Ostrige gljive u ljetnoj kućici, kako sami uzgajati gljive kamenica, korisni savjeti
Ostrige gljive su velika potražnja među kupcima, ogroman broj njih se prodaje putem distribucijske mreže. No, malo ljetnih stanovnika zna da je uzgoj gljiva od kamenica kod kuće problematična, ali sasvim moguća stvar. Postoji nekoliko načina za uzgoj ove gljive, oni će vam omogućiti da dobijete bogatu žetvu tijekom ljetno-jesenskog razdoblja, pa čak i tijekom cijele godine. Uz metodu uzgoja gljiva iz kamenica koja je prirodna za gljive kamenica, postoji tehnika uzgoja na slami ili mješavini slame s piljevinom.
sadržaj
- Uzgoj gljiva od kamenica na panjevima video
- Uzgoj gljiva od kamenica na krevetima
- Intenzivna metoda uzgoja gljiva kamenica tijekom cijele godine
- Bolesti i štetočine kamenica
Uzgoj gljiva od kamenica na panjevima
Najlakši način za dobivanje gljiva kamenica kod kuće je uzgoj listopadnih stabala na panjevima dobivenim piljenjem; četinari nisu pogodni za to. Žitni micelij nanosi se na svježi rez u par centimetara, prekriven je polietilenom i posut zemljom. Najbolje vrijeme za sjetvu je početak travnja. Za sjetvu jedne konoplje trebat će oko 100 grama micelija. Druga metoda klijanja uključuje izradu micelija u rezovima na panjevima ili u njima izbušenim rupama. Nakon izrade micelija zatvaraju se piljevinom. Kriške konoplje prekrivene su polietilenom i prekrivene tlom.
Proces razvoja gljiva traje od 3 do 4 mjeseca, krajem rujna bit će moguće berba. Prije plodovanja, od sredine mjeseca uklanjaju se tlo i film s panja. Ne treba zaboraviti da rast gljiva zahtijeva visoku vlažnost i hranjivi medij, pa nekoliko puta tjedno zemlju oko stabljika treba zalijevati.
Uzgoj gljiva od kamenica na krevetima
kako pripremiti supstrat za uzgoj gljiva kamenica
Za uzgoj gljiva ove vrste možete koristiti ne samo konoplju ili drvene čokote - upotreba supstrata od slame omogućuje ubrzavanje procesa dobivanja usjeva i čak pridonosi njegovom povećanju. Uz to, pri kuhanju nije potrebna toplinska obrada, a razdoblje mogućeg uzgoja gljiva u njemu doseže dvije godine.
Za pripremu supstrata možete koristiti mješavinu njihove piljevine i slame, najbolje od uljane repice, graška, pšenice. Koristite samo potpuno zrelu i sitno sjeckanu slamu. Treba imati na umu da je za sprječavanje infekcije micelija plijesnima poželjno podložiti slamu ne samo vlazi, već i fermentaciji bez zraka.
Fermentacija slame provodi se na sljedeći način: stavlja se u spremnik s vodom, pritisne pod teretom i drži se 2 do 3 tjedna, ovisno o temperaturi. Nepoželjno je da temperatura padne na +10 ili padne još niže - proces fermentacije će se znatno usporiti. U procesu fermentacije u spremnik treba dodati vodu po potrebi.
Fermentacija koja će se odvijati dovest će do stvaranja kiselog okruženja koje micelij gljive kamenica voli i gljivične bakterije vrlo slabo podnose. Nakon obrade, boja slame postat će svjetlija, dobit će karakterističan kiseli miris.
Dalje, slama se mora izvaditi iz kade i razgraditi na takav način da se višak vode ukloni iz čaše, ovo će potrajati jedan dan. Dalje se slama miješa s piljevinom tvrdog drva, najbolje od bukve, u omjeru: 6 dijelova slame na 7 dijelova piljevine. U smjesu se dodaje kreda - 3% ukupne mase i ureje, ne više od 0,5%. Prekoračenje ovog iznosa ne preporučuje se - produktivnost se može značajno smanjiti. Ako se koristi slama lucerke ili graška, dopušteno je dodavanje amonijevog kalijevog nitrata, također ne više od 0,5%. Kada koristite pšenicu ili slamu od uljane repice, maksimalna količina mineralnih gnojiva izračunava se iz mase suhe smjese i nije veća od 0,8%, urea se može upotrijebiti manje.
stvaranje kreveta za uzgoj gljiva
Nadalje, tehnologija uzgoja gljiva iz kamenica uključuje izradu kreveta. Položite ga na sljedeći način: iskopite rov dubok 20 cm i širok 1 m, skuplja oplate malo proširenu prema dolje, njegove dimenzije: 30x100x20 cm. Podloga se čvrsto stisne u dobiveni drveni kalup, preša. Nakon uklanjanja plijesni treba ostati blok za gljive kamenica s površinom od oko 0,3 četvornih metara i visinom od 18-20 cm. Blokovi se polažu u rov u blizini, s razmakom od 15 cm. Pokriven je tlom, ali nemoguće je spriječiti površinsko onečišćenje blokova. Iskusni berači gljiva preporučuju, kako bi povećali produktivnost, u gornji sloj supstrata položite dijelove grana bukve debljine 2 cm i promjera 7-8 cm.
