Räucherei zum Selbermachen im Garten
Wenn Sie Ihre Familie mit köstlichem Essen in der Natur verwöhnen möchten, bauen Sie eine elementare Räucherei.
Inhalt
- Einige Räucherkammeroptionen das Video
- Einen Straßenkamin bauen
- Wir bauen eine Räucherei das Video
- Wir schmücken eine Erholungsecke
Einige Räucherkammeroptionen
Mit einer großen Familie, kleinen Enkelkindern, wollte ich sie angenehm machen, abends am lebenden Feuer sitzen, geräucherten Fisch und anderes leckeres Essen genießen.
Nachdem wir die Optionen für eine Vielzahl von Rauchsystemen in Betracht gezogen hatten, entschieden wir uns für die Option: Grill, Grill, Grill, Räucherei - vier in einem. Aber schauen Sie sich zuerst die sehr einfachen Räuchereien an.
Smokehouse Designs (heiß geräuchert)
b) einstufig, horizontal (Fass) c) zweistufig mit vertikaler Anordnung
Es ist möglich, eine elementare Räucherkammer in Form einer Feuerstelle zu bauen, auf die ein gewöhnliches Metallfass gestellt wird (das Fass muss sauber sein).
Oben auf dem Lauf sind innen vier Metallstangen mit gebogenen Enden auf beiden Seiten aufgehängt.
An den unteren Haken dieser Ruten wird ein Metallgitter angebracht, auf das zukünftig zuvor zubereiteter Fisch gelegt wird.
Eine Schicht Sägemehl (Erle, Kirsche) wird auf den Boden des Fasses gegossen, Feuer unter dem Fass entzündet, der Boden des Fasses erwärmt sich, beginnt zu schwelen und Sägemehl zu rauchen.
Somit tritt heißes Rauchen auf.
Es gibt andere, ziemlich einfache Arten des Rauchens, wie diese. Eine gewöhnliche Metallbox wird verwendet. Übrigens wird diese Version von Räuchereien oft in Geschäften verkauft.
Dies ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, köstliches, originelles Essen zuzubereiten.
Aber wir wollten ein ursprüngliches Gebäude in Form eines Straßenkamins bauen, in dem es möglich war, einen Grill, einen Grill, einen Grill und eine Räucherei zu kombinieren - vier in einem.
Einen Straßenkamin bauen
Der Außenkamin im Garten verbessert das Erscheinungsbild jedes Standorts, insbesondere an kalten Tagen.
Abends können Sie am Straßenkamin sitzen, das Feuer genießen und die frische Luft genießen.
Vielleicht hilft Ihnen unser Artikel beim Bau eines Straßenkamins.
fundamentgebäude
Unser Standort befindet sich an einem Hang. Daher haben wir uns gemäß dem Plan entschlossen, einen Kamin im unteren Teil des Hangs auf einer flachen Plattform zu errichten und eine Räucherei 3 Meter vom Kamin entfernt den Hügel hinauf zu errichten.
Damit heiße Gase mit Rauch aus dem Kamin sofort in die Räucherkammer fallen, verbinden wir beide Gebäude mit einem Kamin.
Es wurde beschlossen, einen Kamin mit einer Größe von 65x65 cm zu bauen.
Nachdem wir einen Platz für das Fundament geräumt hatten, gruben wir ein Loch von 75 x 75 cm mit einer Tiefe von 5 bis 10 cm.
Wir füllen das Loch mit Sand, verschütten es mit Wasser und rammen es.
Wir legen 12, 5 Steine \u200b\u200bauf ein Sandkissen, oder Sie können Beton gießen, wie in der Abbildung gezeigt, Estrich wird hergestellt, wir verwenden Zement M-500, wobei wir die Ebene verwenden, auf der wir die horizontale Oberfläche kontrollieren.
mauerwerk
Nachdem das Fundament ausgehärtet ist (nach 10 Tagen), fahren wir mit dem Bau des gemauerten Kamins fort.
