Ak analyzujete zmenu chuťových preferencií obyvateľov planéty, je ľahké si všimnúť, že niektoré celkom dôležité a užitočné výrobky pre telo pravidelne miznú z módy, po značnom čase ich záujem rýchlo rastie.

Kapusta kapusta alebo kapusta kapusta nie je výnimkou, hoci je pomerne ťažké ju nájsť na pultoch domácich obchodov, ale priaznivci živej kuchyne a zdravého stravovania so zvýšeným záujmom o túto kapustu už položili všetky predpoklady na rýchly rast svojej popularity.

Na krátku dobu sa stala neodmysliteľnou súčasťou mnohých jedál, ktoré sa varia v moderných reštauráciách, ženy v domácnosti radi pri príprave domácich večerí používajú kapustu.

obsah:

1. Kapusta Kale - užitočné vlastnosti video
2. Kapusta listov Kale, opis rastliny video
3. Odrody kapusty Kale
4. Kapusta Kale - Pestovanie
   • príprava pôdy
   • výsev semien
   • kapusta na transplantáciu kapusty, presádzanie sadeníc do zeme
   • funkcie starostlivosti video
   • žatvy
5. Užitočné tipy

Kapusta Kale - užitočné vlastnosti

Ak sa usúdi, že nie je neobjektívne, mal by sa kapustový kapusta ťažko pripisovať produktom, ktoré sú všeliekom na všetky choroby. Napriek tomu sa priaznivo porovnáva s inou zeleninou prítomnosťou mnohých prospešných minerálov a vitamínov v zmesi.

Niektoré odrody sú žiadané spotrebiteľom, líšia sa nielen vzhľadom, ale aj zložením, napríklad tým, ktorí chcú zostať v strehu a mladí dlhšie, sa odporúča, aby do stravy zahrnuli odrodu s kučeravými fialovými listami, ktoré obsahujú najviac antioxidantov.

V zložení kapusty boli odhalené:

• vitamíny skupiny A a ich množstvo v 100 g produktu prekračuje dennú potrebu tela dvakrát
• predstavitelia skupiny B (1, 2, 3, 5, 6, 9)
• kyselina askorbová (C), jej denná norma je prekročená o tretinu (132%),
• veľké zásoby mangánu, niklu, horčíka, vápnika a draslíka, medi, selénu a fosforu, zinku

Nemôžete podceňovať výživovú hodnotu produktu, pretože v jeho zložení je všetkých 9 aminokyselín, ktoré sú pre človeka také potrebné. Každé 100 gramov kapusty obsahuje asi 9 gramov zdravých uhľohydrátov a 4 gramy bielkovín. Okrem toho je cestovina bohatá na flavonoidy, luteín, glukozinoláty, zeakstantín, tuky.

Kalórie zanechávajú 48 kcal na každých 100 gramov, čo vám umožňuje priraďovať produkt strave.

Okrem toho vám kapusta kapusta umožňuje:

• znížený cholesterol v krvi
• posilniť imunitu
• posilniť svaly pohybového ústrojenstva
• z tela odstraňujte toxíny a toxické látky
• zbaviť sa niektorých očných chorôb a zlepšiť kvalitu videnia
• zabrániť vzniku katarakty a rakoviny
• zlepšenie stavu pokožky
• posilniť zuby

Bolo dokázané, že má antioxidačné a protizápalové vlastnosti, je schopný neutralizovať poškodenie voľnými radikálmi a detoxikovať telo, spomaľovať proces starnutia. Pre ženy je užitočné používať kapustu kapusty počas menštruácie, aby odstránili PMS.

Malo by sa však pamätať na to, že použitie výrobku vo veľkých množstvách môže poškodiť ľudí trpiacich ochorením obličiek alebo urolitiázou v dôsledku prítomnosti vysokého percenta kyseliny šťaveľovej v kompozícii. Neodporúča sa používať u osôb, ktoré majú individuálnu neznášanlivosť na zložky prítomné v zložení.