kako položiti micelij gljiva kamenica
Za početak treba napomenuti da se pohranjivanje micelija iz gljive kamenica dulje vrijeme ne preporučuje, preporučljivo je kupiti ga ne više od nekoliko tjedana prije planirane sadnje. Polaganje micelija vrši se na dubinu od 3-4 cm, za polaganje jednog kvadratnog metra površine micelija potrebno će mu biti od 1 do 2 litre. Komadi koji treba položiti trebaju imati veličinu koja odgovara pilećem jajetu, trebali bi biti postavljeni na istoj udaljenosti. Posušeni kreveti prekriveni su folijom, a zatim daskama.
Polaganje kreveta vrši se u kolovozu, oni bi trebali biti pokriveni do trećeg desetljeća rujna. Zatim ćete je morati ukloniti i okružiti krevete strukturom dasaka visine do 15 cm. Izravna sunčeva svjetlost ne smije pasti na krevete, jer je nad njima ugrađen nadstrešnica.
Prve plodove možemo dobiti početkom listopada, trajanje plodovanja ovisi o vremenskim uvjetima. Berba dok gljive kamenica rastu. Kad se plod završi, kreveti se ostave u istom stanju do proljeća. Jedina mjera skrbi može biti zalijevanje kreveta u slučaju jakog isušivanja tla.
S početkom proljeća ili jeseni sljedeće godine plodnost se može oporaviti, ali produktivnost gljiva od kamenica bit će već manja.
Sudeći prema rezultatima koje su dobili iskusni berači gljiva, može se tvrditi da je najbolja opcija za supstrat mješavina uljane repice i bukove piljevine, ona praktički ne pati od razvoja plijesni koji onemogućavaju razvoj gljiva kamenica.
Predkultivacija micelija u kutijama smatra se prilično učinkovitom mjerom: postavljaju se u prostoriju s kontroliranom temperaturom, što omogućava potpuniju kolonizaciju supstrata micelijem. Kutije korištene za rast micelija trebale bi imati površinu od 0,5 četvornih metara i visinu od 0,2 m. Pri sobnoj temperaturi od oko 22-25 stupnjeva proces će trajati od 3 do 4 mjeseca. Da bi se podloga lakše uklonila iz kutija, dno im je obloženo folijom. Blokovi kamenica od gljiva, nakon što se iz kutija ikada objave, koriste se za oblikovanje kreveta otvorenog tla.
Također, za uzgoj gljiva kamenica u zemlji možete koristiti bala slame bez dodavanja piljevine, oni su podvrgnuti fermentaciji, a zatim se dodaju urea i nitrati.
Ova metoda uzgoja gljiva kamenica kod kuće naziva se opsežnom. Postoji još jedna, skuplja intenzivna metoda uzgoja u posebnim osvijetljenim sobama, čija je glavna prednost visoka produktivnost.
Intenzivna metoda uzgoja gljiva kamenica tijekom cijele godine
U takvim je uvjetima racionalno koristiti supstrat koji se može najkraće kolonizirati micelijem: pšenična slama, kukuruzne stabljike, grmlje. U prirodi gljivice ne mogu rasti na takvim materijalima - teško im je konkurirati mikroorganizmima i plijesni. Stoga će biti potrebno usporiti razvoj štetnih mikroorganizama umjetnim metodama:
- sterilizacijom hranjivog medija zagrijavanjem i nastavljanjem rasta u sterilnim uvjetima - opcija je složena, skupa, ali pouzdana;
- početnom sterilizacijom supstrata i uzgojem u nesterilnim uvjetima - pristupačnija opcija popularna kod amatera i uzgajivača gljiva.
priprema supstrata
To je druga metoda koja se može detaljnije razmotriti i primijeniti u praksi uzgoja gljiva u prigradskom području. Supstrat se priprema od oguljenih kukuruznih kockica i sjeckane slame, sprječavajući upad trulog materijala. U smjesu se doda 2-3% krečnjačkog brašna. Zatim se supstrat navlaži, treba upotrijebiti oko 1 litre vode na 1 centar mljevenih ušiju. Bit će potrebno postići miješanjem jednoliko jakog navlaženja materijala - pri drobljenju bilo kojeg uzetog uzorka voda bi trebala kapnuti.
Zatim se podloga podvrgava toplinskoj obradi, ako je moguće - pari. Pri temperaturi reda od +55 +60 C potrebno je izdržati 12 sati. Mali spremnici se mogu autoklavirati.
