Varsayımlara göre, ıspanak keşfi, uzun süre mide ağrısı olan bir Fransızdan kaynaklanmaktadır. Bir kez, bir yürüyüş sırasında, yanlışlıkla o zamanlar az bilinen bir çalılıkla karşılaştı, o sırada ıspanak.
  Fransız bir yaprağı sıktı ve yedi. Hoş bir his bırakarak yeşil sulu yaprağı sevdi ve günlük olarak kullanmaya başladı ve kısa bir süre sonra midesinin onu rahatsız etmediğini keşfetti. İyileşme harika bir bitkiye atfedildi.

içerik

1. Ispanak Genel Bakış  video
2. Büyüyen Özellikler
3. Tarım teknolojisi
   • yerleştirme
   • tohum yatağı hazırlama
   • toprak hazırlığı
   • en iyi çeşitler ve melezler
4. ekim
5. bakım
6. Hasat
7. Gıda kullanımı
8. Ispanakların iyileştirici özellikleri
9. Ispanak kullanımını sınırlayın

Ispanak Genel Bakış

Sebze ıspanak, Küçük Asya'da yabani büyümeden kaynaklanmıştır. Bu, kök sistemi zayıf gelişen yıllık otsu bir bitkidir, köklerin büyük kısmı 25 cm derinliğindedir.

Büyüme sırasında, ilk önce mızrak şeklindeki, oval veya yuvarlak şekilli 10-12 yükseltilmiş veya yatay olarak düzenlenmiş yapraklardan bir rozet oluşur.

Bu, dioik, dioik bir bitkidir, ancak zaman zaman monoecious da bulunur.

Erkek bitkiler daha az yaprak oluşturur ve dişi bitkiler daha büyük yapraklar oluşturur.

Bitki teknik olgunluğa ulaştığında, sap uzar, yanal sürgünler ve daha sonra çiçekler yaprakların akslarından ortaya çıkar.

Büyüyen Özellikler

Ispanak oldukça erken bir üründür; fidelerden teknik olgunluğa kadar olan süre sadece 25-40 gündür. Tohumları almanız gerekiyorsa, çalıyı bırakın ve 80-100 gün sonra tohumlar hazırdır.

Bu bitki 8 santigrat dereceye kadar olan donları tolere eder, serin havayı tercih eder Ispanak iddiasızdır, ancak yaprakların en iyi kütle kazanımı nötr (pH 6-7) 'ye yakın bir reaksiyonla organik maddeler açısından zengin topraklarda meydana gelir.

Mineraller ve siltli topraklar bakımından zengin tınlar, ıspanak yetiştirmek için oldukça uygundur. Asidik toprakta, 5.5'in altındaki bir pH'ta, bitki zayıf gelişir ve pH 4.5'te fide aşamasında ölür.

Bu kültür nem sever, topraktaki nem eksikliği ve kuru hava hızlı yaşlanmaya katkıda bulunur. İlkbahar ve sonbaharda, yaz aylarında, özellikle sıcak havalarda ekim yaparak iyi bir ürün elde edilebilir, zayıf büyür.

Ispanak organik ve mineral beslenmeye iyi yanıt verir, ancak taze gübrenin tanıtımı kontrendikedir, önceki mahsulün altına gübre katmak daha iyidir. Dikim yılında, turba, humus veya kompost yapmak tercih edilir.

Tarım teknolojisi

yerleştirme

Bu bitki, rüzgarlardan korunan ışıklı bir yerde iyi gelişir.

Tarım teknolojisinde, ıspanak genellikle erken ilkbaharda, geç ekilen ısı seven bitkilerin (salatalık, domates) bir öncüsü olarak veya yaz aylarında, erken olgun ekinleri (turp, marul) hasat ettikten sonra ekilir. Bu kültür havuç veya maydanoz için bir dolgu macunu olarak ekilebilir.

tohum yatağı hazırlama

Ekimden önce, en büyük tohumlar seçilir.

Hastalıkları önlemek için, önleme için tohumlar hafif pembe bir potasyum permanganat çözeltisine veya bir epin veya immünositofit çözeltisine batırılır.

toprak hazırlığı

Sonbaharda, dikkatlice toprağı bir kürek süngüsüne kazın, çok yıllık yabani otların rizomlarını seçin, 5-6 kg yapın. metrekare başına kompost veya humus.