Kapusta listov Kale, opis rastliny

Pretože sme sa už zoznámili s mnohými užitočnosťami tohto druhu kapusty, vyvstáva otázka, čo predstavuje túto rastlinu, ktorá má jedinečné zloženie. Cale je predstaviteľom kríža, jedného z druhov kapusty, ktorého znakom je neschopnosť tvoriť pevnú hlavu kapusty.

Listy, ktoré sa používajú ako potravina, sú dosť husté, kučeravé, farba sa môže líšiť od tmavozelenej po fialovú. Stonka sa kvôli svojej tuhosti v surovej forme nepoužíva v potravinách. Tankovanie sa pripravuje z neho alebo sa šťava vytlačí a pridá sa do zelených smoothies.

Listy sa nelíšia obzvlášť príjemnou vôňou, s najväčšou pravdepodobnosťou pripomínajú vôňu obyčajnej bielej kapusty. Rastlina patrí medzi jednoročné rastliny, ktoré sa množia semenami.

Odrody kapusty Kale

Ak hovoríme o odrodách, treba poznamenať, že všetky sú rozdelené do niekoľkých druhov.

.

Medzi prvé, najbežnejšie patria kučeravé listy rastlínpripomínajúce petržlenové listy:

• DWARF GREEN CURLED, vysoký, do pol metra vysoký krík, nevyžaduje podväzok, má jasnú chuť kapusty.
• FRIBOR, krátky kríženec, výška kríkov až 20 cm, zvyčajne pestovaná na malých lôžkach, v podmienkach nedostatku výsadbového priestoru.
• DARKIBOR je vyšší hybrid.
• TALL GREEN CURLED (Scotch Curled), vysoké kríky, viac ako pol metra, použité čerstvé na zmrazenie.
• WESTLAND AUTUMN trpaslík triedy mrazuvzdorný.
• SPURT - skorá odroda, má kučeravé listy, líši sa tým, že ju môžete okamžite zasiať na trvalé miesto.

Odrody s plochý listvyznačujú sa sklonom k \u200b\u200btvorbe výhonkov, mrazuvzdornosťou, odolnosťou voči chorobám a škodcom, drsnejšou textúrou listov. Je obvyklé používať nie jesenné lístie, ale výhonky rastúce po prezimovaní. Najbežnejšími zástupcami tohto druhu sú vysoká odroda COTTAGERS a THOUSAND-HEADED KALE.

Odrody s listový list  líšia sa tým, že sú vysiate na stále miesto, na pripravených lôžkach. Na prípravu šalátov sa používajú mladé jarné výhonky. Špargľa KALE je pomerne zriedkavá, HUNGRY GAP je spoľahlivý, produktívny, výhonky sa používajú na zmrazenie.

PENTLAND BRIG - rôzne kopijovitý list, získaný krížením vyššie uvedených rastlinných druhov, má výhody charakteristické pre tieto druhy. Špecialisti odporúčajú používať túto odrodu na pestovanie na svojich vlastných stránkach. Komoditné dozrievanie listov sa vyskytuje koncom jesene, listy potravy mladých výhonkov prezrelých rastlín, ako aj kvetenstvo, ktoré sa objavia o niečo neskôr, sa tiež používajú ako potrava.

Kapusta Kale - Pestovanie

Amatérske pestovateľov zeleniny priťahuje kale:

• ľahká starostlivosť
• možnosť pestovania v rôznych klimatických zónach, na otvorenom priestranstve a v skleníkoch
• odolnosť proti extrémnym teplotám

príprava pôdy

Rastlina nie je zložitá na zloženie pôdy, ale na dosiahnutie vysokého výnosu sa odporúča zvoliť plodné, rašelinové alebo stredne ílové kompozície. Na výsadbu by ste si nemali zvoliť nízke alebo zatopené pozemky, ak je celá oblasť nadmerne mokrá, mali by ste sa uchýliť k výstavbe vysokých postelí. Dosky by sa zároveň mali vyberať zo silného dreva, ktoré by sa nemalo rýchlo rozpadať.

Keďže presádzanie sadeníc je trochu problematické, semená kapusty kapusty sa najlepšie vysievajú priamo v oblasti, kde sa pestujú. Plošina môže byť slnečná alebo polovičná.

