Podľa predpokladov je nález špenátu spôsobený jedným Francúzom, ktorý mal dlho bolesti žalúdka. Raz, počas prechádzky, náhodou narazil na húštinu málo známych, vtedy špenátových.
  Francúz zovrel list a zjedol ho. Páčil sa mu zelený šťavnatý list, zanechával príjemný pocit a začal ho používať každý deň a čoskoro zistil, že mu jeho žalúdok nevadil. Liečenie bolo pripisované nádhernej rastline.

obsah

1. Prehľad špenátu  video
2. Rastúce vlastnosti
3. Poľnohospodárska technológia
   • umiestnenia
   • príprava semenného lôžka
   • príprava pôdy
   • najlepšie odrody a hybridy
4. siatie
5. starostlivosť
6. sklizen
7. Použitie potravín
8. Liečivé vlastnosti špenátu
9. Obmedzte použitie špenátu

Prehľad špenátu

Zeleninový špenát pochádza z divočiny pestovanej v Malej Ázii. Jedná sa o jednoročné bylinné rastliny, ktorých koreňový systém je zle vyvinutý, väčšina koreňov je v hĺbke 25 cm.

Počas rastu sa najprv vytvorí ružica z 10 až 12 vyvýšených alebo vodorovne usporiadaných listov kopijovitého, vajcovitého alebo zaobleného tvaru.

Je to dvojdomá dvojdomá rastlina, hoci občas sa vyskytujú aj jednodomé rastliny.

Samčie rastliny tvoria menej listov a samičie rastliny tvoria väčšie listy.

V čase, keď rastlina dosiahne technickú zrelosť, stonky sa predlžujú, bočné výhonky a potom kvety sa objavujú z listov listov.

Rastúce vlastnosti

Špenát je pomerne vzácna plodina, obdobie od sadeníc po technickú zrelosť je iba 25 - 40 dní. Ak potrebujete získať semená, opúšťajte krík a po 80 - 100 dňoch sú semená pripravené.

Táto rastlina toleruje mrazy až do 8 stupňov Celzia, uprednostňuje chladné počasie. Špenát je nenáročný, ale najlepší hromadný zisk listov sa vyskytuje na pôdach bohatých na organické látky, ktorých reakcia je takmer neutrálna (pH 6 - 7).

Na pestovanie špenátu sú celkom vhodné hliny bohaté na minerály a zamatové pôdy. Na kyslej pôde pri pH nižšom ako 5,5 sa rastlina vyvíja zle a pri pH 4,5 odumiera v štádiu sadenice.

Táto kultúra je milujúca vlhkosť, nedostatok vlhkosti v pôde a suchý vzduch prispieva k rýchlemu starnutiu. Dobrá úroda sa dá dosiahnuť zasiatím skoro na jar a na jeseň, v lete, najmä v horúcom počasí, rastie zle.

Špenát dobre reaguje na organickú a minerálnu výživu, ale zavedenie čerstvého hnoja je kontraindikované, je lepšie zaviesť hnoja pod predchádzajúcu plodinu. V roku výsadby je výhodné vyrábať rašelinu, humus alebo kompost.

Poľnohospodárska technológia

umiestnenia

Táto rastlina sa vyvíja dobre na osvetlenom mieste chránenom pred vetrom.

V poľnohospodárskej technológii sa špenát najčastejšie vysieva začiatkom jari ako predchodca neskoro vysadených plodín milujúcich teplo (uhorka, paradajka) alebo v lete po zbere skorých zrelých plodín (reďkovky, šalát). Táto kultúra sa môže vysiať ako tmel na mrkvu alebo petržlen.

príprava semenného lôžka

Pred výsevom sa vyberú najväčšie semená.

Aby sa predišlo chorobám, semená sa na prevenciu namočia do mierne ružového roztoku manganistanu draselného alebo do roztoku epínu alebo imunocytofénu.

príprava pôdy

Na jeseň, opatrne vykopať pôdu na bajonet lopaty, vyberte odnože trvalých burín, aby 5-6 kg. kompost alebo humus na meter štvorcový.

Pre rašelinové pôdy stačí pridať 200 gramov popola na štvorcový meter.