Turbalı topraklar için metrekare kül başına 200 gram eklemek yeterlidir.

Zayıf topraklara ek olarak, 15-20 gram sonbahardan çift süperfosfat ve metrekare başına 10-15 gram potasyum klorür uygulanır, gübreler toprağa gömülür.

en iyi çeşitler ve melezler

Erken: devasa, sağlam, F1 alanı, F1 stoacı, sporter.

Sezon ortasında: Dolphin RZ, yağlı, spokane F1, matador.

Geç olgunlaşmış: Varangian, Victoria.

ekim

Ispanak, 20-30 gün aralığını gözlemleyerek birkaç periyotta ekilir. Dona dayanıklı çeşitler, rozet aşamasında, kışlar ve ilkbaharın başlarında büyümeye başlarlar. Yaz ekimi için olgun, uzun sürmeyen çekimler kullanılır.

Ispanak, 15-20 santimetreden sonra sıralara, oluklara ekilir. Ekim sırasında, tohumlar 2-5 santimetre sonra karık tabanı boyunca serilir ve gevşek toprak ile kaplanır.

Ispanak sürekli ekilirken, verim daha yüksektir, 2-4 gün önce olgunlaşır, ancak bu tür mahsullere dikkat etmek daha zordur. Ekim derinliği ağır toprakta 3 santimetreyi, hafif toprakta 4 santimetreyi geçmemelidir.

Tohumların topraktan dışarı çıkmasını önlemek için, ekildikten sonra toprağın yuvarlanması önerilir.

bakım

Sürgünler ortaya çıkar çıkmaz, ilk gerçek yaprağın safhasında, incelir ve 8-10 santimetre sıra aralıklı satırlar bırakırlar.

Ortaya çıktıktan sonra, nadiren, ancak bol miktarda sulanır, toprağı 10 santimetre derinliğe kadar ıslatır. Zayıflamış büyüme ile, sulama üst pansuman ile birleştirilir, ancak yapraklar nitratları biriktirdiği için azot normunu aşmaz.

Nitrat birikimini azaltmak için azot beslemesi fosfor, potasyum ve molibden ile birleştirilir.

Hasat

Bitkiler tamamen bir yaprak rozetini oluşturduğunda, çıkarılırlar. Soğutulmuş yeşillikleri temizlemek daha iyidir, yani. akşam veya sabah.

Sürekli ürünlerle ıspanak biçilir, manuel hasatla bitkiler kökle birlikte çıkarılır. Ispanak, sunumunu düşük pozitif sıcaklıkta ve% 95 bağıl nemde 5-7 gün korur.

Bitkiler, geç sonbaharda hasat, bütün demetlerle dondurulur. Kışın, kullanımdan önce, yeşilliklerin orijinal formunu geri kazandığı soğuk suya koyun.

Gıda kullanımı

Genç bitkilerin taze yaprakları yemek için kullanılır. Yapraklar omlet, lahana çorbası, makarna, patates püresi, pudingler, güveçlere eklenir.

Ancak, ıspanak yemeklerini saklayamayacağınızı bilmelisiniz, en iyi seçenek taze hazırlanmış kullanmaktır. Sınırlamalar, oda sıcaklığında, 1-2 gün içinde nitrat tuzlarının oluşması, kana emilmeleri ve doku solunumunu bozmalarıdır.

Ispanak yaprakları dondurulur, kurutulur ve konserve edilir.

Ispanakların iyileştirici özellikleri

Ispanak yapraklarındaki maddeler insan vücudundaki toksinleri, ağır metalleri, kolesterolü uzaklaştırdığı ve müshil etkisi olduğu için ıspanak büyük avantajlara sahiptir.

Ispanak D vitamini içerir, anti-romatizmal etkiye sahiptir ve kimyasal bileşimde klorofil kan hemoglobine yakındır, bu nedenle ıspanak diyet ve bebek mamasında değerli bir üründür.

Anemi tedavisinde, vitamin eksikliği, sindirimi iyileştirir ve kalbin çalışmasını güçlendirir - ıspanak uzun zamandır kullanılmaktadır.

Ispanak suyu metabolizmayı normalleştirir, refahı artırır.

Ispanak Kullanımındaki Sınırlamalar

Karaciğer, böbrekler ve gut hastalığı ile taze olarak kullanılması istenmez.

Gönderen Sergey ve Svetlana Khuentsov

10