ბოლო ათი წლის განმავლობაში, მნიშვნელოვანი პროგრესი აღინიშნა წითელი და შავი მოცხარის შერჩევის საქმეში. გაიზარდა მთელი რიგი ჯიშების პროდუქტიულობა, გაუმჯობესდა გემოვნება და სამკურნალო თვისებები, ასევე გაიზარდა მოცხარის, ყინვების, ზოგიერთი დაავადების და მავნებლებისადმი მოცხარის წინააღმდეგობა.

განვიხილოთ საუკეთესო ჯიშების მოცხარის თვისებები და დეტალურად აღწერეთ, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ხილის ბუჩქისთვის ზამთარი, რათა შევინარჩუნოთ მისი მაღალი სარგებელი მომავალი პერიოდისთვის.

შინაარსი

1. მოთხოვნები ახალი ჯიშების მოცხარის და მათი მოშენების სტადიებზე  ვიდეო
2. მოცხარის მაღალშემცველი და სამრეწველო ჯიშები
3. შავი მოცხარის საუკეთესო ჯიშები
   • ადრეული blackcurrant ჯიშები
   • მაყვლის დესერტი  ვიდეო
   • მსხვილფეხა რქოსანი მაყვლის ჯიშები  ვიდეო
   • საშუალო და გვიანი მომწიფების შავი მოცხარის ჯიშები
4. წითელი მოცხარი: ჯიშები და მათი აღწერა
   • ადრეული მომწიფების წითელი მოცხარის ჯიშები
   • წითელმჟავას საშუალო ჯიშის გვიანი მომწიფება  ვიდეო
   • წითელი მოცხარის ახალი ჯიშების სამკურნალო თვისებები
5. ზამთრისთვის მოცხარის მომზადებას  ვიდეო

მოთხოვნები ახალი ჯიშების მოცხარის და მათი მოშენების სტადიებზე

სელექციონერები ყოველწლიურად ავითარებენ შავი და წითელი მოცხარის ახალ ჯიშებს, ცდილობენ მცენარე ეკონომიკურად სასარგებლო თვისებებით უპირატესად დაქვემდებარონ თავის წინამორბედებს.

ყოველ ჯერზე, მეცხოველეობამდე, იდეალური მოდელია დადგენილი, რომელსაც აქვს ყველა სასურველი თვისება:

• მაღალი პროდუქტიულობა;
• მსხვილფეხა;
• მდიდარია C ვიტამინით;
• ყინვის წინააღმდეგობა;
• კარგი გემო;
• გვალვის ტოლერანტობა;
• მავნებლებისა და დაავადებების წინააღმდეგობა;
• გაზაფხულის (დაბრუნების) ყინვების წინააღმდეგობა;
• სიმწიფის სხვადასხვა თარიღი.

მცენარის ძირითადი პარამეტრების დადგენის შემდეგ, სელექციონერი აგრძელებს მომავალი ჯიშის გენეტიკური საფუძვლის მშობლის ფორმების შერჩევას. მუშაობის ამ ეტაპზე შეიძლება ჩატარდეს ერთიდან სამ წლამდე, ამ პერიოდის განმავლობაში სელექციონერი მცენარეული გზით პროპაგანდის სასურველ მშობელთა ფორმას, დარგავს მას კოლექციაში და შეისწავლის ნაყოფიერების შედეგებს.

მოცხარის ყველა ძირითადი მახასიათებელი გადაცემა ხდება მხოლოდ ვეგეტატიური გამრავლების დროს (საჭრელები, ბუჩქების განლაგება და გაყოფა)

ახალი ჯიშის გამრავლების შემდეგი ეტაპი არის გადაკვეთა (ჰიბრიდიზაცია) საშუალებას გაძლევთ დააკავშიროთ ორი მშობლის ფორმის მემკვიდრეობითი თვისებები. სამოყვარულო მებაღეს ასევე შეუძლია ჯვრის ჯიში.

მიზანმიმართული ჰიბრიდიზაცია მოიცავს ხელოვნურ დამბინძურებას, რის შედეგადაც იზრდება მამები და დედა მცენარეული მცენარეებისგან მემკვიდრეობითი ინფორმაციით თესლის შემცველი ხილი. მწიფე ხილის თესლი გროვდება, ხმელი და თესავენ საწოლზე. შემდეგ წელს, ახალი ჯიშის მოცხარის ჰიბრიდული ნერგები მზადაა კულტივირებისთვის და რეპროდუქციისთვის.

