Au cours des dix dernières années, des progrès significatifs ont été observés dans la sélection des groseilles rouges et noires. La productivité d'un certain nombre de variétés a augmenté, les goûts et les propriétés médicinales se sont améliorés, ainsi que la résistance accrue des groseilles au gel, à certaines maladies et ravageurs.

Considérez les caractéristiques des meilleures variétés de groseilles et décrivez en détail comment organiser l'hivernage d'un arbuste fruitier afin de maintenir son rendement élevé pour la période future.

Table des matières

1. Exigences pour les nouvelles variétés de groseilles et les stades de leur sélection  la vidéo
2. Variétés de cassis à haut rendement et industrielles
3. Les meilleures variétés de cassis
   • variétés précoces de cassis
   • dessert au cassis  la vidéo
   • variétés de cassis à gros fruits  la vidéo
   • cassis variétés de maturation moyenne et tardive
4. Groseille rouge: variétés et leur description
   • variétés de groseilles à maturation précoce
   • variétés de groseille mûrissement tardif moyen  la vidéo
   • propriétés médicinales de nouvelles variétés de groseille rouge
5. Préparer les groseilles pour l'hiver  la vidéo

Exigences pour les nouvelles variétés de groseilles et les stades de leur sélection

Les sélectionneurs développent chaque année de nouvelles variétés de cassis et de cassis, essayant de rendre la plante supérieure à ses prédécesseurs en qualités économiquement utiles.

Chaque fois, avant l'élevage, un modèle idéal est déterminé qui possède toutes les propriétés souhaitées:

• productivité élevée;
• à gros fruits;
• riche en vitamine C;
• résistance au gel;
• bon goût;
• tolérance à la sécheresse;
• résistance aux ravageurs et aux maladies;
• résistance aux gelées printanières (de retour);
• différentes dates de maturation.

Après avoir établi les paramètres de base de la plante, l'obtenteur procède à la sélection des formes parentales de la base génétique de la future variété. Cette étape de travail peut prendre de un à trois ans, période pendant laquelle l'éleveur propage la forme parentale souhaitée de manière végétative, la plante dans la collection et étudie les résultats de la fructification.

Toutes les principales caractéristiques des groseilles sont transmises uniquement lors de la multiplication végétative (boutures, marcottage et division de la brousse)

La prochaine étape de la sélection d'une nouvelle variété est le croisement (hybridation) qui permet de combiner les traits héréditaires de deux formes parentales. Un jardinier amateur peut également se croiser.

L'hybridation volontaire consiste en une pollinisation artificielle, à la suite de laquelle des fruits contenant des graines avec des informations héréditaires du père et de la plante mère poussent. Les graines de fruits mûrs sont récoltées, séchées et semées sur des plates-bandes. L'année prochaine, les semis hybrides de nouvelles variétés de groseilles sont prêts pour la culture et la reproduction.

Juger des avantages et des inconvénients des semis hybrides n'est possible qu'après plusieurs années, après avoir récolté, évalué les caractéristiques gustatives, la résistance aux fluctuations de température, aux maladies et aux ravageurs.

Si la plante satisfait aux exigences énoncées, passez à l'étape suivante de l'étude de la variété primaire. Un nombre suffisant de spécimens hybrides de groseilles sont plantés (15-30 pièces), en les multipliant par voie végétative, et une évaluation comparative est effectuée avec une variété standard (zonée) pendant trois à cinq ans. Distinguer les caractéristiques distinctives d'une variété hybride et effectuer un test de variété d'État, selon les résultats desquels une nouvelle variété se voit attribuer un nom et peut être utilisée à l'extérieur du pays.

Variétés de cassis à haut rendement et industrielles

Les principales exigences imposées aux variétés industrielles de groseilles sont les suivantes:

• productivité élevée;
• bonne présentation;
• plasticité environnementale;
• fabricabilité des produits;
• haute résistance aux ravageurs, aux maladies;
• la possibilité de récolter à la machine;
• transportabilité élevée.

