ვარდკაჭაჭის სამკურნალო თვისებები ცნობილი იყო უძველესი დროიდან. ის ფართოა ველურ ბუნებაში და ადვილად იზრდება ბაღში.

შინაარსი

1. ზოგადი ინფორმაცია
2. ვარდკაჭაჭის ჯიშები
3. გვიანი მწიფე ვარდკაჭაჭას ჯიშები
4. გასაზრდელად საუკეთესო ადგილი
5. თესლი ვარდკაჭაჭას
6. შოკოლადის მოვლა
7. ვარდკაჭაჭას თესლების მიღება
8. ბუჩქების მოსავალი
9. შოკოლადის საცავი
10. ვარდკაჭაჭას გამოყენება  ვიდეო
11. ვარდკა დიაბეტისა და სიმსუქნისთვის
12. ვარდკაჭაჭას დალევა  ვიდეო

ზოგადი ინფორმაცია

ჩვენს ქვეყანაში, ვარდკაჭაჭა მხოლოდ სპეციალიზირებულ მეურნეობებშია გაშენებული, თუმცა ეს სასარგებლო, ფესვის სახით, ბოსტნეული აუცილებელია მათთვის, ვინც არ დაუშვებს ნამდვილ ყავას მაღალი წნევის, გულის ან კუჭის დაავადებების დალევაში.

ახლა უკვე გაყიდულია ვარდკაჭაჭას უზარმაზარი ასორტიმენტი. მაგრამ მისი ხარისხი ყოველთვის არ შეესაბამება ნორმას, და თქვენ თავად შეგიძლიათ გაზარდოთ იგი.

გაშენებული ვარდკაჭაჭა იზრდება ისევე, როგორც სუფრის ჭარხალი, იგივე სასოფლო-სამეურნეო მეთოდების გამოყენებით.

პირველ წელს, დარგვის შემდეგ, ვარდკაჭაჭა აყალიბებს ფოთლების როზეტას და მიწისქვეშა ფესვის მოსავალს, მასით 100-დან 400 გრამდე იწონის - ის ასევე გამოიყენება საკვებისთვის.

თუ საჭიროა ვარდკაჭაჭას თესლის შეგროვება, მეორე წელს ფესვი მიწაში დარგვის შემდეგ, ივლისის შუა რიცხვებში იგი ყვავის და აძლევს თესლს.

ვარდკაჭაჭის ჯიშები

რუსეთში, ყავის ინდუსტრიის ვარდკაჭაჭას ფესვი, მრავალი წლის განმავლობაში იზრდებოდა იაროსლავის რეგიონში.

როსტოვის ექსპერიმენტული მეცხოველეობის სადგურზე მიმდინარეობს სამუშაოები ყველაზე პროდუქტიული ჯიშების იდენტიფიცირებისთვის, დისაქარიდებისა და ინულინის მაღალი დაგროვებით.

ადრეული ჯიშების შემოწმების შემდეგ, მაგალითად: ჰარპახი, ლუქსორი, ვიქსორი, რექსორი.

შუა სეზონი, როგორიცაა: მდელოები კუავსკის, პოლიანა ვიცკა, იაროსლავსკის, ბელოგორკა OS-2, Belogorka OS-3, Spicak, Tid Woq, Novipa.

მოგვიანებით: გავრილოვ-იამსკის, ბერკუზეს, კასელის, ალბინო RVP - ჯიშები კანადიდან, ევროპისა და ჩვენი ქვეყნიდან, ფერმერები მივიდნენ იმ დასკვნამდე, რომ ჩვენს ზომიერ კლიმატურ პირობებში უმჯობესია ნაყოფიერდეს ადრეული მომწიფება (120-მდე მზარდი სეზონით).

ამ ჯიშებს აქვთ კონუსური ფესვების მოსავალი და დიდი რაოდენობით ინულინი.

გვიან მომწიფების ჯიშები

გვიან მომწიფების ჯიშებს აქვთ ცილინდრული ფესვების მოსავალი (გავრილოვ-იამსკის ჯიში), იძლევა უფრო მაღალ მოსავალს, ვიდრე თითქმის მწიფეებს, გროვებენ მეტ დისკარიდებს, მაგრამ მათ დრო არ აქვთ დამწიფების მისაღებად ცენტრალურ რუსეთში და ქვეყნის ჩრდილოეთით, რაც იწვევს უარეს შენახვას.