Na chudobné pôdy sa okrem toho od jesene nanesie 15 až 20 gramov dvojitého superfosfátu a 10 až 15 gramov chloridu draselného na meter štvorcový.

najlepšie odrody a hybridy

Čoskoro: obrovský, robustný, priestor F1, stoický F1, športovec.

V polovici sezóny: delfín RZ, mastný, spokane F1, matador.

Neskoro zrelé: Varangian, Viktória.

siatie

Špenát sa vysieva v niekoľkých obdobiach, pričom sa dodržiava interval 20 - 30 dní. Odrody odolné voči mrazu, vo fáze ružice, prezimované a skoro na jar začnú rásť. Na letné siatie sa používajú zrelé odrody, ktoré dlho nevystrelia.

Špenát sa vysieva v radoch do drážok po 15 až 20 centimetroch. Počas výsevu sú semená rozmiestnené po spodnej časti brázdy po 2 až 5 centimetroch a sú pokryté voľnou zeminou.

Pri nepretržitom výseve špenátu je výnos vyšší, dozrieva o 2-4 dni skôr, ale je ťažšie starať sa o tieto plodiny. Hĺbka výsevu by nemala prekročiť 3 cm na ťažkej pôde a 4 cm na ľahkej pôde.

Aby sa zabránilo vytrhávaniu semien z pôdy, odporúča sa pôdu po vysiatí prevrátiť.

starostlivosť

Akonáhle sa výhonky objavia, vo fáze prvého pravého listu sa zoslabia a zostanú riadky s rozstupmi riadkov 8 až 10 centimetrov.

Po vzídení sa málokedy, ale hojne napojená, zvlhčí pôda do hĺbky 10 centimetrov. Pri slabšom raste sa zálievka kombinuje s vrchným obväzom, ale neprekračuje normu dusíka, pretože listy akumulujú dusičnany.

Na zníženie hromadenia dusičnanov sa kŕmenie dusíkom kombinuje s fosforom, draslíkom a molybdénom.

sklizen

Keď rastliny úplne tvoria ružicu listov, odstránia sa. Je lepšie čistiť chladené greeny, t. večer alebo ráno.

Pri nepretržitých plodinách sa špenát kosí, pri ručnom zbere sa rastliny vyťahujú koreňom. Špenát si zachováva svoju prezentáciu počas 5 až 7 dní pri nízkej pozitívnej teplote a relatívnej vlhkosti 95%.

Rastliny, neskoré jesenné zbery, sú zmrazené s celými zväzkami. V zime pred použitím vložte do studenej vody, kde greeny obnovia pôvodnú podobu.

Použitie potravín

Čerstvé listy mladých rastlín sa používajú ako potrava. Listy sa pridávajú do omelety, kapustovej polievky, cestovín, zemiakovej kaše, pudingov, kastrólov.

Mali by ste však vedieť, že nemôžete skladovať špenátové jedlá, najlepšou možnosťou je použitie čerstvo pripraveného. Obmedzenia sú spôsobené skutočnosťou, že pri teplote miestnosti sa v priebehu 1 až 2 dní tvoria dusičnany, ktoré sa vstrebávajú do krvi a narušujú dýchanie tkanív.

Listy špenátu sú mrazené, sušené a konzervované.

Liečivé vlastnosti špenátu

Špenát má veľké výhody, pretože látky v listoch špenátu odstraňujú toxíny z ľudského tela, ťažké kovy, cholesterol a majú laxatívny účinok.

Špenát obsahuje vitamín D, má antireumatický účinok a chlorofyl v chemickom zložení je blízko hemoglobínu v krvi, takže špenát je cenným produktom v potrave a detskej potrave.

Pri liečbe anémie sa už dlho používa nedostatok vitamínu, zlepšuje trávenie a posilňuje činnosť srdca - špenát.

Špenátová šťava normalizuje metabolizmus, zlepšuje pohodu.

Obmedzenia pri používaní špenátu

Pri chorobe pečene, obličiek a dny je nežiaduce používať čerstvé.

Uverejnil používateľ Sergey a Svetlana Khuentsov

10