Il convient de noter que les variétés industrielles de groseilles peuvent être cultivées dans les parcelles domestiques et les chalets, car elles sont souvent moins exigeantes en matière de soins. Cependant, leur goût peut être inférieur au dessert, aux variétés de groseilles à gros fruits et sucrées.

Les variétés de cassis, caractérisées par une productivité élevée, comprennent:

1. Don de Smolyaninova les fleurs et l'ovaire se forment tôt sur le cassis; les baies sont grosses et sucrées (jusqu'à 4,5 g), à usage universel. La variété est résistante à l'oïdium, aux acariens, à l'anthracnose. Le rendement de la variété est d'environ 2,5 kg / buisson.
2. Le charme   maturité moyenne; les fruits sont de taille moyenne parfumée, aigre-douce (jusqu'à 2,0 g). La variété n'est pratiquement pas affectée par l'apparition de l'oïdium, est technologiquement avancée et a un rendement stable (1,5 kg / buisson).
3. Vénus   maturité moyenne; les gros fruits (jusqu'à 5,7 g) ont un goût sucré. Il présente une bonne résistance au gel et une productivité élevée (jusqu'à 5,1 kg / buisson), rarement affecté par l'oïdium, l'anthracnose.
4. Rachel   maturité précoce moyenne; les fruits de taille moyenne (jusqu'à 2,2 g) ont un arôme agréable et un goût sucré. La variété Rachel est très résistante à l'hiver et son rendement maximal est de 3,3 kg par buisson. L'arbuste n'est presque pas affecté par une tique rénale.
5. Pygmée   se réfère aux variétés à maturation moyenne; les fruits de dessert (sucrés) ont une très grande forme (jusqu'à 7,8 g). La variété pygmée est résistante à de nombreuses maladies et ravageurs, résistante à l'hiver. La productivité varie de 1,6 à 5,6 kg par arbuste.

Variétés industrielles de groseille à haut rendement:

1. Dana   variété tardive, ayant des baies unidimensionnelles de taille moyenne (environ 0,8 g). Rendement en moyenne 2,8 kg / buisson, résistant au gel, immunisé contre l'oïdium.
2. Osipovskaya   fait référence à la maturation tardive du cassis; baies moyennes (0,6 g), rondes ou légèrement aplaties, goût aigre-doux. La productivité dans des conditions climatiques favorables peut atteindre 2,8 kg par buisson. Les groseilles rouges de cette variété sont parfois affectées par les taches foliaires.
3. Beauté de l'Oural   élevés en 2009 et se compare favorablement au reste à des taux élevés: grandes baies (jusqu'à 1,8 g) avec un bon goût de dessert, résistance à l'hiver, productivité élevée (varie de 3,4 à 15,5 kg / buisson), résistance aux principaux ravageurs, maladies des groseilles.
4. Fabricant de marmelade   maturation tardive; des propriétés gélifiantes élevées sont inhérentes aux fruits (la taille des baies est d'environ 0,7 g, le goût est aigre). Le rendement moyen de 1,8 kg / buisson. Les groseilles ne sont pas sensibles à l'oïdium.
5. Don de l'aigle   variété tardive, a des baies moyennes et grandes (jusqu'à 2 g). La productivité est élevée de 3,5 kg / buisson. Les longues brosses de cassis sont pratiques pour l'assemblage mécanisé des fruits.

Les meilleures variétés de cassis

Variétés précoces de cassis

Il existe de nombreuses variétés de cassis à maturation précoce. Nous allons essayer de mettre en évidence certaines des réalisations les plus récentes et les plus prometteuses des éleveurs.

Variétés de cassis Exotique  obtenu en croisant deux variétés Seedling Doves et Bredthorpe. Arbuste groseille vigoureux, mais pas trop dense. Les feuilles sont grandes, l'axe du pinceau à baies est droit, non manipulé. Les baies sur la brosse sont densément disposées (environ 10 morceaux).

Les baies sont assez grosses (2-2,6 g), ont un goût aigre-doux, une peau fine et brillante. La productivité est moyenne, environ 1 kg par arbuste.

Les avantages de la variété comprennent: la résistance au gel, la taille et la fabricabilité des fruits.