Odporúčaný čas nasadenia je apríl alebo začiatok mája. Rastlina zahŕňa pestovanie v chladnom podnebí, vydrží aj mrazy až do - 7 ° C, horná hranica teploty je +27 ° C.

Dávajte pozor na úroveň kyslosti pôdy, odporúča sa, aby bola v rozmedzí 5,5 - 6,8 pH. Ak je pH pod normálnou hodnotou - pridajte kyslý kompost alebo špeciálnu zmes, ak je kyslosť príliš vysoká - odporúča sa pridávať granulovanú síru pri norme.

Pôda musí byť dostatočne výživná.

výsev semien

Hĺbka dier je v rozmedzí 1,5 - 2,5 cm, sú umiestnené vo vzdialenosti 45 cm, v radoch sú zavedené popol a perie. Do každej jamky sa vysejú 4 alebo 5 semien. Pri označovaní postele by ste nemali zabúdať, že minimálna plocha na pestovanie jedného kríka by nemala byť menšia ako 40 metrov štvorcových. Pri pestovaní kapusty doma sa budú vyžadovať nádrže s rovnakou kapacitou.

Následne sa plodiny napojia, pokropia pôdou a pokryjú polyetylénom alebo sklom. Často pestujú kapusty kapusty v skleníkoch.

Výstrely sa objavia po 7-10 dňoch. Mali by byť videné, slabé klíčky - odstránené, už nie je potrebné budovať filmový prístrešok.

Vyberte čas nasadenia by sa mal riadiť nasledujúcimi pravidlami:

• sejúce sadenice sa vykonávajú jeden a pol mesiaca pred približným dátumom posledného zmrazenia,
• pri sejbe na záhradných posteliach pod holým nebom sa práca začína pár týždňov pred posledným predpokladaným mrazom, počas jarného sejby a približne dva a pol mesiaca pred mrazom - pri sejbe na jeseň.

Klíčenie semien nastane aj pri teplote pôdy +5 ° C, ale teplota sa považuje za optimálnu + 21 ° C.

kapusta na transplantáciu kapusty, presádzanie sadeníc do zeme

Výsadba výkalov sa odporúča, ak rastliny dosiahli výšku 10 centimetrov. Počas tohto obdobia vývoja majú zvyčajne 4 pravé listy a ich vek je 5 - 6 týždňov.

Príprava postelí na sadenie sadeníc bude:

• pri použití hnojív musí byť ich množstvo v súlade s odporúčaniami na použitie. Ak sa zavedie domáci kompost, nemala by jeho vrstva spolu s kompostom presiahnuť 5 cm. Ak sa použijú kamenné štiepky alebo prášok z rias, vylejú sa veľmi tenko.
• ak ste sadenice nakúpili v hotovej podobe, mali by ste ich opatrne odstrániť z nádob, ak sa pestujú ručne - budete ich musieť kopať do hrnca zo všetkých strán, potom ich vyberte a snažte sa čo najmenej poškodiť korene.

Prehlbovanie jamy je také hlboké, že pôda pri výsadbe takmer dosahuje dolné listy. Vzdialenosť medzi radmi a kríkmi v rade by mala byť asi 0,4 - 0,6 m.

Kríky kapusty sú rozložené vo zvlhčených jamách, pokryté zeminou, hojne napojené.

funkcie starostlivosti

Následná starostlivosť bude nasledovať:

• zalievanie, keď pôda zasychá, v horúcom a suchom počasí - možno každý deň
• hnojivo kríkov sa bude musieť robiť počas celého vegetačného obdobia, každých 6 týždňov
• pôda na lôžku by mala byť pokrytá mulčom, najmä ak spodné listy vykazujú vzhľad hniloby alebo ak sfarbili. Vrstva kompostu sa môže položiť, ak rastliny dosiahli výšku 15 centimetrov. Mulčovanie zníži frekvenciu polievania, pretože pomôže udržať vlhkosť. Nedovolí, aby listy prichádzali do styku s vlhkou pôdou, t.j. zabráni možnosti rozvoja hniloby na listoch.