ჰიბრიდული ნერგების უპირატესობებისა და უარყოფითი მხარეების შესახებ ვიმსჯელებთ მხოლოდ რამდენიმე წლის შემდეგ, მოსავლის აღებით, გემოვნების მახასიათებლების შეფასებით, ტემპერატურის ცვალებადობაზე, დაავადებებზე და მავნებლებზე.

თუ მცენარე აკმაყოფილებს მითითებულ მოთხოვნას, შემდეგ გადავიდეთ პირველადი ჯიშის შესწავლის შემდეგ ეტაპზე. დარგეს მოცხარის საკმარისი რაოდენობით ჰიბრიდული ნიმუშები (15-30 ცალი), მცენარეულად აანთებს მათ, ხოლო შედარებითი შეფასება ხორციელდება სტანდარტული (ზონირებული) ჯიშით, სამიდან ხუთი წლის განმავლობაში. განასხვავებენ ჰიბრიდული ჯიშის განმასხვავებელ მახასიათებლებს და ჩაატარეთ სახელმწიფო მრავალფეროვნების ტესტი, რომლის შედეგების მიხედვითაც ახალ ჯიშს სახელი მიენიჭება და ნებადართულია მისი გამოყენება ქვეყნის ფარგლებს გარეთ.

მოცხარის მაღალშემცველი და სამრეწველო ჯიშები

ძირითადი მოთხოვნები, რომლებიც ინდუსტრიული ჯიშების მოცხარის წინაშე დგას, შემდეგია:

• მაღალი პროდუქტიულობა;
• კარგი პრეზენტაცია;
• გარემოს პლასტიურობა;
• პროდუქციის წარმოება;
• მაღალი წინააღმდეგობა მავნებლების, დაავადებების მიმართ;
• მანქანა მოსავლის აღების შესაძლებლობა;
• მაღალი ტრანსპორტირება.

უნდა აღინიშნოს, რომ საწარმოო ჯიშების მოცხარი შეიძლება გაიზარდოს საყოფაცხოვრებო ნაკვეთებსა და კოტეჯებში, რადგან ისინი ხშირად ნაკლებად ითხოვენ ზრუნვას. თუმცა, მათი გემოვნება შეიძლება არ იყოს inferior to დესერტი, მსხვილფეხა რქოსანი და ტკბილი ჯიშის მოცხარის.

შავი მოცხარის ჯიშები, რომლებიც ხასიათდება მაღალი პროდუქტიულობით, მოიცავს:

1. სმოლიანინოვას საჩუქარი   ყვავილები და საკვერცხეები წარმოიქმნება ადრეული მოცხარის შესახებ; კენკრა დიდი და ტკბილია (მდე 4,5 გ), უნივერსალური დანიშნულებით. ჯიში მდგრადია ჭრაქიანი თხის რქის, თირკმელების ტკიპის, ანთრაქნოზის მიმართ. ჯიშის სარგებელი დაახლოებით 2.5 კგ / ბუშია.
2. ხიბლი   საშუალო სიმწიფე; ხილი არის სურნელოვანი, ტკბილი და მჟავე საშუალო ზომის (2.0 გ-მდე). მრავალფეროვნება პრაქტიკულად არ იმოქმედებს ჭრაქიანი ჭურჭლის გარეგნობით, ტექნოლოგიურად მოწინავეა და აქვს სტაბილური მოსავალი (1.5 კგ / ბუჩქი).
3. ვენერა   საშუალო სიმწიფე; დიდი ხილი (5,7 გ-მდე) აქვს ტკბილი გემო. მას აქვს კარგი ყინვაგამძლეობა და მაღალი პროდუქტიულობა (5.1 კგ / ბუჩქამდე), იშვიათად დაზარალებულა მტვრიან კანზე, ანთრაზნოზით.
4. რეიჩელი   საშუალო ადრეული სიმწიფე; საშუალო ზომის ხილს (2,2 გ-მდე) აქვს სასიამოვნო არომატი და ტკბილი გემო. მრავალფეროვანი რეიჩელი განსაკუთრებით ზამთარში მდგრადია და მისი ბუჩქიდან მისი მაქსიმალური მოსავალია 3.3 კგ. ბუჩქს თითქმის არ ახდენენ თირკმლის ტკიპა.
5. პიგმი   ეხება ჯიშებს საშუალო სიმწიფით; დესერტი (ტკბილი) ხილი აქვს ძალიან დიდი ფორმა (7,8 გ-მდე). პიგმის მრავალფეროვნება მდგრადია მრავალი დაავადებისა და მავნებლების მიმართ, ზამთარში რთულია. პროდუქტიულობა მერყეობს 1,6-დან 5,6 კგ-მდე თითო ბუჩქზე.