Grade Sybilelevé en 2008, il se caractérise par une grande résistance à l'hiver, un goût de dessert de fruits et de grosses baies (jusqu'à 5 g). Le rendement du cassis Sibylle est en moyenne de 8 t / ha.

L'inconvénient de cette variété est la faible résistance de la plante à une tique.

Nouveau grade supérieur Mriya de Kiev  Il a un rendement moyen stable et résiste à la rouille colonnaire et à l'oïdium. Le buisson est de taille moyenne et légèrement étalé. Les grosses baies de cassis (4g) au goût aigre-doux peuvent être utilisées à la fois pour un traitement ultérieur, la congélation.

Dessert au cassis

Les variétés de cassis de dessert sont souvent utilisées pour la transformation (fabrication de confitures, conserves et confiseries). Typiquement, ces variétés ont une teneur élevée en sucre et un arôme agréable.

Nestor Kozin  - une variété de cassis mûre précoce, dont les baies sont sucrées et assez grosses 3-4,5 g (non uniforme). Le buisson est compact, la hauteur est de 1-1,5 m. La variété donne une bonne productivité, à partir de la deuxième année après la plantation. L'arbuste fruitier est résistant aux maladies par l'anthracnose et l'oïdium est rarement affecté. La tolérance à l'hiver et à la sécheresse sont élevées.

Variété de cassis Perun  peut également être classé comme dessert, car ses fruits ont un arôme agréable et une forte teneur en sucre, la taille du fruit est d'environ 2 g. Le rendement de la variété est moyen (1,5 kg / buisson), la plante résiste au gel printanier et tolère bien les périodes sèches. Le manque de variété est très sensible à l'oïdium.

Cassis Selechenskaya 2enregistré en 2004 présente de nombreux avantages. Tout d'abord, il a un bon goût de baies (5 points), de taille de fruit (5,5 g), de forte teneur en acide ascorbique et de résistance aux maladies. La productivité est bonne jusqu'à 2,8 kg / buisson.

Variétés de cassis à gros fruits

Souvent, les jardiniers et les jardiniers préfèrent cultiver des raisins de Corinthe à gros fruits, dont les variétés peuvent être à la fois à maturité précoce et moyenne-tardive.

Parmi les autres variétés à gros fruits, il faut distinguer une variété à maturation moyenne Enthousiaste. Les baies de cassis sont unidimensionnelles, très grandes (5,5 g), ont une forme de prune. Le goût des baies est légèrement acide, rafraîchissant. La productivité d'un grade peut atteindre 12 t / ha. Le cassis de cette variété est résistant au gel, ainsi qu'aux parasites (sorbier, acariens). Les inconvénients du Core peuvent être attribués au vieillissement rapide de la brousse.

Dobrynya  se réfère à des variétés de maturation moyenne, mais diffère dans les très gros fruits (6 g). De plus, la variété a de bons indicateurs gustatifs (4,8 points) et a un arôme. Le rendement de la variété est moyen (1,6-2,4 kg / buisson).

Gros fruits unidimensionnels et possède une variété de cassis Lucia. Le poids du fruit peut atteindre 5,5 g. Le rendement de la variété est élevé (10 t / ha) et stable, mais les arbustes vieillissent rapidement et sont exigeants en technologie agricole.

Variétés de cassis de maturation moyenne et tardive

Parmi les variétés de cassis moyennes tardives, les rendements élevés diffèrent Bagheera  et Agatha. Le rendement moyen de Bagira est de 12,0 t / ha, Agates - 11,0 t / ha (maximum 13,3 t / ha).

Les baies Bagira sont de taille moyenne (environ 1,3 g), l'agate a de gros fruits, pesant jusqu'à 3,8 g. Le goût des baies des deux variétés est aigre-doux. Les variétés sont résistantes à l'hiver, résistantes à la sécheresse, relativement immunisées contre l'oïdium et les acariens.

La variété Bagheera se distingue par sa bonne transportabilité et son aptitude à la technologie de culture mécanisée.

