Humo de bricolaje en el jardín
Si quieres mimar a tu familia con deliciosa comida en la naturaleza, construye un ahumadero de primaria.
Contenido
- Algunas opciones de ahumaderos el video
- Construyendo una chimenea en la calle
- Estamos construyendo un ahumadero el video
- Decoramos un rincón de recreación
Algunas opciones de ahumaderos
Teniendo una familia numerosa, nietos pequeños, quería hacerlos divertidos, sentarme en la noche junto a un fuego vivo, disfrutar de pescado ahumado y otra comida sabrosa.
Después de considerar las opciones para una variedad de sistemas para fumar, nos decidimos por la opción: parrilla, barbacoa, barbacoa, ahumadero, cuatro en uno. Pero primero, echa un vistazo a los ahumaderos muy simples para hacer.
Diseños de ahumaderos (ahumados en caliente)
b) un nivel, horizontal (barril) c) dos niveles con disposición vertical
Es posible construir un ahumadero elemental en forma de hogar en el que se coloca un barril de metal común (el barril debe estar limpio).
En la parte superior del cañón, en el interior, se cuelgan cuatro varillas de metal con extremos doblados en ambos lados.
Se coloca una rejilla metálica en los ganchos inferiores de estas barras, sobre las cuales, en el futuro, se coloca pescado previamente preparado.
Se vierte una capa de aserrín (aliso, cereza) en el fondo del barril, enciende fuego debajo del barril, el fondo del barril se calienta, comienza a arder y a humear aserrín.
Por lo tanto, se produce fumar en caliente.
Hay otras formas de fumar bastante simples, como esta. Se utiliza una caja de metal ordinaria. Por cierto, esta versión del ahumadero a menudo se vende en tiendas.
Esta es una manera rápida y fácil de cocinar comida deliciosa y original.
Pero queríamos construir un edificio original en forma de chimenea en la calle, en el que fuera posible combinar una parrilla, barbacoa, barbacoa, ahumadero, cuatro en uno.
Construyendo una chimenea en la calle
La chimenea al aire libre en el jardín mejora la apariencia de cualquier sitio, especialmente útil en días fríos.
Por la noche, puede sentarse junto a la chimenea de la calle, disfrutar del fuego y disfrutar del aire fresco.
Quizás nuestro artículo lo ayude en la construcción de una chimenea en la calle.
construcción de cimientos
Nuestro sitio está ubicado en una pendiente, por lo tanto, de acuerdo con el plan, decidimos construir una chimenea en la parte inferior de la pendiente, en una plataforma plana, y colocar un ahumadero más arriba, a 3 metros de la chimenea.
Para que los gases calientes con humo de la chimenea caigan inmediatamente en la cámara de humo, conectamos ambos edificios con una chimenea.
Se decidió construir una chimenea con un tamaño de 65x65 cm.
Después de despejar un lugar para la base, cavamos un agujero de 75x75 cm. Con una profundidad de 5-10 cm.
Llenamos el hoyo con arena, lo derramamos con agua y lo golpeamos.
Ponemos 12, 5 ladrillos en un cojín de arena, o puede verter concreto, como se muestra en la figura, se hace la regla, usamos cemento M-500, usando el nivel que controlamos la superficie horizontal.
ladrillo
Después de que la base se haya endurecido (después de 10 días), procedemos a la construcción de la chimenea de mampostería.
Se utiliza mortero de arcilla y arena.
Mezclamos arcilla y arena en una proporción de 1: 1.5.
La solución debe ser una consistencia de crema agria espesa.
Colocamos el fondo de la caja de fuego (debajo) de la chimenea sobre una base de concreto de 12.5 ladrillos.
Colocamos los ladrillos extremos alrededor del perímetro en un mortero de cemento y arena, y llenamos los ladrillos centrales con arena y lo derramamos ligeramente con agua para que la arena llene todas las grietas.
Extendemos la caja de fuego como un pozo abierto con paredes de ladrillo en un mortero de arena y arcilla, nos aseguramos de que el grosor del mortero entre los ladrillos sea mínimo: aproximadamente 3 mm., Se elimina el exceso de mortero.
La mampostería vertical se verifica por plomada.
Durante la mampostería, se colocan dos tiras de acero (esto se hace después de 6 filas por encima de la entrada de la cámara de combustión), se debe hacer un puente sobre la cámara de combustión de la chimenea a 20 cm por debajo de la salida de la chimenea, y la chimenea que conecta la chimenea con el ahumadero es la chimenea.
El humo y los gases calientes salen a través de esta tubería y van al ahumadero.
En el proceso de mampostería, dejamos espacio para la instalación de la tubería, para esto, en las 7 y 8 hileras de mampostería, no se coloca el ladrillo central en la pared posterior de la cámara de combustión.
En la parte superior de la chimenea, se coloca una estufa de hierro fundido de una placa; para cocinar carne, parrilla, barbacoa, se puede utilizar como barbacoa.
moldura de chimenea
En el exterior, por la resistencia del yeso, la chimenea está reforzada con una malla metálica y enlucida con mortero de cemento y arena.
Para agregar decoración, la chimenea se puede pegar con azulejos resistentes al calor o piedras pequeñas (guijarros).
Coloque una piedra grande y plana delante de la caja de fuego.
Para que la chimenea sirva durante mucho tiempo, en otoño, antes de las lluvias prolongadas, cúbrala.
En la primavera, durante 2-3 días, caliéntelo, séquelo, arroje pequeñas cantidades de leña en la caja de fuego, porque del calor fuerte, los ladrillos en la mampostería pueden colapsar.
Estamos construyendo un ahumadero
Colocamos el ahumadero en la colina, a una distancia de aproximadamente 3 metros, conectando la chimenea y el ahumadero con una tubería de metal con un diámetro de 15 cm.
El ahumadero en sí está construido de ladrillos, el tamaño del ahumadero es de 50x60 cm.
Al colocar, se usa mortero de cemento y arena.
1. entrada de mampostería 2. colgante para productos ahumados
Además de una chimenea, primero se hacen los cimientos, se monta una chimenea en la parte inferior del ahumadero.
Después de 4 filas en el centro, se coloca un pasador de acero para colgar productos.
5 hileras de ahumadero final.
En la parte superior del ahumadero se cierra con una tapa de metal.
Decoramos un rincón de recreación
Pavimentamos el área frente a la chimenea con azulejos, colocamos hermosos bancos, colocamos una mesa grande.
Alrededor de la colina colocamos un muro de contención de piedra, plantamos huéspedes y helechos detrás de ella.
Se instalaron hermosas luces a los lados del sitio.
Ahora es uno de los lugares más bellos y favoritos de nuestra finca.
