se compara favoravelmente com outros vegetais pela presença de numerosos minerais e vitaminas benéficos na composição.

Várias variedades estão na demanda dos consumidores, diferem não apenas na aparência, mas também na composição, por exemplo, aqueles que querem ficar alertas e os jovens por mais tempo são recomendados a incluir na dieta uma variedade com folhas roxas encaracoladas que contêm mais antioxidantes.

Na composição do repolho foram revelados:

• vitaminas do grupo A, e sua quantidade em 100 g de produto excede o dobro da necessidade diária do corpo
• representantes do grupo B (1, 2, 3, 5, 6, 9)
• ácido ascórbico (C), sua norma diária é excedida em um terço (132%),
• grandes reservas de manganês, níquel, magnésio, cálcio e potássio, cobre, selênio e fósforo, zinco

Você não pode subestimar o valor nutricional do produto, porque em sua composição existem todos os 9 aminoácidos que são tão necessários para os seres humanos. Cada 100 gramas de repolho contém cerca de 9 gramas de carboidratos saudáveis \u200b\u200be 4 gramas de proteína. Além disso, o cale é rico em flavonóides, luteína, glucosinolatos, zeakstantin, gorduras.

A caloria deixa 48 kcal em cada 100 gramas, o que permite atribuir o produto à dieta.

Além disso, o uso de couve couve permite:

• menor colesterol no sangue
• reforçar a imunidade
• fortalecer os músculos do sistema músculo-esquelético
• remover toxinas e substâncias tóxicas do corpo
• livrar-se de algumas doenças oculares e melhorar a qualidade da visão
• impedir o desenvolvimento de catarata e câncer
• melhorar a condição da pele
• fortalecer dentes

Provou-se que possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, é capaz de neutralizar os danos causados \u200b\u200bpelos radicais livres e desintoxicar o corpo, retardando o processo de envelhecimento. É útil que as mulheres usem repolho de couve durante a menstruação, para remover a TPM.

Mas deve-se ter em mente que o uso do produto em grandes quantidades pode prejudicar pessoas que sofrem de doenças renais ou urolitíase, devido à presença de uma alta porcentagem de ácido oxálico na composição. Não é recomendado para quem tem intolerância individual aos componentes presentes em sua composição.

Couve folha de couve, descrição da planta

Como já nos familiarizamos com as muitas utilidades desse tipo de repolho, surge a questão sobre o que constitui essa planta, que é única em sua composição. Cale é um representante do crucífero, um dos tipos de repolho, cuja característica é a incapacidade de formar uma cabeça sólida de repolho.

As folhas utilizadas como alimento são bastante densas, encaracoladas, a cor pode variar de verde escuro a roxo. O caule, devido à sua rigidez, não é utilizado na forma bruta nos alimentos. O reabastecimento é preparado a partir dele ou o suco é espremido e adicionado aos smoothies verdes.

As folhas não diferem no aroma particularmente agradável, provavelmente se assemelham ao cheiro de repolho branco comum. A planta pertence a plantas anuais, propagadas por sementes.

Repolho Couve

Se falamos de variedades, deve-se notar que todas elas são divididas em vários tipos.

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O primeiro, mais comum, inclui plantas de folhas encaracoladasparecido com folhas de salsa:

• O ANO VERDE ENROLADO, alto, com até meio metro de altura, não requer liga, possui sabor de repolho.
• FRIBOR, um híbrido curto, altura do mato de até 20 cm, geralmente cultivada em canteiros pequenos, em condições de deficiência de espaço de plantio.
• DARKIBOR é um híbrido mais alto.
• Os arbustos altos, com mais de meio metro de comprimento, verde-acinzentado (Scotch Curled), usados \u200b\u200bfrescos para congelar.
• Anão de grau WESTLAND OUTONO, resistente ao gelo.
• SPURT - uma variedade que amadurece cedo, possui folhas encaracoladas, difere no fato de que você pode plantá-la imediatamente em um local permanente.

Variedades com folha planadistinguem-se pela tendência de formação de brotações, resistência ao gelo, resistência a doenças e pragas, uma textura mais áspera das folhas. É costume não usar folhas de outono, mas brotos crescendo após o inverno. Os representantes mais comuns dessa espécie são a variedade alta COTTAGERS e MIL CABEÇAS.

