თუ გსურთ თქვენი ოჯახის გაღიმება ბუნებით გემრიელი საკვებით - ააშენეთ ელემენტარული მწეველი.

შინაარსი

1. მწეველის ზოგიერთი ვარიანტი  ვიდეო
2. ქუჩის ბუხრის აშენება
   • ფონდის შენობა
   • აგურის აგება
   • ბუხრის მორთვა
3. ჩვენ ვქმნით smokehouse  ვიდეო
4. ჩვენ დაამშვენებს დასვენების კუთხეში

მწეველის ზოგიერთი ვარიანტი

მრავალშვილიანი ოჯახი, პატარა შვილიშვილები რომ გვქონოდა, მინდოდა მათთვის სიამოვნება გამეკეთებინა, საღამოს ჯდომა ცოცხალი ცეცხლით, სიგარეტის თევზებით და სხვა გემრიელი საკვებით.

განვიხილეთ მოწევის სხვადასხვა სისტემის ვარიანტები, ჩვენ შევარჩიეთ ვარიანტი: გრილი, მწვადი, მწვადი, მწეველი - ერთში ოთხი. მაგრამ პირველი, შეამოწმეთ ძალიან მარტივი smokehouses.

                         Smokehouse Designs (ცხელი შებოლილი)

       ბ) ერთსართულიანი, ჰორიზონტალური (ბარელი) გ) ორსართულიანი ვერტიკალური მოწყობით

შესაძლებელია ელემენტარული შებოლილი კვამლის აშენება კერძი სახით, რომელზედაც ჩვეულებრივი ლითონის კასრია განთავსებული (ბარელი სუფთა უნდა იყოს).

კასრის თავზე, შიგნიდან, ოთხი მეტალის ღერო ეკიდება ორივე მხრიდან მოხრილი ბოლოებით.

ამ წნელების ქვედა კაკვებზე მოთავსებულია ლითონის ბადე, რომელზედაც, მომავალში, ადრე მომზადებული თევზი იდება.

ნახერხის ფენა (მურყანი, ალუბალი) შეედინება კასრის ძირში, კასრის ქვეშ ანთებული ცეცხლი გააქვთ, ბარელზე ძირს ცხელა, იწყებს ყლორტს და ნახერხი სვამს.

ამრიგად, ცხელი მოწევა ხდება.

არსებობს მოწევის სხვა, საკმაოდ მარტივი გზებიც, მაგალითად ეს. ჩვეულებრივი ლითონის ყუთი გამოიყენება. სხვათა შორის, მწეველის ეს ვერსია ხშირად იყიდება მაღაზიებში.

ეს არის სწრაფი და მარტივი გზა გემრიელი, ორიგინალური საკვების მოსამზადებლად.

მაგრამ გვინდოდა ორიგინალური შენობის აშენება ქუჩის ბუხრის სახით, რომელშიც შესაძლებელი იყო გრილი, მწვადი, მწვადი, მწეველი - ერთი ერთში გაერთიანებულიყო.

ქუჩის ბუხრის აშენება

ბაღში გარე ბუხარი აუმჯობესებს ნებისმიერი საიტის გარეგნობას, განსაკუთრებით სასარგებლოა ცივ დღეებში.

საღამოობით შეგიძლიათ ქუჩის ბუხრით იჯდეთ, ისიამოვნოთ ცეცხლი და ისიამოვნოთ სუფთა ჰაერით.

ალბათ ჩვენი სტატია დაგეხმარებათ ქუჩის ბუხრის მშენებლობაში.

ფონდის შენობა

ჩვენი საიტი მდებარეობს ფერდობზე, ამიტომ, გეგმის თანახმად, გადავწყვიტეთ ბუხრის ქვედა ნაწილში ბუხრის აშენება, ბრტყელ პლატფორმაზე და ბუხარი 3 მეტრის დაშორებით მოვათავსოთ მწეველი.

ისე, რომ ბუხრიდან მოწევა ცხელი აირები დაუყოვნებლივ მოხვდება მოწევის პალატაში, ჩვენ ვუკავშირდებით ორივე შენობას ბუხრით.

გადაწყდა ბუხრის აშენება 65x65 სმ ზომის.

მას შემდეგ, რაც საფუძველი დავასუფთავეთ საძირკვლისთვის, ჩვენ გამოვაცხეთ ხვრელი, რომლის ზომებია 75x75 სმ. სიღრმე 5-10 სმ.

ჩვენ ვავსებთ ხვრელს ქვიშასთან, დაასხით იგი წყლით და ავაზნით.

ჩვენ ქვიშის ბალიშზე 12, 5 აგურს ვდებთ, ან შეგიძლიათ დაასხით ბეტონი, როგორც ეს ნაჩვენებია ფიგურაში, ნაიარევი მზადდება, ჩვენ ვიყენებთ ცემენტს M-500, დონის გამოყენებით ვაკონტროლებთ ჰორიზონტალურ ზედაპირს.

აგურის აგება

მას შემდეგ, რაც ფონდი გამკვრივდა (10 დღის შემდეგ), ჩვენ ვაგრძელებთ ქვისაგან ბუხრის მშენებლობას.