Groseille rouge: variétés et leur description

Variétés de groseille à maturation précoce

Parmi les meilleures variétés de groseilles rouges, on peut distinguer une variété qui se caractérise par un dessert, au goût très sucré Perles roses. Buisson de cassis légèrement étalé, mais assez haut. Les petits fruits roses pesant environ 0,7 g peuvent s'accrocher longtemps aux branches et ne pas se détériorer. La productivité de la variété est moyenne. Les perles roses supportent bien les hivers glaciaux.

Cascade - variété à gros fruits à maturation précoce, élevée aux États-Unis. Le poids des baies est d'environ 1,4 g, le goût est aigre-doux, la longueur des mains peut atteindre 10 cm.Les groseilles rouges de cette variété ne sont pratiquement pas affectées par les maladies fongiques et sont satisfaites de leur rendement stable.

L'une des nouvelles variétés de maturation précoce Niva  a un rendement bon et stable d'environ 2,1 kg / buisson. Le poids moyen des baies est de 0,7 g, la couleur du fruit est rouge vif. Le but est universel (les fruits ont de bonnes propriétés gélifiantes). Le manque de gelées printanières variées peut endommager considérablement les fleurs et l'ovaire du cassis.

Variétés de groseille mûrissement tardif moyen

Les rendements élevés sont inhérents aux variétés à maturation moyenne-tardive: Ilyinka  et Chéri.

Ilyinka a de grandes baies unidimensionnelles, pesant jusqu'à 1,6 g avec un goût aigre-doux agréable. Le rendement de groseille rouge dans une période favorable est de 5 kg / buisson (rendement moyen de 3 kg / buisson). La plante est résistante à l'oïdium, mais est parfois affectée par les tenthrèdes et l'anthracnose.

Malgré le fait que la variété de groseille Darling soit apparue il n'y a pas si longtemps, elle a déjà réussi à gagner en popularité auprès des jardiniers jardiniers. Les principaux avantages de la variété sont: un excellent rendement (11,4 t / ha) et une bonne résistance à l'hiver. La plante est résistante à l'oïdium, mais peut être affectée par les taches feuillues.

Les vertus cicatrisantes de nouvelles variétés de groseille rouge

Beaucoup de nouvelles variétés de groseilles rouges ont des propriétés bactéricides et médicinales élevées. Les décoctions et le jus de baies fraîches de groseille sont utiles pour de telles maladies:

• intoxication alimentaire;
• l'athérosclérose;
• rhumatisme;
• anémie
• le diabète

En outre, la groseille rouge est utilisée pour renforcer les capillaires, améliorer le métabolisme et l'immunité générale, ainsi qu'un antipyrétique. Le complexe vitaminique contenu dans les baies neutralise l'effet des nitrates et aide à les éliminer du corps.

Préparer les groseilles pour l'hiver

Les groseilles sont des plantes résistantes au gel. Par conséquent, même si les groseilles n'ont pas reçu l'attention voulue pendant la période de préparation de l'automne, il est fort probable que la brousse hivernera en toute sécurité. Cependant, après avoir effectué des travaux pas difficiles et préparé des groseilles pour l'hivernage, il sera possible de garantir la sécurité d'un rendement élevé pour l'année prochaine.

Étapes de préparation des groseilles rouges et noires pour l'hiver:

1. À l'automne, avant le début des premières gelées, la pulvérisation de l'arbuste à base d'urée (pour 10 litres d'eau avec 0,5 tasse d'urée) empêchera le développement de maladies fongiques.
2. Si nécessaire, taillez la douille (les vieilles branches sont enlevées).
3. Après une semaine, effectuez un traitement supplémentaire avec une solution faible de permanganate de potassium (vous devez pulvériser la brousse et le sol autour du cassis).
4. Attachez doucement le buisson avec une corde ou une ficelle, en commençant par la base. Dans cette position, les buissons de cassis hivernent bien et ne cassent pas sous le poids de la neige.
5. La terre autour du buisson peut être saupoudrée de cendres et de sciure.
6. Pour augmenter la résistance au gel, le buisson de cassis peut être recouvert de feuilles sèches.

Avec l'arrivée du printemps, les groseilles doivent être débarrassées de la neige et les feuilles enlevées, et après quelques jours, il sera possible d'enlever la corde.

Publié par Sergey et Svetlana Khuentsov

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