Všetky zaznamenané žltnuté a poškodené listy by sa mali okamžite odstrániť, čím sa zníži riziko napadnutia škodlivými hmyzmi na rastliny.

žatvy

Čas zberu začína 70 až 95 dní po zasiatí semien alebo pri sútoku 55 až 75 - od času výsadby sadeníc do zeme. Listy môžete začať zbierať skôr, keď dosiahnu výšku 20 cm. Mali by ste samozrejme vziať do úvahy vlastnosti odrody, ktorú pestujete.

Ak vyberáte jednotlivé hárky, musíte najskôr zhromaždiť vonkajšie. Ak je zber úrody masívny, odrežte celú stonku vo výške najmenej 5 cm od zeme. V tomto prípade bude závod aktívne budovať novú zelenú hmotu.

Prílišné utiahnutie s obdobím zberu sa neodporúča: listy sa stávajú tuhými a horkými dochuťmi.

Je skutočne potešením vidieť, ako kapusta kapusta pripravená na zber vyzerá na fotografii - rastlina, ktorá ohromuje predstavivosť svojimi rozmermi, originálnymi tvarmi a farbami.

Užitočné tipy

Tí, ktorí už pestovali kapusta na svojich pozemkoch, tvrdia, že je oveľa lepšie uskladnená ako kúpená v obchode, pretože odolnejšie voči poškodeniu hubami a mikroorganizmami. Skladovateľnosť rezaných listov v chladničke je približne tri týždne.

Skúsení kuchári navrhujú zmrazenie listov. Príprava na zmrazenie spočíva v dôkladnom umytí listov a vysušení.

Kapusta môžete variť rôznymi spôsobmi:

• variť
• vystrieť
• upiecť
• smažiť v hlbokom tuku

Kapusta kapusta môže mať v závislosti od odrody viac alebo menej intenzívnu horkú chuť. Horké staré odrody sa odporúčajú na šaláty alebo polievky. V prípade hybridných odrôd nie je horkosť charakteristická.

Rôzne jedlá sa pripravujú z listov kapusty, stonka sa vďaka svojej tuhosti používa na výrobu koktailov alebo smoothies.

Listy môžu byť tiež spracované na triesky. Na tento účel sa plátky zmiešajú s korením a korením, posypú sa olivovým olejom, na pečenie sa použije pec alebo dehydratátor, pripravenosť je určená lupienkami.

Pokiaľ ide o užitočné tipy na pestovanie a starostlivosť o ne, môžu sa formulovať takto.

Vyhnite sa na lôžkach v okolí lôžok kapusty kapusty s radmi paradajok alebo jahôd, jahôd, fazule.

Potreba frekvencie zavlažovania by sa mala určiť podľa stupňa vysušenia pôdy.

Na posteliach sa odporúča sledovať výskyt hmyzích škodcov: vošky šedej kapusty, kopčeky, kapusta, slimáky a slimáky. Ak sa zistia, je potrebné ošetriť rastliny vhodnými chemickými prípravkami alebo pripraviť prípravky na samotné spracovanie v súlade s ľudovými receptami.

Skúsení záhradníci poznamenávajú, že je vhodné zvoliť si chladné dni na zber - listy poskytnú menej horkosti. Listy zozbierané v horúcom dni sú horké.

Na získanie následnej úrody je potrebné listy starostlivo orezať, koreň a časť stonky by sa mali zachovať, objavia sa na nich nové výhonky.

Takže sa rozhodnete pestovať kapusta kapusty, otázkou je: kde kúpiť semená?

Nie je ťažké to urobiť, chodia do obchodov pre záhradkárov, ak nenájdete odrody, ktoré sa vám páčia, požiadajte o pomoc v internetových obchodoch s predajom semien, určite nájdete všetko, čo si vaše srdce želá.

Ak chcete získať dobrú úrodu, uprednostnite odrody odporúčané pre klimatické podmienky v oblasti vášho bydliska.

Uverejnil používateľ Sergey a Svetlana Khuentsov

10