ინდუსტრიული მაღალი მოსავლიანი ჯიშები წითელი მოცხარის:

1. დანას   გვიანი ჯიში, რომელსაც აქვს ერთგანზომილებიანი საშუალო ზომის კენკრა (დაახლოებით 0,8 გ). საშუალო შემოსავალია 2.8 კგ / ბუჩქზე, ყინვებისადმი მდგრადია, მტვრიანების საწინააღმდეგოდ.
2. ოსიპოვსკაია   ეხება მოცხარის გვიან მომწიფებას; საშუალო კენკრა (0.6 გ), მრგვალი ან ოდნავ გაბრტყელებული, ტკბილი და მჟავე გემოთი. ხელსაყრელი კლიმატური პირობების პირობებში პროდუქტიულობა შეიძლება მიაღწიოს 2.8 კგ-ს ბუჩქზე. ამ ჯიშის წითელ მოცხარს ზოგჯერ გავლენას ახდენს ფოთლის ლაქები.
3. ურალის სილამაზე   გამოყვანილი 2009 წელს და შედარებით კეთილდღეობას ადარებს დანარჩენებს მაღალი ტემპებით: დიდი კენკრა (1,8 გ-მდე) კარგი დესერტის გემოთი, ზამთრის სიმტკიცე, მაღალი პროდუქტიულობა (მერყეობს 3.4-დან 15.5 კგ / ბუშამდე), ძირითადი მავნებლების წინააღმდეგობა მოცხარის დაავადებები.
4. მარმარილოს მწარმოებელი   გვიან მომწიფება; მაღალი გელვის თვისებები ნაყოფებში თანდაყოლილია (კენკრის ზომა დაახლოებით 0,7 გრ, გემო მჟავეა). საშუალო სარგებელი 1.8 კგ / ბუში. მოცხარის საწინააღმდეგო მტევანი არ არის მგრძნობიარე მტვრიან ნაწლავისკენ.
5. საჩუქარი არწივი   გვიანი ჯიში, აქვს საშუალო და დიდი კენკრა (2 გ-მდე). პროდუქტიულობა მაღალია 3.5 კგ / ბუში. გრძელი მოცხარის ჯაგრისები მოსახერხებელია ხილის მექანიზებული ასამბლეისთვის.

შავი მოცხარის საუკეთესო ჯიშები

ადრეული მაყვლის ჯიშები

არსებობს blackcurrant ადრეული ripening მრავალი სახეობა. შევეცდებით გამოვყოთ სელექციონერების უახლესი და ყველაზე პერსპექტიული მიღწევები.

მაყვლის ჯიშები ეგზოტიკური  მიღებულია ორი ჯიშის ნერგების მტრედი და ბრედტორპის გადაკვეთით. ბუჩქის მოცხარის ენერგიული, მაგრამ არც ისე მკვრივი. ფოთლები დიდია, ფუნჯის ღერძი კენკრით არის სწორი, შეუკავებელი. ფუნჯზე კენკრა მჭიდროდ არის მოწყობილი (დაახლოებით 10 ცალი).

მარცვალი საკმაოდ დიდია (2-2,6 გ), აქვს ტკბილი და მჟავე გემო, თხელი, მბზინავი კანი. პროდუქტიულობა საშუალოა, დაახლოებით 1 კგ თითო ბუჩქზე.

ჯიშის უპირატესობებში შედის: ყინვების გამძლეობა, ხილის ზომა და წარმოება.