Variedades com folha folha  diferem na medida em que são semeadas em local permanente, em canteiros preparados. Para a preparação de saladas, são utilizados brotos jovens. A KALE DE ESPARGOS é relativamente rara, a HUNGRY GAP é confiável, produtiva e as brotações são usadas para congelamento.

PENTLAND BRIG - diferente folha em forma de lança, obtido através do cruzamento das espécies vegetais acima, apresenta as vantagens características dessas espécies. Os especialistas recomendam o uso dessa variedade para cultivo em seu próprio site. O amadurecimento das folhas ocorre no final do outono, pois os alimentos também usam as folhas de brotos de plantas hibernadas, bem como inflorescências, que aparecem um pouco mais tarde.

Couve de couve - crescendo

Os produtores amadores de vegetais são atraídos pela couve:

• facilidade de atendimento
• a possibilidade de crescer em diferentes zonas climáticas, em áreas abertas e estufas
• resistência a temperaturas extremas

preparação do solo

A planta não é exigente quanto à composição do solo, mas, para obter um alto rendimento, recomenda-se escolher composições férteis, turfosas ou argila média. Você não deve escolher parcelas baixas ou inundadas para o plantio; se toda a área estiver excessivamente úmida, você deve recorrer à construção de canteiros altos. Ao mesmo tempo, as tábuas devem ser selecionadas de madeira forte, não sujeitas a deterioração rápida.

Como o transplante de mudas é um tanto problemático, é melhor semear as sementes de couve de couve diretamente na área onde será cultivada. A plataforma pode estar ensolarada ou meio sombreada.

O tempo recomendado para semeadura é abril ou início de maio. A planta envolve o crescimento em um clima frio, pode suportar geadas de até - 7 ° C, o limite superior de temperatura é de +27 ° C.

Preste atenção ao nível de acidez do solo, é recomendável que ele esteja na faixa de pH de 5,5 a 6,8. Se o pH estiver abaixo do normal - adicione composto ácido ou uma mistura especial, se a acidez for muito alta - é recomendável adicionar enxofre granular à norma.

O solo deve ser suficientemente nutritivo.

sementeira

A profundidade dos orifícios é de 1,5 - 2,5 cm, eles são colocados a uma distância de 45 cm, em fileiras, são introduzidas cinzas de madeira e penas. 4 ou 5 sementes são semeadas em cada poço. Ao marcar o leito, não se deve esquecer que a área mínima para cultivar um arbusto não deve ser inferior a 40 metros quadrados. Os mesmos tanques de capacidade serão necessários ao plantar repolho em casa.

Em seguida, as culturas são regadas, polvilhadas com o solo e cobertas com polietileno ou vidro. Muitas vezes praticam o cultivo de couve de repolho em estufas.

As sessões aparecem após 7 a 10 dias. Eles devem ser vistos, brotos fracos - removidos, não é mais necessário construir um abrigo para filmes.

Escolha o tempo de semeadura deve ser orientado pelas seguintes regras:

• a semeadura é realizada um mês e meio antes da data aproximada do último congelamento,
• ao semear em canteiros ao ar livre, o trabalho começa algumas semanas antes da última geada prevista, durante a semeadura na primavera e cerca de dois meses e meio antes da geada - ao semear no outono.

A germinação das sementes ocorrerá mesmo na temperatura do solo +5 C, mas a temperatura é considerada ótima + 21 C.

repolho repolho, transplante de mudas no chão

O transplante de fezes é recomendado se as plantas atingirem 10 centímetros de altura. Normalmente, durante esse período de desenvolvimento, eles têm 4 folhas verdadeiras e sua idade é de 5 a 6 semanas.

A preparação dos canteiros para o plantio de mudas será:

• na aplicação de fertilizantes, sua quantidade deve atender às recomendações de uso. Se o composto caseiro for introduzido, sua camada, juntamente com a cobertura morta, não deverá exceder 5 cm.Se forem usadas lascas de pedra ou algas em pó, elas serão derramadas muito finamente.
• se as mudas foram compradas na forma pronta, elas devem ser cuidadosamente removidas dos recipientes, se cultivadas à mão - você precisará cavá-las na panela por todos os lados e depois removê-las, tentando danificar as raízes o mínimo possível.

Os caroços remexem tão profundamente que o solo ao plantar quase atinge as folhas inferiores. A distância entre linhas e arbustos em uma linha deve ser de cerca de 0,4 - 0,6 m.