Ako nije moguće koristiti pare, možete izazvati prirodno zagrijavanje supstrata - topi se u kutije, stavlja u hrpu i omota u foliju 8 dana. Grijanje materijala može se obaviti i u kadi s vrućom vodom - vreće s podlogom se postavljaju u njega 12 sati. Osim sterilizacije, grijanje pomaže poboljšati strukturu materijala.
sjetva micelija
U preliminarnoj fazi, pri temperaturi od +16 do +27 ° C, pripremljena hranjiva smjesa pakira se u kutije ili vrećice, težina svakog spremnika je od 5 do 15 kg. Nakon snižavanja temperature smjese na +30 C, vrši se inokulacija, tj. pomiješane su s podlogom micelija gljiva kamenica ili položene tankim slojem na površinu. Postoji mogućnost polaganja grudvica micelija gljive kamenica u gnijezda. Količina micelija iz sjemena iznosi do 5% ukupne mase navlaženog supstrata.
Ako se gljiva kamenica uzgaja u plastičnim vrećicama, tada se u njima izrađuju rezovi na udaljenosti od 12-15 cm kroz koje će tijekom gnojenja izaći tijela gljiva.
pripremno razdoblje
Važan uvjet za pravilan uzgoj gljiva od kamenica je održavanje savršene čistoće u sobi. Vlažnost treba biti 90%, ali vlaženje podloge direktno nije dopušteno. Temperatura potrebna za razvoj micelija kreće se u rasponu +25 +27 C. Ako se tijekom mjerenja detektira njegovo povećanje, sobu treba dobro prozračiti.
Koliko je sjetva dobro obavljena, vidjet će se dovoljno brzo, nakon otprilike 10-12 dana pojavit će se brojne hife. Obavezno provjerite na podlozi da li postoje plijesni područja zelenkasto-plavkastog tona - moraju se ukloniti.
Nakon hlađenja supstrata temperatura u sobi spušta se na +20 C. Rasvjeta u ovoj fazi uzgoja nije potrebna. U procesu zrenja gljiva bit će potrebno održavati temperaturu unutar +22 C, izravno zalijevanje supstrata je nepoželjno. održavati vlažnost treba zalijevati zidove sobe. To razdoblje traje oko 3 tjedna.
osobine njege gljiva kamenica tijekom plodovanja
Buduće razdoblje plodovanja zahtijevat će:
- prikladan položaj blokova gljiva kamenica,
- održavanje temperature unutar +16 C,
- vlažnost reda 90-95%
- kvalitetno prozračivanje prostorije, ali bez propuha,
- osvjetljenje najmanje 10 sati dnevno.
Kada je riječ o osvjetljenju, treba napomenuti da se njegova norma određuje u svakom pojedinom slučaju zasebno, svrha koja se u ovom slučaju nastoji je dobiti normalno voćno tijelo gljive, u kojem je duljina nogu gljive dva puta manja od promjera njegove kape. Rastuća gljiva treba biti osvijetljena odozgo, u tom slučaju se njezina noga neće previše ispružiti. Prekomjerno istezanje nogu može se primijetiti u nedostatku odgovarajuće ventilacije. Torbe s rastućim gljivama kamenica možete postaviti samo na pod ili police, ali ne stvarajte višekatne strukture - osvjetljenje u ovom slučaju neće raditi ispravno.
Iskusni uzgajivači gljiva preporučuju stvaranje tzv. hladni udarac - snizite temperaturu na +5 C u razdoblju od 3 do 5 dana, a zatim povišajte na +15 C. Pojava plodnih tijela može se očekivati \u200b\u200bza 10-12 dana.
žetva
Sakupljajte gljive kamenica nakon što dosegnete njihove kapice optimalne veličine. Gljive kamenica treba rezati tankim, vrlo oštrim nožem, složenim u pripremljenu posudu. Za dobar urod smatra se oko 25 mas.% Suhe podloge. Savršeno održavani uvjeti uzgoja mogu dovesti do povećanja prinosa od 10%.
Budući da gljive kamenica obično daje do 75% potencijalnog prinosa u prvom valu plodovanja, iskusni berači gljiva radije započinju sljedeći ciklus uzgoja.
Bolesti i štetočine kamenica
Obično nema problema s štetočinama ili bolestima tijekom prvog zavoja, a muhe ili gljive komarci mogu se pojaviti tijekom ponovne uzgoja.
Uz loše zagrijavanje hranjive smjese može se primijetiti pojava korovnog gnoja gnoja. Njegove spore ne izumiru uvijek od izloženosti povišenim temperaturama okoline. Svaka biljka koja se pojavi i razlikuje se od tipične gljive kamenica, na primjer, pretjerana krhkost stabljike ili svijetlo odvajanje stabljike i pokrova, moraju biti uništeni.
Oštećenja kalupa mogu uzrokovati značajne gubitke prinosa - da bi se spriječila bolest, potrebno je prije svake nove ploče provesti visokokvalitetnu obradu podloge i dezinfekciju prostorije.