კლასის სიბელი2008 წელს გამოყვანილი, იგი ხასიათდება ზამთრის მაღალი სიმტკიცე, ხილისა და დიდი კენკრის დესერტი გემოვნებით (5 გ-მდე). სიბილის შავი მოცხარის მოსავალი საშუალოდ 8 ტ / ჰა.

ამ ჯიშის მინუსი არის მცენარის დაბალი წინააღმდეგობა ტკიპამდე.

ახალი უმაღლესი კლასის კიევის მრიაია  მას აქვს სტაბილური საშუალო მოსავლიანობა და მდგრადია სვეტორული ჟანგით, მტვრიანად ჭრაქით. ბუჩქი საშუალო ზომის და ოდნავ ვრცელდება. დიდი მოცხარის კენკრა (4 გ) ტკბილი და მჟავე გემოთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შემდგომი დამუშავებისთვის, გაყინვისთვის.

მაყვლის დესერტი

დესერტის მაყვლის ჯიშები ხშირად გამოიყენება დასამუშავებლად (მურაბების დამზადება, კონსერვები და საკონდიტრო ნაწარმი). როგორც წესი, ამ ჯიშებს აქვთ შაქრის მაღალი შემცველობა და სასიამოვნო არომატი.

ნესტორ კოზინი  - ადრეული მწიფე მაყვლის ჯიში, რომლის კენკრა ტკბილი და საკმაოდ დიდია 3-4,5 გრ (არაორდინარული). ბუჩქი კომპაქტურია, სიმაღლეა 1-1,5 მ. ჯიში იძლევა კარგ პროდუქტიულობას, დარგვიდან მეორე წლიდან იწყება. ხეხილის ბუჩქს ანტრეკნოზით დაავადებებისადმი მდგრადია, ხოლო მტვრიან ჭირს იშვიათად აისახება. მაღალია ზამთრის ტოლერანტობა და გვალვის ტოლერანტობა.

მაყვლის ჯიში პერუნი  ასევე შეიძლება დესერტად კლასიფიცირდეს, რადგან მის ნაყოფს აქვს სასიამოვნო არომატი და შაქრის მაღალი შემცველობა, ხილის ზომა დაახლოებით 2 გ. ჯიშის მოსავლიანობა საშუალოა (1.5 კგ / ბუჩქში), მცენარე მდგრადია გაზაფხულის ყინვამდე და კარგად მოითმენს მშრალ პერიოდებს. მრავალფეროვნების ნაკლებობა მგრძნობიარეა ჭრაქიანი ნაწლავის მიმართ.

შავი მოცხარი სელჩენსკაიას 2რეგისტრირებულ 2004 წელს ბევრი უპირატესობა აქვს. პირველ რიგში, მას აქვს შესანიშნავი კენკრა (5 ქულა), ხილის ზომა (5.5 გ), ასკორბინის მჟავების მაღალი შემცველობა და დაავადების გამძლეობა. პროდუქტიულობა კარგია 2.8 კგ / ბუშამდე.

მსხვილფეხა რქოსანი მაყვლის ჯიშები

ხშირად, მებოსტნეები და მებოსტნეები ურჩევნიათ მსხვილფეხა რქოსანი მოცხარის წარმოებას, რომელთა ჯიშები შეიძლება იყოს როგორც ადრეული, ისე საშუალო-გვიან მომწიფება.

სხვა მსხვილფეხა რქოსან ჯიშებს შორის უნდა გამოირჩეოდეს საშუალო სიმწიფის ჯიში კეინი. მოცხარის კენკრა არის ერთგანზომილებიანი, ძალიან დიდი (5,5 გ), აქვს ქლიავის ფორმა. კენკრის გემო ოდნავ მჟავე, გამაგრილებელი. კლასის პროდუქტიულობა 12 ტ / ჰა-მდეა. ამ ჯიშის მაყვლის მდგრადია ყინვაგამძლე, აგრეთვე მავნებლების მიმართ (მთის ნაცარი, კვირტის ტკიპები). კორორის უარყოფითი მხარე შეიძლება მიეკუთვნებოდეს ბუჩქის სწრაფ დაბერებას.