გარდა ამისა, ვარდკაჭაჭას ყვავილი წარმოადგენს კონკრეტული ჯიშის რეაქციას სიგრილეზე, შესაბამისად, მიწისქვეშა თესვა არასასურველია, რადგან იზრდება მრავალი აყვავებული მცენარე.

სადგურის მეცნიერებმა, ქოქოსის ფესვის საუკეთესო ნიმუშების გამოყენებით, შექმნეს ჯიში პეტროვსკი, რომელიც შეამცირა ფესვის მოსავლით. პეტროვსკი - აღემატება უცხოურ ნიმუშებს მოსავლიანობაში, ძირეული კულტურების ბაზარზე რეალიზაცია, მათში მშრალი ნივთიერებების შემცველობა და შაქარი და, ამავე დროს, არ არის inferior მათში ინულინისა და ფოსფორის მარილების დაგროვებაში.

იაროსლავლის ჯიში და საფრანგეთიდან სამი ჯიში შედის შერჩევის მიღწევების რეესტრში: ალექსანდრიტი, კრიზალიტი, ფლუორი.

გასაზრდელად საუკეთესო ადგილი

ვარდკაჭაჭას გაშენების მიზნით, მჟავე და ჭაობიანი გარდა ნებისმიერი მხარე შესაფერისია, მაგრამ ვარდკაჭაჭა საუკეთესოდ იზრდება მსუბუქი ნაყოფიერ ნიადაგებზე.

არ არის რეკომენდებული ამ ბოსტნეულის მოთავსება სხვა ფესვების მოსავლის შემდეგ, რომლებიც დაზარალებულია მავთულხლართებით.

თესლი ვარდკაჭაჭას

ვარდკაჭაჭის თესვა ხორციელდება ნიადაგში, როდესაც ის ათბობს +5 გრადუსამდე, ამავე დროს, როგორც გაზაფხულზე და მარცვლეულზე.

დათესეთ ვარდკაჭაჭა მწკრივებში, ფართო ასილზე (45-70 სმ.).

შოკოლადის მოვლა

ფესვების ვარდკაჭაჭა - მცენარეული გვალვის ტოლერანტული, მაგრამ მორწყვისას უფრო მეტ მოსავალს იძლევა. ვარდკაჭაჭაზე ზრუნვა მოიცავს მწკრივების სივრცის დამუშავებას, ხოლო პირველი მკურნალობა ხორციელდება ნერგების და მცენარეების კვებაზე

ვარდკაჭაჭას თესლების მიღება

ბაღის ვარდკაჭაჭა ადვილად აბინძურებს ველური ვარდნით, შესაბამისად, საკუთარი თესლის მისაღებად, საშვილოსნოს თესლის მცენარეები საუკეთესოა იზოლირებული გუზის ქუდებით.

მას შემდეგ, რაც ყვავილობიდან დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში, მომწიფებული თესლი ადვილად იშლება, ამიტომ ტესტების მოჭრა ხდება, თესლის სრულად მზადყოფნის გარეშე.

ჭრის შემდეგ, თესლის მომწიფებისთვის, საყელოები ეკიდა ტილოების ქვეშ. თესლი ინარჩუნებს სიცოცხლის ხანგრძლივობას 4-დან 5 წლამდე. მაგრამ ვარდკაჭაჭას გამრავლება შეუძლია და ძირეული მოსავალი ნაწილებად დაყვა, თითოეული ნაწილი სიცოცხლეს ახალ მცენარეს აძლევს.

ბუჩქების მოსავალი

სექტემბრის მეორე ნახევრიდან, ყინვების გაჩენამდე, მოსავლის მოსავალს იღებენ, მაგრამ ქოქოსი ზამთარში კარგად იწვება ნიადაგში, შეუძლია გაუძლოს ყინვებს -30 გრადუსამდე და ამავე დროს შეინარჩუნოს თავისი თვისებები მანამ, სანამ პირველი ფოთლები დაიწყებენ ნაყოფიერებას და ზრდას.

