Fumeiro faça você mesmo no jardim
Se você quer mimar sua família com comida deliciosa na natureza - construa um fumeiro elementar.
Conteúdo
- Algumas opções de fumeiro o video
- Construindo uma lareira de rua
- Estamos construindo um fumeiro o video
- Decoramos um canto de recreação
Algumas opções de fumeiro
Tendo uma família numerosa, netos pequenos, eu queria torná-los agradáveis, sentar à noite perto de uma fogueira, deliciar-me com peixe defumado e outras comidas saborosas.
Tendo considerado as opções para uma variedade de sistemas de fumantes, decidimos pela opção: churrasqueira, churrasqueira, churrasqueira, fumeiro - quatro em um. Mas primeiro, confira os fumeiros muito simples de fazer.
Projetos de Smokehouse (fumado a quente)
b) camada única, horizontal (barril) c) camada, com disposição vertical
É possível construir um fumeiro defumado elementar na forma de uma lareira na qual um barril de metal comum é colocado (o barril deve estar limpo).
No topo do cano, por dentro, quatro hastes de metal são penduradas com extremidades dobradas em ambos os lados.
Uma grade de metal é colocada nos ganchos inferiores dessas varas, sobre as quais, no futuro, peixes previamente preparados são colocados.
Uma camada de serragem (amieiro, cereja) é derramada no fundo do barril, acende o fogo sob o barril, o fundo do barril esquenta, começa a arder e fumar serragem.
Assim, ocorre o fumo quente.
Existem outras maneiras bastante simples de fumar, como esta. Uma caixa de metal comum é usada. A propósito, esta versão do fumeiro é frequentemente vendida nas lojas.
Esta é uma maneira rápida e fácil de cozinhar comida deliciosa e original.
Mas queríamos construir um edifício original em forma de lareira na rua, no qual era possível combinar churrasqueira, churrasqueira, churrasqueira, fumeiro - quatro em um.
Construindo uma lareira de rua
Lareira externa no jardim melhora a aparência de qualquer site, especialmente útil em dias frios.
À noite, pode sentar-se junto à lareira da rua, apreciar o fogo e desfrutar do ar fresco.
Talvez o nosso artigo o ajude na construção de uma lareira na rua.
construção da fundação
Nosso local está localizado em uma encosta; portanto, de acordo com o plano, decidimos construir uma lareira na parte inferior da encosta, em uma plataforma plana, e colocar um fumeiro na colina a 3 metros da lareira.
Para que os gases quentes com fumaça da lareira caiam imediatamente na câmara de fumaça, conectamos os dois edifícios a uma chaminé.
Foi decidido construir uma lareira com um tamanho de 65x65 cm.
Depois de abrirmos um local para a fundação, cavamos um buraco de 75x75 cm, com uma profundidade de 5 a 10 cm.
Enchemos o buraco com areia, derramamos com água e o ramimos.
Colocamos 12, 5 tijolos em uma almofada de areia, ou você pode derramar concreto, conforme mostrado na figura, a mesa é feita, usamos o cimento M-500, usando o nível que controlamos a superfície horizontal.
alvenaria
Após a fundação endurecer (após 10 dias), prosseguimos para a construção da lareira de alvenaria.
Argamassa argila-areia é usada.
Misturamos argila e areia na proporção de 1: 1,5.
A solução deve ser uma consistência de creme azedo espesso.
Colocamos o fundo da fornalha (embaixo) da lareira em uma base de concreto de 12,5 tijolos.
Colocamos os tijolos extremos ao redor do perímetro em uma argamassa de cimento e areia e enchemos os tijolos centrais com areia e derramamos um pouco de água para que a areia preencha todas as rachaduras.
Espalhamos a fornalha como um poço aberto com paredes de tijolo em uma argamassa de areia e argila, garantimos que a espessura da argamassa entre os tijolos seja mínima - cerca de 3 mm., O excesso de argamassa é removido.
A alvenaria vertical é verificada por prumo.
Durante a alvenaria, duas tiras de aço são colocadas (isso é feito após 6 linhas acima da entrada da fornalha), uma ponte sobre a fornalha da lareira deve ser feita 20 cm abaixo da saída da chaminé, e a chaminé que liga a lareira ao fumeiro é a chaminé.
Fumaça e gases quentes saem através deste tubo e vão para o fumeiro.
No processo de alvenaria, deixamos espaço para a instalação do tubo, para isso, nas 7 e 8 filas de alvenaria, o tijolo central na parede traseira da fornalha não é colocado.
No topo da lareira, um fogão de ferro fundido de uma placa é colocado; para cozinhar carne, churrasqueira, churrasco, pode ser usado como churrasco.
guarnição da lareira
No exterior, para a resistência do reboco, a lareira é reforçada com uma malha de metal e rebocada com argamassa de cimento e areia.
Para adicionar decoratividade, a lareira pode ser colada com ladrilhos resistentes ao calor ou pequenas pedras (seixos).
Coloque uma pedra grande e plana diante da fornalha.
Para que a lareira sirva por um longo tempo, no outono, antes das chuvas prolongadas, cubra-a.
Na primavera, durante 2-3 dias, escorra, seque e jogue pequenas quantidades de lenha na fornalha, pois o calor agudo do aquecimento fará com que os tijolos da alvenaria desmoronem.
Estamos construindo um fumeiro
Colocamos o fumeiro na colina, a uma distância de cerca de 3 metros, conectando a lareira e o fumeiro com um cano de metal com 15 cm de diâmetro.
O fumeiro em si é feito de tijolos, o tamanho do fumeiro é de 50x60cm.
Na colocação, é utilizada argamassa de cimento e areia.
1. entrada de alvenaria 2. pingente para produtos defumados
Assim como para uma lareira, a fundação é feita primeiro, uma chaminé é montada na parte inferior do fumeiro.
Após 4 linhas no centro, um pino de aço é colocado para pendurar os produtos.
Fumeiro de 5 linhas final.
No topo do fumeiro é fechado com uma tampa de metal.
Decoramos um canto de recreação
Pavimentamos a área em frente à lareira com azulejos, colocamos belos bancos, colocamos uma mesa grande.
Ao redor da colina, estendemos um muro de retenção de pedra, plantamos hospedeiros e samambaias atrás dele.
Belas luzes foram instaladas nas laterais do local.
Agora é um dos lugares mais bonitos e favoritos de nossa propriedade.