დობრინია  ეხება საშუალო სიმწიფის ჯიშებს, მაგრამ განსხვავდება ძალიან დიდი ხილით (6 გ). გარდა ამისა, ჯიშს აქვს კარგი გემოვნების ინდიკატორები (4.8 ქულა) და აქვს არომატი. ჯიშის მოსავლიანობა საშუალოა (1.6-2.4 კგ / ბუში).

დიდი, ერთგანზომილებიანი ხილი და ამაყობს მრავალფეროვანი შავი მოცხარისგან ლუსია. ნაყოფის წონა 5.5 გ-მდეა. ჯიშის მოსავლიანობა მაღალია (10 ტ \u200b\u200b/ ჰა) და სტაბილურია, მაგრამ ბუჩქები სწრაფად იბადებიან და ითხოვენ სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიას.

საშუალო და გვიან მომწიფების შავი მოცხარის ჯიშები

საშუალო გვიანდელი მაყვლის საშუალო ჯიშებს შორის მაღალი მოსავალი განსხვავდება ბაგერერა  და აგატა. ბაგირას საშუალო მოსავლიანობაა 12.0 ტ / ჰა, აგატები - 11.0 ტ / ჰა (მაქსიმალური 13.3 ტ / ჰა).

კენკრა ბაგირა საშუალო ზომისა (დაახლოებით 1.3 გ), აქტატს აქვს დიდი ხილი, წონა 3.8 გ-მდე. ორივე ჯიშის კენკრის გემო ტკბილი და მჟავეა. ჯიშები ზამთარში მდგრადია, გვალვაგამძლეა, შედარებით იმუნურია მტვრიან თხის რქის, კვირტის ტკიპების მიმართ.

ბაგერას ჯიში გამოირჩევა კარგი ტრანსპორტირებით და მექანიკური კულტივირების ტექნოლოგიისთვის შესაფერისი.

წითელი მოცხარი: ჯიშები და მათი აღწერა

ადრეული სიმწიფის ჯიშები

წითელი მოცხარის საუკეთესო ჯიშებს შორის შეიძლება განვასხვავოთ ჯიში, რომელიც ხასიათდება დესერტით, ძალიან ტკბილი გემოთი ვარდისფერი მარგალიტი. მოცხარის ბუჩქი ოდნავ ვრცელდება, მაგრამ საკმაოდ მაღალი. მცირე ვარდისფერი ხილი, რომლის წონაა დაახლოებით 0,7 გ, შეიძლება დიდხანს დაკიდეს ტოტებზე და არ გაუარესდეს. ჯიშის პროდუქტიულობა საშუალოა. ვარდისფერი მარგალიტი კარგად მოითმენს ყინულოვან ზამთარს.

კასკადი - მსხვილფეხა რქოსანი ნაადრევად ნაყოფიერი ჯიშები, გამოყვანილი შეერთებულ შტატებში. კენკრის წონაა დაახლოებით 1.4 გ, გემო ტკბილი და მჟავეა, ხელების სიგრძემ შეიძლება 10 სმ-ს მიაღწიოს.ამ ჯიშის წითელი მოცხარის პრაქტიკულად არ მოქმედებს სოკოვანი დაავადებები და კმაყოფილია მათი სტაბილური მოსავლით.

ადრეული მომწიფების ერთ – ერთი ახალი სახეობა ნივა  აქვს კარგი და სტაბილური სარგებელი დაახლოებით 2.1 კგ / ბუჩქში. კენკრის საშუალო წონაა 0.7 გ, ნაყოფის ფერი არის წითელი წითელი. მიზანი უნივერსალურია (ხილს აქვს კარგი გელანდიური თვისებები). მრავალფეროვანი საგაზაფხულო ყინვების ნაკლებობამ შეიძლება მნიშვნელოვნად დააზიანოს მოცხარის ყვავილები და საკვერცხეები.

ჯიშის წითელყურძნიანი საშუალო გვიანი მომწიფება

მაღალი შემოსავალი თანდაყოლილია საშუალო გვიანი მომწიფების ჯიშებში: ილინკა  და ძვირფასო.

