 |
 |
 |
 |
Zelenjavni kralj - špinača, na svojem mestu
Glede na domneve je odkritje špinače posledica enega Francoza, ki je imel dlje časa bolečine v trebuhu. Nekoč je med sprehodom po naključju naletel na goščino malo poznane, takrat špinačne.
Francoz je stisnil list in ga pojedel. Všeč mu je bil zeleni sočni list, pustil je prijeten občutek in ga je začel uporabljati vsak dan, kmalu pa je ugotovil, da ga želodec ne moti. Zdravljenje so pripisali čudoviti rastlini.
Vsebina
- Pregled špinače video
- Značilnosti gojenja
- Kmetijska tehnologija
- Setev
- Nega
- Trgatev
- Uživanje hrane
- Zdravilne lastnosti špinače
- Omejite uporabo špinače
Pregled špinače
Zelenjavna špinača izvira iz divjega gojenja v Mali Aziji. To je letna zelnata rastlina, katere koreninski sistem je slabo razvit, glavnina korenin je v globini 25 cm.
Med rastjo sprva nastane rozeta iz 10–12 dvignjenih ali vodoravno razporejenih listov kopalne, ovoidne ali zaobljene oblike.
To je dvolična, dvokisna rastlina, čeprav se včasih najde tudi monoecious.
Moške rastline tvorijo manj listov, ženske rastline pa večje liste.
V času, ko rastlina doseže tehnično zrelost, se steblo podaljša, stranski poganjki, nato pa cvetovi, se pojavijo iz osi listov.
Značilnosti gojenja
Špinača je dokaj gojen pridelek; obdobje od sadik do tehnične zrelosti je le 25-40 dni. Če morate dobiti semena, pustite grm in po 80-100 dneh so semena pripravljena.
Ta rastlina prenaša zmrzali do 8 stopinj Celzija, raje hladno vreme. Špinača je nezahtevna, vendar se najboljši masni dobi listov pojavljajo na tleh, bogatih z organsko snovjo, z reakcijo blizu nevtralne (pH6-7).
Ilovice, bogate z minerali in močvirna tla, so precej primerne za gojenje špinače. Na kislih tleh, pri pH pod 5,5, se rastlina slabo razvije, pri pH 4,5 pa v fazi sadik odmre.
Ta kultura je odporna proti vlagi, pomanjkanje vlage v tleh in suh zrak prispeva k hitremu staranju. Dober pridelek je mogoče dobiti s setvijo zgodaj spomladi in jeseni, poleti, zlasti v vročem vremenu, slabo raste.
Špinača se dobro odziva na organsko in mineralno prehrano, vendar je vnos svežega gnoja kontraindiciran, bolje je vnos gnoja pod prejšnji pridelek. V letu sajenja je bolje narediti šoto, humus ali kompost.
Kmetijska tehnologija
nastanitev
Ta rastlina se dobro razvija na osvetljenem mestu, zaščitenem pred vetrovi.
V kmetijski tehnologiji špinačo najpogosteje posejemo zgodaj spomladi kot predhodnik pozno zasajenih toplotno ljubečih pridelkov (kumara, paradižnik) ali poleti po obiranju zgodnje zrelih pridelkov (redkev, zelena solata). To kulturo lahko posejemo kot tesnilno maso do korenja ali peteršilja.
priprava semenskih gred
Pred setvijo se izberejo največja semena.
Da preprečimo bolezni, za preprečevanje semena namočimo v rahlo rožnati raztopini kalijevega permanganata ali v raztopini epina ali imunocitofita.
priprava tal
Jeseni previdno kopajte zemljo na bajonetu lopate, izberite korenike trajnega plevela, naredite 5-6 kg. kompost ali humus na kvadratni meter.
Pri tršenih tleh je dovolj dodati 200 gramov na kvadratni meter pepela.
Na slabih tleh poleg tega od jeseni nanesemo 15-20 gramov dvojnega superfosfata in 10-15 gramov kalijevega klorida na kvadratni meter, gnojila vdelamo v tla.
najboljše sorte in hibridi
Zgodnje: velikanski, trmast, F1 prostor, F1 stoic, sporter.
Srednja sezona: Delfin RZ, masten, spokane F1, matador.
Pozno zreli: Varangian, Victoria.
Setev
Špinačo sejemo v več obdobjih, pri čemer upoštevamo interval 20-30 dni. Odmrzljive sorte v fazi rozete prezimijo in zgodaj spomladi začnejo rasti. Za poletno setvo se uporabljajo zrele sorte z dolgimi poganjki.
Špinača je posejana v vrstah, v utore po 15-20 centimetrov. Med setvijo se semena položijo po dnu brazde po 2-5 centimetrih in jih prekrijemo z ohlapno zemljo.
Pri stalni setvi špinače je pridelek večji, zori 2-4 dni prej, težje pa je skrbeti za take pridelke. Globina setve ne sme presegati 3 centimetra na težkih tleh in 4 centimetre na lahkih tleh.
Da se izognete strjevanju semen iz zemlje, je priporočljivo, da zemljo po setvi razkosate.
Nega
Takoj, ko se poganjki pojavijo, se v fazi prvega pravega lista redčijo, pri čemer puščajo vrstice z razmiki vrstic 8-10 centimetrov.
Po vznikanju redko, a obilno zalivamo, vlažijo tla do globine 10 centimetrov. Z oslabljeno rastjo zalivanje kombiniramo z vrhunskim prelivom, vendar ne presega norme dušika, saj listi kopičijo nitrate.
Da bi zmanjšali kopičenje nitratov, hranjenje z dušikom kombiniramo s fosforjem, kalijem in molibdenom.
Trgatev
Ko rastline popolnoma tvorijo rozeto listov, jih odstranimo. Bolje je očistiti zelenico ohlajeno, tj. zvečer ali zjutraj.
Z nenehnimi posevki špinačo kosimo, z ročnim obiranjem rastline izvlečemo s korenino. Špinača obdrži 5-7 dni pri nizki pozitivni temperaturi in 95% relativni vlažnosti.
Rastline, pozno jesensko letino, zamrznemo s celimi grozdi. Pozimi pred uporabo damo v hladno vodo, kjer zelenice obnovijo prvotno obliko.
Uživanje hrane
Sveži listi mladih rastlin se uporabljajo za hrano. Listi se dodajo v omlete, zelje juha, testenine, pire krompir, pudingi, enolončnice.
Vedeti pa morate, da ne morete shranjevati špinačnih jedi, najboljša možnost je uporaba sveže pripravljenih. Omejitve so posledica dejstva, da pri sobni temperaturi v 1-2 dneh nastanejo nitratne soli, se absorbirajo v kri in motijo \u200b\u200bdihanje tkiv.
Špinačni listi so zamrznjeni, posušeni in konzervirani.
Zdravilne lastnosti špinače
Špinača ima velike prednosti, saj snovi iz listov špinače odstranjujejo strupe iz človeškega telesa, težke kovine, holesterol in imajo odvajalni učinek.
Špinača vsebuje vitamin D, ima proti revmatični učinek, klorofil pa je po kemijski sestavi blizu krvnemu hemoglobinu, zato je špinača dragocen izdelek v prehrani in otroški hrani.
Pri zdravljenju slabokrvnosti je pomanjkanje vitaminov, izboljšanje prebave in krepitev dela srca - špinača se že dolgo uporablja.
Špinačni sok normalizira presnovo, izboljša počutje.
Omejitve uporabe špinače
Z boleznijo jeter, ledvic in protina je nezaželena uporaba sveže.
