Den Annahmen zufolge ist die Entdeckung von Spinat auf einen Franzosen zurückzuführen, der lange Zeit Bauchschmerzen hatte. Einmal stieß er während eines Spaziergangs versehentlich auf ein Dickicht von damals wenig bekanntem Spinat.
  Der Franzose kniff ein Blatt und aß es. Er mochte das grüne saftige Blatt, hinterließ ein angenehmes Gefühl und begann es täglich zu benutzen. Bald stellte er fest, dass sein Magen ihn nicht störte. Die Heilung wurde einer wunderbaren Pflanze zugeschrieben.

Inhalt

1. Spinat Übersicht  das Video
2. Wachsende Eigenschaften
3. Agrartechnologie
   • unterkunft
   • saatbettvorbereitung
   • bodenvorbereitung
   • die besten Sorten und Hybriden
4. Aussaat
5. Pflege
6. Ernten
7. Verwendung von Lebensmitteln
8. Die heilenden Eigenschaften von Spinat
9. Begrenzen Sie die Verwendung von Spinat

Spinat Übersicht

Gemüsespinat stammt aus dem Wildanbau in Kleinasien. Dies ist eine einjährige krautige Pflanze, deren Wurzelsystem schlecht entwickelt ist. Der größte Teil der Wurzeln befindet sich in einer Tiefe von 25 cm.

Während des Wachstums wird zunächst eine Rosette aus 10-12 erhabenen oder horizontal angeordneten Blättern von speerförmiger, eiförmiger oder abgerundeter Form gebildet.

Dies ist eine zweihäusige, zweihäusige Pflanze, obwohl manchmal auch einhäusige Pflanzen gefunden werden.

Männliche Pflanzen bilden weniger Blätter und weibliche Pflanzen bilden größere Blätter.

Wenn die Pflanze die technische Reife erreicht, verlängert sich der Stiel, seitliche Triebe und dann Blüten erscheinen aus den Blattachseln.

Wachsende Eigenschaften

Spinat ist eine ziemlich frühreife Kultur, der Zeitraum von den Sämlingen bis zur technischen Reife beträgt nur 25-40 Tage. Wenn Sie die Samen brauchen, verlassen Sie den Busch und nach 80-100 Tagen sind die Samen fertig.

Diese Pflanze verträgt Fröste von bis zu 8 Grad Celsius und bevorzugt kühles Wetter. Spinat ist unprätentiös, aber der beste Massengewinn von Blättern tritt auf Böden auf, die reich an organischen Substanzen sind und eine nahezu neutrale Reaktion aufweisen (pH 6-7).

Lehm, der reich an Mineralien und schlammigen Böden ist, eignet sich gut für den Anbau von Spinat. Auf saurem Boden entwickelt sich die Pflanze bei einem pH-Wert unter 5,5 schlecht und stirbt bei einem pH-Wert von 4,5 im Keimlingsstadium ab.

Diese Kultur ist feuchtigkeitsliebend, Feuchtigkeitsmangel im Boden und trockene Luft tragen zu einer schnellen Alterung bei. Eine gute Ernte kann durch Aussaat im zeitigen Frühjahr und Herbst erzielt werden, im Sommer, insbesondere bei heißem Wetter, wächst sie schlecht.

Spinat reagiert gut auf biologische und mineralische Ernährung, aber die Einführung von frischem Mist ist kontraindiziert. Es ist besser, Mist unter der vorherigen Ernte einzuführen. Im Pflanzjahr ist es vorzuziehen, Torf, Humus oder Kompost herzustellen.

Agrartechnologie

unterkunft

Diese Pflanze entwickelt sich gut an einem beleuchteten, windgeschützten Ort.

In der Agrartechnologie wird Spinat am häufigsten im zeitigen Frühjahr als Vorstufe für spät gepflanzte wärmeliebende Pflanzen (Gurke, Tomate) oder im Sommer nach der Ernte früh reifer Pflanzen (Radieschen, Salat) gesät. Diese Kultur kann als Versiegelungsmittel für Karotten oder Petersilie ausgesät werden.

saatbettvorbereitung

Vor der Aussaat werden die größten Samen ausgewählt.

Zur Vorbeugung von Krankheiten werden die Samen zur Vorbeugung in einer leicht rosa Lösung von Kaliumpermanganat oder in einer Lösung von Epin oder Immunzytophyten eingeweicht.

bodenvorbereitung

Im Herbst vorsichtig den Boden auf das Bajonett einer Schaufel graben, die Rhizome von mehrjährigen Unkräutern auswählen, 5-6 kg herstellen. Kompost oder Humus pro Quadratmeter.