გამოიყენება თიხის-ქვიშის ნაღმტყორცნები.

ჩვენ ავურიოთ თიხა და ქვიშა 1: 1.5 თანაფარდობით.

გამოსავალი უნდა იყოს სქელი არაჟნის თანმიმდევრულობა.

ბუხრის ბუხრის (ქვედა) ქვედა ნაწილს ბეტონის საძირკველზე ვათავსებთ 12.5 აგურისგან.

ჩვენ პერიმეტრის გარშემო უკიდურესი აგური დავდოთ ცემენტის-ქვიშის ნაღმტყორცნით, და შეავსეთ ცენტრალური აგური ქვიშა და ოდნავ დავსხით წყლით, ისე, რომ ქვიშა ავსებს ყველა ბზარს.

ჩვენ ვრცელდება ბუხარი, როგორც ღია ლილვი, აგურის კედლებით ქვიშა-თიხის ნაღმტყორცნებით, ჩვენ დარწმუნდით, რომ აგურის შორის ნაღმტყორცნის სისქე მინიმალურია - დაახლოებით 3 მმ., ჭარბი ნაღმტყორცნები ამოღებულია.

ვერტიკალური ქვისა შემოწმებულია ქლიავის საშუალებით.

ქვისა მასალის დროს, ორი ფოლადის ზოლია ჩასმული (ეს კეთდება ბუხრის შესასვლელთან ზემოთ 6 მწკრივიდან), ბუხრის ბუხრის ყუთზე უნდა გაკეთდეს ჯუმერი, რომელიც უნდა იყოს 20 სმ დაბლა ჩიმნის გასასვლელიდან, ხოლო ბუხრით დამაკავშირებელი ბუხარი არის ბუხარი.

კვამლი და ცხელი აირები ამ მილით გადის და მწეველთან მიდის.

ქვისა პროცესში ჩვენ მივატოვოთ მილის დამონტაჟების ადგილი, ამისათვის, ქვისა 7 და 8 რიგებში, ბუხრის უკანა კედელზე ცენტრალური აგური არ არის ასახული.

ბუხრის თავზე, ერთი ფირფიტა თუჯის ღუმელი იდება, ხორცის დასამზადებლად, გრილი, მწვადი შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვადი.

ბუხრის მორთვა

გარედან, თაბაშირის სიმტკიცის შესაქმნელად, ბუხარი რკინით არის გაშენებული და შელესილია ცემენტი-ქვიშის ნაღმტყორცნებით.

დეკორატიულობის დასამატებლად, ბუხარი შეიძლება ჩასვეს სითბოს მდგრადი ფილებით ან პატარა ქვებით (კენჭებით).

ბუხრის ყურამდე დაალაგეთ დიდი, ბინა ქვა.

იმისათვის, რომ ბუხარი დიდხანს ემსახურებოდეს, შემოდგომაზე, გახანგრძლივებულ წვიმამდე, დაფარეთ იგი.

გაზაფხულზე, 2-3 დღის განმავლობაში, გააცხელეთ, გააშრეთ იგი, შეშა მცირე რაოდენობით შეშა ჩაყარეთ ბუხარში, რადგან მკვეთრი სიცხის გამო, ქვისა და კუბიკების აგური შეიძლება დაიშალოს.

ჩვენ ვქმნით smokehouse

ჩვენ მოთავსებულ smokehouse გორაკზე, დაახლოებით 3 მეტრის დაშორებით, აკავშირებს ბუხარი და smokehouse ლითონის მილით, რომლის დიამეტრი 15 სმ.

თვით smokehouse აგებულია აგურისგან, კვამლის ზომა 50x60cm.

ჩაყრის დროს გამოიყენება ცემენტი-ქვიშის ნაღმტყორცნები.

                                    1. ქვისა ჩასადები 2. შებოლილი პროდუქტის გულსაკიდი

ისევე როგორც ბუხრისთვის, საძირკველი პირველად გაკეთდა, ბუხარი დამონტაჟებულია მწეველის ქვედა ნაწილში.

ცენტრში 4 რიგების შემდეგ, ფოლადის ქინძისთავი იდება ჩამოკიდებული პროდუქციისთვის.

5 რიგის smokehouse ფინალი.

Smokehouse- ს თავზე დაკეტილია ლითონის სახურავი.

ჩვენ დაამშვენებს დასვენების კუთხეში

ჩვენ ბუხრის წინ არეალს ვასხამთ ფილებით, ვამაგრებთ ულამაზეს სკამებს, ვდებთ დიდ მაგიდას.

გორაკის გარშემო ჩვენ ქვის საყრდენი კედელი დავდგით, მის უკან გვყავს მასპინძლები და გვიმრები.

საიტის მხარეებზე დამონტაჟდა ულამაზესი შუქები.

ახლა ეს არის ჩვენი ქონების ერთ-ერთი ყველაზე ლამაზი და საყვარელი ადგილი.

ავტორი: სერგეი და სვეტლანა ხუენტოვი

10