ილიინკას აქვს დიდი, ერთგანზომილებიანი კენკრა, წონა 1,6 გ მდე სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე გემოთი. ხელსაყრელ პერიოდში წითელი მოცხარის მოსავლიანობაა 5 კგ / ბუში (საშუალო მოსავალი 3 კგ / ბუში). მცენარე მდგრადია ჭრაქიანი ჭურჭლის მიმართ, მაგრამ ზოგჯერ დაზარალებულია ნახერხის და ანთრაქნოზის დროს.

იმისდა მიუხედავად, რომ წითელი მოცხარის დარგლინგის მრავალფეროვნება არც თუ ისე დიდი ხნის წინ გამოჩნდა, მან უკვე მოახერხა პოპულარობის მოპოვება მებოსტნეებს შორის. ჯიშის ძირითადი უპირატესობებია: შესანიშნავი მოსავლიანობა (11,4 ტ / ჰა) და კარგი ზამთრის სიმტკიცე. მცენარე მდგრადია ჭრაქივით, მაგრამ შესაძლოა დაზარალდეს ფოთლოვანი ლაქებით.

წითელი მოცხარის ახალი ჯიშების სამკურნალო თვისებები

მრავალი ახალი ჯიშის წითელი მოცხარის აქვს მაღალი ბაქტერიციდული და სამკურნალო თვისებები. წითელი მოცხარის სუფთა კენკრისგან დეკორქცია და წვენი სასარგებლოა ასეთი დაავადებებისათვის:

• საკვების მოწამვლა;
• ათეროსკლეროზი;
• რევმატიზმი;
• ანემია
• დიაბეტი

გარდა ამისა, წითელი მოცხარის ნაყენი გამოიყენება კაპილარების გასაძლიერებლად, მეტაბოლიზმისა და ზოგადი იმუნიტეტის გასაუმჯობესებლად, ასევე ანტიპრიეტური საშუალება. მარცვლებში შემავალი ვიტამინის კომპლექსი ანეიტრალებს ნიტრატების ეფექტს და ორგანიზმიდან მათი ამოღებას უწყობს ხელს.

ზამთრისთვის მოცხარის მომზადებას

მოცხარი ყინვაგამძლე მცენარეებია. ამიტომ, მაშინაც კი, თუ შემოდგომის მომზადების პერიოდში currants არ მიექცეოდა სათანადო ყურადღება, მაშინ, სავარაუდოდ, ბუჩქი უსაფრთხოდ გადავა. ამასთან, რთული სამუშაოების ჩატარების გარეშე და ზამთრისთვის მოცხარის მოცხარის მომზადება, შესაძლებელი იქნება მომავალი წლისთვის მაღალი მოსავლის უსაფრთხოების გარანტია.

ზამთრისთვის წითელი და შავი მოცხარის მომზადების ეტაპები:

1. შემოდგომაზე, პირველი ყინვების გაჩენამდე, შარდოვანის ბუჩქის დაღვრა (10 ლიტრი წყლისთვის 0.5 ჭიქა შარდოვანა) ხელს შეუშლის სოკოვანი დაავადებების განვითარებას.
2. საჭიროების შემთხვევაში, მორთეთ ბუში (ძველი ტოტები ამოღებულია).
3. ერთი კვირის შემდეგ, განახორციელეთ დამატებითი დამუშავება კალიუმის პერმანგანატის სუსტი ხსნარით (საჭიროა ბუჩქის გაღება და მოცხარის გარშემო მიწა).
4. ნაზად დაუკარით ბუჩქი თოკით ან ხახით, დაწყებული საყრდენიდან. ამ პოზიციაზე, მოცხარის ბუჩქები კარგად გადმოდის და არ იშლება თოვლის წონის ქვეშ.
5. ბუჩქის ირგვლივ დედამიწა შეიძლება ნაცარითა და ნახერხივით გაჟღენთილი.
6. ყინვის წინააღმდეგობის გასაზრდელად, მოცხარის ბუჩქი შეიძლება დაფარული იყოს მშრალი ფოთლებით.

გაზაფხულის მოახლოებასთან ერთად, მოცხარისგან უნდა გაიწმინდოს თოვლი და ფოთლები ამოღებული, ხოლო რამდენიმე დღის შემდეგ შესაძლებელი იქნება თოკის ამოღება.

ავტორი: სერგეი და სვეტლანა ხუენტოვი

10