ამიტომ, კერძო ტრეიდერისთვის, პირად ნაკვეთზე, შეგიძლიათ ფესვები გააძაროთ გაზაფხულის დასაწყისშიც კი, როგორც კი მიწა ჩერდება, და საშვილოსნო მცენარეები (თესლისთვის) შეიძლება ბაღში დარჩეს.

შოკოლადის საცავი

გათხრილი ვარდკაჭაჭა, რომელიც ინახება სარდაფში +1-დან +2 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, აერო ნაწილისა და ფესვის კისრის მოჭრის შემდეგ, ძირეული ბოსტნეულის ცივ წყალში რეცხვის შემდეგ.

სარდაფში ჩასვლამდე, ვარდკაჭაჭას ჩრდილში აშენებენ რამდენიმე დღის განმავლობაში, სანამ ძირეული კულტურები არ შეწყვეტენ წვენის გამოყოფას.

დამუშავების მიზნით, ფესვების მოსავალი მოჭრილია 8x6 მმ კუბებად. ან წრეები 3-5 მმ სისქით., გამხმარი ღუმელის ღუმელზე 50-დან 70 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.

ვარდკაჭაჭას გამოყენება

მას შემდეგ, რაც ტანინები და ინბიბინ გლიკოზიდი გროვდება ფესვებში, და გარეულ ვარდკაჭაჭაშიც ბევრია, ამიტომ მას უფრო გამოხატული თერაპიული ეფექტი აქვს, მაგრამ მწარედ გემრიელად გამოირჩევა.

ვარდკაჭაჭას ფესვებისგან ინფუზიები და დეკორქცია გამოიყენება მადის გასაზრდელად, საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად და გულის და ნერვული სისტემის ფუნქციონირების გასაადვილებლად.

ვარდკა დიაბეტისა და სიმსუქნისთვის

მრავალფეროვანი ვარდკაჭაჭა შეიცავს მრავალ პოლისაქარიდს, ვიტამინებს (B1, B2, C), ინულინს. ფესვების მოსავალი მწარე, ხორციანი, ტკბილი რადიშის მსგავსი.

მას შემდეგ, რაც ვარდკაჭაჭას ფესვების ბოსტნეული შეიცავს ცოტა სახამებელს, ნახშირწყლებს, მაგრამ ბევრ ბოჭკოვან ნივთიერებას, ამ პროდუქტს ბრწყინვალედ იყენებენ დიაბეტით დაავადებულ პაციენტთა დიეტაში, სიმსუქნე, იგი გამოიყენება, როგორც პროდუქტი, დიეტაში წონის დაკლებისთვის, ფართოდ გამოიყენება ყველა შემთხვევაში, რაც ასოცირდება მეტაბოლურ დარღვევებთან.

ვარდკაჭაჭას დალევა

მრავალფეროვანი ვარდკაჭაჭა ძირითადად გაშენებულია ნედლეულის გულისთვის, ყავის მსგავსი სასმელის დასამზადებლად.

გამხმარი ნედლეული მოთავსებულია ღრმა საცხობ ფირფიტაზე, ჩადებულია ღუმელში, წინასწარ გახურებულია +50 გრადუსამდე. თანდათანობით, ტემპერატურა +180 გრადუსამდე მოიყვანეს, ნედლეული რამდენჯერმე აირია სპატულას, ამრიგად, ვარდკაჭაჭას ფქვავდნენ.

როდესაც გამოჩნდება დამახასიათებელი ციკლური არომატი (ფრუქტოზა კარამელიზებულია), პან ამოღებულია ღუმელიდან.

შემწვარი ნაჭრები მაშინვე გაცივდება, შემდეგ მოთავსებულია ყავის საფქვავი და დამსხვრეული ფხვნილი მიიღება გამოსავალზე.

შედეგად მიღებული ფხვნილი უნდა ინახებოდეს მჭიდროდ დახურულ ქილაში, რადგან მას შეუძლია ტენიანობის შთანთქმა და, შესაბამისად, შეკუმშოს.

მატონიზირებელი სასმელი იწარმოება ამ ფხვნილისგან, ფხვნილის შენახვა შესაძლებელია 2 წლის განმავლობაში.

ავტორი: სერგეი და სვეტლანა ხუენტოვი

10