Für torfige Böden reicht es aus, 200 Gramm pro Quadratmeter Asche hinzuzufügen.

Auf armen Böden werden zusätzlich ab Herbst 15-20 g doppeltes Superphosphat und 10-15 g Kaliumchlorid pro Quadratmeter Dünger in den Boden eingebettet.

die besten Sorten und Hybriden

Früh: gigantisch, robust, F1-Raum, F1-Stoiker, Sportler.

Zwischensaison: Dolphin RZ, fettig, Spokane F1, Matador.

Spät reif: Varangian, Victoria.

Aussaat

Spinat wird in mehreren Zeiträumen im Abstand von 20 bis 30 Tagen gesät. Frostresistente Sorten überwintern in der Rosettenphase und beginnen im Frühjahr zu wachsen. Für die Sommersaat werden reife, nicht sprossige Sorten verwendet.

Spinat wird in Reihen nach 15-20 Zentimetern in Rillen gesät. Während der Aussaat werden die Samen nach 2-5 Zentimetern am Boden der Furche ausgelegt und mit loser Erde bedeckt.

Bei kontinuierlicher Aussaat von Spinat ist der Ertrag höher, er reift 2-4 Tage früher, aber es ist schwieriger, sich um solche Pflanzen zu kümmern. Die Aussaattiefe sollte auf schwerem Boden 3 cm und auf leichtem Boden 4 cm nicht überschreiten.

Um zu vermeiden, dass Samen aus dem Boden herausragen, wird empfohlen, den Boden nach der Aussaat zu rollen.

Pflege

Sobald die Triebe erscheinen, werden sie in der Phase des ersten echten Blattes ausgedünnt, wobei Reihen mit Reihenabständen von 8 bis 10 Zentimetern zurückbleiben.

Nach dem Auflaufen selten, aber reichlich bewässert, der Boden bis zu einer Tiefe von 10 Zentimetern benetzt. Bei geschwächtem Wachstum wird das Gießen mit einem Top-Dressing kombiniert, überschreitet jedoch nicht die Stickstoffnorm, da sich in den Blättern Nitrate ansammeln.

Um die Anreicherung von Nitraten zu verringern, wird die Stickstoffzufuhr mit Phosphor, Kalium und Molybdän kombiniert.

Ernten

Wenn die Pflanzen vollständig eine Blattrosette bilden, werden sie entfernt. Es ist besser, gekühltes Grün zu reinigen, d.h. abends oder morgens.

Bei kontinuierlichen Ernten wird der Spinat gemäht, bei manueller Ernte werden die Pflanzen mit der Wurzel herausgezogen. Spinat behält seine Präsentation für 5-7 Tage bei einer niedrigen positiven Temperatur und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 95%.

Pflanzen, Spätherbsternte, werden mit ganzen Bündeln eingefroren. Im Winter vor Gebrauch in kaltes Wasser legen, wo das Grün seine ursprüngliche Form wieder herstellt.

Verwendung von Lebensmitteln

Frische Blätter junger Pflanzen werden als Nahrung verwendet. Omeletts, Kohlsuppe, Nudeln, Kartoffelpüree, Pudding und Aufläufen werden mit Blättern versetzt.

Sie sollten jedoch wissen, dass Sie keine Spinatgerichte aufbewahren können. Die beste Option ist die Verwendung von frisch zubereiteten Gerichten. Einschränkungen sind auf die Tatsache zurückzuführen, dass bei Raumtemperatur innerhalb von 1-2 Tagen Nitratsalze gebildet werden, diese vom Blut absorbiert werden und die Gewebeatmung stören.

Spinatblätter werden gefroren, getrocknet und in Dosen abgefüllt.

Die heilenden Eigenschaften von Spinat

Spinat hat große Vorteile, da die Substanzen in den Blättern des Spinats Giftstoffe aus dem menschlichen Körper, Schwermetalle und Cholesterin entfernen und abführend wirken.

Spinat enthält Vitamin D, hat eine antirheumatische Wirkung und Chlorophyll ist in seiner chemischen Zusammensetzung dem Bluthämoglobin nahe, sodass Spinat ein wertvolles Produkt in der Ernährung und Babynahrung ist.

Bei der Behandlung von Anämie, Vitaminmangel, Verbesserung der Verdauung und Stärkung der Arbeit des Herzens - Spinat wird seit langem verwendet.

Spinatsaft normalisiert den Stoffwechsel und verbessert das Wohlbefinden.

Einschränkungen bei der Verwendung von Spinat

Bei einer Erkrankung der Leber, Nieren und Gicht ist es unerwünscht, es frisch zu verwenden.

Gepostet von Sergey und Svetlana Khuentsov

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