Pestovanie húb ustríc v záhrade
Huby - cenný potravinový produkt v chemickom zložení - to je skutočný sklad užitočných prvkov. Sušené huby obsahujú až 30% bielkovín, čo je viac ako v mnohých druhoch zeleniny a mäsa.
Zloženie hubovej bielkoviny obsahuje väčšinu esenciálnych aminokyselín, ktoré zabezpečujú normálne fungovanie ľudského tela. Na udržanie rovnováhy bielkovín potrebuje človek iba 100 gramov sušených húb denne. Huby sa používajú na liečenie rovnomerného karcinómu kvôli vysokému obsahu zlúčenín síry.
obsah
- História chovu húb video
- Charakterizácia húb ustríc
- Metódy pestovania húb ustríc
- Rastúce huby ustrice z mycélia pestovaného v prírodných podmienkach
História chovu húb
Väčšina jedlých húb sa začala umelo pestovať pred viac ako 2000 rokmi v krajinách juhovýchodnej Ázie.
Shiitake je považovaný za najstaršiu umelo vypestovanú hubu a začal sa pestovať na dreve v Japonsku, potom v Kórei, Číne a na ostrove Taiwan.
Potom začali umelo pestovať zimné huby, v 50. rokoch 20. storočia bol v Japonsku patentovaný spôsob pestovania zimných húb na drevospracujúci odpad.
V súčasnosti sa priemyselná výroba zimného medu vykonáva v krajinách Ďalekého východu v Holandsku a po šampiňónoch a hlivách ustríc sa na treťom mieste na svete.
V Európe sa oveľa neskôr objavil záujem o umelé pestovanie jedlých húb.
Začiatkom 19. storočia sa v Rusku pestovali huby.
Spočiatku sa šampiňóny pestovali vo výkopoch na predaj, postupne čoraz viac ľudí začalo chápať výhody a do konca 19. storočia sa v Rusku objavilo viac ako sto amatérskych pestovateľov húb.
Najslávnejšia huba, pestovaná nielen v priemyselných podmienkach, ale aj v letných chatkách, v suterénoch a dokonca aj v apartmánoch - je ustrica.
Prvýkrát sa pestoval v Nemecku na konci 19., začiatkom 20. storočia. V modernej dobe sa kultúra húb ustríc rozšírila v Európe, Ázii a Amerike.
Charakterizácia húb ustríc
V prírode huby ustrice rastú na mŕtvom dreve rôznych tvrdých drevín (topoľ, osika, breza atď.). Jeho veľké rodiace telá sa počas leta a jesene objavujú vo veľkých spojeniach až do 30 exemplárov.
Čiapka tejto huby má konvexnú alebo lievikovo modro-šedú, tmavošedú alebo šedavo-hnedú farbu s ľahkými doštičkami, ktoré stekajú po nohu. Noha je často postranná, niekedy stredná, niekedy úplne chýba.
Celulóza je biela, s príjemnou špecifickou vôňou. Keďže hliva ustrice sa vyvíja iba na mŕtvom dreve, nebojte sa, že môže na vašej záhrade nakaziť živé stromy.
Metódy pestovania húb ustríc
Existuje veľa spôsobov, ako pestovať huby ustrice doma aj vonku.
Zvyčajne sa mycélium (mycélium) predáva v špecializovaných predajniach, pripravené na obilie, piliny, slamu atď.
Huby z ustríc však môžete pestovať pomocou spór a mycélia získaných v prírodných podmienkach.
Na pestovanie húb ustríc na osobnom pozemku sa používajú pne, ktoré zostali zo starých ovocných stromov (jablone, hrušky atď.). Môžete použiť iba guľatinu vyrezanú z mäkkého dreva, ale priemer guľatiny by mal byť najmenej 150 mm. a obsahujú dostatok vlhkosti.
V praxi sa zistilo, že čím hrubšia pňa, tým väčšie budú čiapky húb, ktoré sa na nej pestujú. Bolo zverejnené všeobecné pravidlo pre výber dreveného substrátu, ktoré spočíva v tom, že čím hrubší je strom, tým lepšie. Pretože na hrubých pahýloch sa plodina objaví o niečo neskôr, je však hojnejšia a rodí sa omnoho dlhšie.
Spory je možné získať z čerstvo vybratých alebo zakúpených v obchode a vyzretých húb ustríc.
Klobúky s doštičkami, na ktorých sú umiestnené spory, sú rozdrvené, naplnené vodou a dobre pretrepané.
Na povrch pňov sa vyvŕta niekoľko dier s priemerom do 3 cm, hĺbkou 5 cm alebo rezaním pílou.
V týchto dierach sa naleje výsledná vodná suspenzia spór.
Potom sa drevo pred vyschnutím chráni machom, kôrou, slamou a prehlbuje sa do zeme.
Rastúce huby ustrice z mycélia pestovaného v prírodných podmienkach
Najlepšie výsledky sa dosiahnu, keď sa pne infikujú kúskami dreva ustríc húb ustríc nachádzajúcich sa v prírodných podmienkach.
Po nájdení takéhoto mycélia v lese je potrebné vyrezať zónu aktívneho rastu mycélia, t.j. z miest, kde sa pozoruje najväčší rast húb.
Kusy štepu sa ukladajú do otvorov predtým vyvŕtaných do pňov, na koncové plochy pňa môžete pripevniť klince.
Ďalej je drevo tiež pokryté vlhkými pilinami, machom alebo vetvičkami. Po 2 až 3 mesiacoch mycélium rastie a preniká celým drevom.
V období sucha sú infikované pne pravidelne zvlhčené.
Hlivy ustrice pestované vyššie uvedeným spôsobom môžu prinášať ovocie od 3 do 7 rokov.
Aby sa dosiahla dobrá konštantná úroda, je potrebné touto metódou infikovať pne po celé vegetačné obdobie.
Veľký úspech sa dá dosiahnuť prácou na jar alebo na jeseň.
Každý amatérsky pestovateľ húb postupne zhromažďuje svoje vlastné skúsenosti, čo mu v budúcnosti umožňuje dosiahnuť určitý úspech.