Es wird Tonsandmörtel verwendet.
Wir mischen Ton und Sand im Verhältnis 1: 1,5.
Die Lösung sollte eine Konsistenz von dicker Sauerrahm sein.
Wir legen den Boden des Feuerraums (unter) des Kamins auf ein Betonfundament aus 12,5 Ziegeln.
Wir legen die extremen Steine \u200b\u200bum den Umfang auf einen Zementsandmörtel, füllen die zentralen Steine \u200b\u200bmit Sand und verschütten sie leicht mit Wasser, damit der Sand alle Risse ausfüllt.
Wir verteilen den Feuerraum als offenen Schacht mit Backsteinmauern auf einem Sand-Ton-Mörtel. Wir stellen sicher, dass die Dicke des Mörtels zwischen den Ziegeln minimal ist - ca. 3 mm. Der überschüssige Mörtel wird entfernt.
Das vertikale Mauerwerk wird lotrecht geprüft.
Während des Mauerwerks werden zwei Stahlstreifen verlegt (dies erfolgt nach 6 Reihen über dem Eingang des Feuerraums), ein Jumper über dem Feuerraum des Kamins muss 20 cm unterhalb des Kaminauslasses angebracht werden, und der Kamin, der den Kamin mit der Räucherkammer verbindet, ist der Kamin.
Rauch und heiße Gase treten durch dieses Rohr aus und gehen zur Räucherei.
Beim Mauerwerk lassen wir Platz für die Installation des Rohres, da in den 7 und 8 Reihen des Mauerwerks der zentrale Ziegel an der Rückwand des Feuerraums nicht verlegt wird.
Auf den Kamin wird ein Einplattenofen aus Gusseisen gelegt, der zum Kochen von Fleisch, Grill und Grill als Grill verwendet werden kann.
kaminverkleidung
Für die Festigkeit des Putzes ist der Kamin außen mit einem Metallgitter verstärkt und mit Zementsandmörtel verputzt.
Um die Dekoration zu verbessern, kann der Kamin mit hitzebeständigen Fliesen oder kleinen Steinen (Kieselsteinen) verklebt werden.
Lege einen großen, flachen Stein vor den Feuerraum.
Damit der Kamin lange Zeit im Herbst vor längerem Regen dienen kann, decken Sie ihn ab.
Im Frühjahr, 2-3 Tage lang, erhitzen, trocknen und kleine Mengen Brennholz in den Feuerraum werfen, da die Ziegel im Mauerwerk durch scharfe Hitze einstürzen können.
Wir bauen eine Räucherei
Wir platzieren die Räucherkammer in einem Abstand von ca. 3 Metern auf dem Hügel und verbinden den Kamin und die Räucherkammer mit einem Metallrohr mit einem Durchmesser von 15 cm.
Die Räucherei selbst besteht aus Ziegeln, die Größe der Räucherkammer beträgt 50x60cm.
Beim Verlegen wird Zementsandmörtel verwendet.
1. Mauerwerkseinlass 2. Anhänger für geräucherte Produkte
Neben einem Kamin wird zunächst das Fundament hergestellt, im unteren Teil der Räucherkammer ein Kamin montiert.
Nach 4 Reihen in der Mitte wird ein Stahlstift zum Aufhängen von Produkten platziert.
5 Reihen Räucherei Finale.
Oben auf der Räucherei ist mit einem Metalldeckel verschlossen.
Wir schmücken eine Erholungsecke
Wir pflastern den Bereich vor dem Kamin mit Fliesen, stellen schöne Bänke auf und stellen einen großen Tisch auf.
Um den Hügel herum legen wir eine steinerne Stützmauer an, wir pflanzen Wirte und Farne dahinter.
An den Seiten des Geländes wurden schöne Lichter installiert.
Jetzt ist es einer der schönsten und beliebtesten Orte unseres Anwesens.