Arbustos de repolho são dispostos em poços umedecidos, cobertos com solo, regados abundantemente.

características de cuidados

Os cuidados subsequentes serão os seguintes:

• rega à medida que o solo seca, em clima quente e seco - talvez diariamente
• fertilizantes dos arbustos deverão ser feitos durante toda a estação de crescimento, a cada 6 semanas
• o solo da cama deve ser coberto com cobertura morta, especialmente se as folhas inferiores mostrarem aparência de podridão ou ficarem descoloridas. Uma camada de cobertura pode ser colocada se as plantas atingirem 15 centímetros de altura. A cobertura morta reduzirá a frequência da rega, pois ajudará a manter a umidade. Ela não permitirá que as folhas entrem em contato com o solo úmido, ou seja, impedirá a possibilidade de desenvolver processos putrefativos nas folhas.

Todas as folhas amareladas e deterioradas devem ser removidas imediatamente, o que reduzirá a ameaça de ataque às plantas de insetos nocivos.

colheita

O tempo de colheita começa 70-95 dias após a semeadura das sementes, ou na confluência de 55-75 - a partir do momento do plantio de mudas no solo. Você pode começar a coletar folhas mais cedo, depois que elas atingirem uma altura de 20 cm. É claro que você deve levar em consideração as características da variedade que cultiva.

Se você remover folhas individuais, mas primeiro precisará coletar as externas. Se a colheita for maciça, corte o caule inteiro a uma altura de pelo menos 5 cm do solo. Nesse caso, a planta começará a construir ativamente uma nova massa verde.

Não é recomendado apertar demais com o período de colheita: as folhas ficarão duras e amargas.

É um verdadeiro prazer ver como fica o repolho de couve pronto para a colheita na foto - uma planta que surpreende a imaginação com suas dimensões, formas e cores originais.

Dicas úteis

Aqueles que já cultivaram couve em suas parcelas afirmam que é muito melhor armazenado do que comprado em uma loja, porque mais resistente a danos por fungos e microorganismos. O prazo de validade das folhas cortadas na geladeira é de aproximadamente três semanas.

Chefs experientes sugerem folhas congeladas. A preparação para o congelamento consiste em lavar bem as folhas e secar.

Você pode cozinhar repolho de diferentes maneiras:

• ferver
• colocar para fora
• assar
• fritar

Dependendo da variedade, o repolho de couve pode ter um sabor amargo mais ou menos intenso. Variedades antigas e amargas são recomendadas para saladas ou sopas. Para variedades híbridas, o amargor não é característico.

Uma variedade de pratos é preparada a partir de folhas de repolho, o caule, devido à sua rigidez, é usado para fazer coquetéis ou smoothies.

Além disso, as folhas podem ser processadas em chips. Para isso, as folhas são misturadas com temperos e pimenta, polvilhadas com azeite, use um forno ou desidratador para assar, a prontidão é determinada por batatas fritas.

Quanto às dicas úteis sobre como plantar e cuidar delas, elas podem ser formuladas da seguinte maneira.

Evite nos canteiros da vizinhança canteiros de couve couve com fileiras de tomates ou morangos, morangos, feijões.

A necessidade de frequência de irrigação deve ser determinada pelo grau de secagem do solo.

Recomenda-se rastrear a aparência de pragas de insetos nas camas: pulgões de repolho cinza, conchas, repolho, lesmas e caracóis. Se forem encontrados, é necessário tratar as plantas com as preparações químicas apropriadas ou preparar as preparações para o processamento, de acordo com as receitas populares.

Jardineiros experientes observam que é aconselhável escolher dias frios para a colheita - as folhas darão menos amargura. As folhas coletadas em um dia quente são mais amargas.

Para obter as colheitas subsequentes, as folhas devem ser cortadas cuidadosamente, a raiz e parte do caule devem ser preservadas, novos brotos aparecerão nelas.

Então, você decide cultivar couve couve, a questão é: onde comprar sementes?

Não é difícil, eles vão às lojas para jardineiros; se você não encontrar a variedade que você gosta, peça ajuda nas lojas on-line que vendem sementes; certamente encontrará tudo o que seu coração deseja.

Para obter uma boa colheita, dê preferência às variedades recomendadas para as condições climáticas da área de sua residência.

Postado por Sergey e Svetlana Khuentsov

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