Secondo le ipotesi, la scoperta degli spinaci è dovuta a un francese che soffriva di mal di stomaco da molto tempo. Una volta, durante una passeggiata, si imbatté per caso in un boschetto di spinaci poco conosciuti, a quel tempo.
  Il francese pizzicò una foglia e la mangiò. Gli piaceva la foglia verde e succosa, lasciando una piacevole sensazione e iniziò ad usarla ogni giorno, e presto scoprì che il suo stomaco non lo disturbava. La guarigione è stata attribuita a una pianta meravigliosa.

contenuto

1. Panoramica di spinaci  il video
2. Caratteristiche in crescita
3. Tecnologia agricola
   • collocamento
   • preparazione del letto di semina
   • preparazione del terreno
   • le migliori varietà e ibridi
4. semina
5. cura
6. raccolta
7. Uso alimentare
8. Le proprietà curative degli spinaci
9. Limitare l'uso di spinaci

Panoramica di spinaci

Gli spinaci vegetali provengono da coltivazioni selvatiche in Asia Minore. Questa è una pianta erbacea annuale il cui apparato radicale è poco sviluppato, la maggior parte delle radici ha una profondità di 25 cm.

Durante la crescita, inizialmente si forma una rosetta di 10-12 foglie sollevate o disposte orizzontalmente di forma a lancia, ovoidale o arrotondata.

Questa è una pianta dioica, dioica, anche se a volte si trovano anche monoici.

Le piante maschili formano meno foglie e le piante femminili formano foglie più grandi.

Al momento in cui la pianta raggiunge la maturità tecnica, lo stelo si allunga, i germogli laterali e quindi i fiori compaiono dagli ascili delle foglie.

Caratteristiche in crescita

Gli spinaci sono una coltura piuttosto precoce; il periodo che va dalle piantine alla maturità tecnica è di soli 25-40 giorni. Se hai bisogno di ottenere i semi, lascia il cespuglio e dopo 80-100 giorni i semi sono pronti.

Questa pianta tollera gelate fino a 8 gradi Celsius, preferisce il clima fresco, gli spinaci sono senza pretese, ma il miglior guadagno di massa delle foglie si verifica su terreni ricchi di sostanza organica, con una reazione quasi neutra (pH6-7).

I terreni ricchi di minerali e terreni limosi sono abbastanza adatti per la coltivazione di spinaci. Su un terreno acido, a un pH inferiore a 5,5, la pianta si sviluppa male e a pH 4,5 muore nella fase del semenzale.

Questa cultura ama l'umidità, la mancanza di umidità nel terreno e l'aria secca contribuisce al rapido invecchiamento. Un buon raccolto può essere ottenuto seminando all'inizio della primavera e in autunno, in estate, specialmente quando fa caldo, cresce male.

Gli spinaci rispondono bene alla nutrizione biologica e minerale, ma l'introduzione del letame fresco è controindicata, è meglio introdurre il letame nella coltura precedente. Nell'anno della semina, è preferibile preparare torba, humus o compost.

Tecnologia agricola

collocamento

Questa pianta si sviluppa bene in un luogo illuminato, protetto dai venti.

Nella tecnologia agricola, gli spinaci vengono spesso seminati all'inizio della primavera, come precursore di colture che amano il calore (cetriolo, pomodoro) o in estate dopo la raccolta delle colture precoci mature (ravanelli, lattuga). Questa cultura può essere seminata come sigillante per carote o prezzemolo.

preparazione del letto di semina

Prima della semina, vengono selezionati i semi più grandi.

Per prevenire le malattie, per la prevenzione, i semi vengono immersi in una soluzione leggermente rosa di permanganato di potassio o in una soluzione di epina o immunocitofite.

preparazione del terreno

In autunno, attentamente, scava il terreno sulla baionetta di una pala, scegli i rizomi di erbacce perenni, fai 5-6 kg. compost o humus per metro quadrato.

Per i terreni torbidi, è sufficiente aggiungere 200 grammi per metro quadrato di cenere.

Su terreni poveri, inoltre, vengono applicati dall'autunno 15-20 grammi di doppio superfosfato e 10-15 grammi di cloruro di potassio per metro quadrato, i fertilizzanti sono incorporati nel terreno.

le migliori varietà e ibridi

All'inizio: gigantesco, robusto, spazio F1, stoico F1, più sporco.

Mezza stagione: Dolphin RZ, unta, portavoce F1, matador.

Tardivo: Varangiano, Victoria.

semina

Gli spinaci vengono seminati in diversi periodi, osservando un intervallo di 20-30 giorni. Varietà resistenti al gelo, in fase di rosetta, svernano e all'inizio della primavera iniziano a crescere. Per la semina estiva vengono utilizzate varietà mature, a lunga durata.

Gli spinaci vengono seminati in file, in scanalature dopo 15-20 centimetri. Durante la semina, i semi vengono disposti lungo il fondo del solco dopo 2-5 centimetri e sono ricoperti di terra libera.

Quando semina gli spinaci in modo continuo, la resa è più alta, matura 2-4 giorni prima, ma è più difficile prendersi cura di tali colture. La profondità di semina non deve superare i 3 centimetri su terreni pesanti e 4 centimetri su terreni leggeri.

Per evitare di sporgere semi dal terreno, si consiglia di rotolare il terreno dopo la semina.

cura

Non appena compaiono i germogli, nella fase della prima vera foglia, vengono assottigliati, lasciando file con distanze tra le file di 8-10 centimetri.

Dopo l'emersione, raramente, ma abbondantemente innaffiato, bagnando il terreno fino a una profondità di 10 centimetri. Con una crescita indebolita, l'irrigazione si combina con la medicazione superiore, ma non supera la norma dell'azoto, poiché le foglie accumulano nitrati.

Per ridurre l'accumulo di nitrati, l'alimentazione dell'azoto è combinata con fosforo, potassio e molibdeno.

raccolta

Quando le piante formano completamente una rosetta di foglie, vengono rimosse. È meglio pulire le verdure refrigerate, ad es. la sera o la mattina.

Con colture continue, gli spinaci vengono falciati, con raccolta manuale, le piante vengono estratte con la radice. Gli spinaci mantengono la loro presentazione per 5-7 giorni, a bassa temperatura positiva e un'umidità relativa del 95%.

Le piante, raccolto in autunno inoltrato, sono congelate con fasci interi. In inverno, prima dell'uso, mettere in acqua fredda, dove i verdi ripristinano la sua forma originale.

Uso alimentare

Le foglie fresche di piante giovani sono usate per il cibo. Le foglie vengono aggiunte a omelette, zuppa di cavolo, pasta, purè di patate, budini, casseruole.

Ma dovresti sapere che non puoi conservare piatti di spinaci, l'opzione migliore è usare preparati al momento. Le limitazioni sono dovute al fatto che a temperatura ambiente, entro 1-2 giorni, si formano sali di nitrato, che vengono assorbiti nel sangue e disturbano la respirazione dei tessuti.

Le foglie di spinaci sono congelate, essiccate e in scatola.

Le proprietà curative degli spinaci

Gli spinaci hanno grandi vantaggi, poiché le sostanze nelle foglie degli spinaci rimuovono le tossine dal corpo umano, i metalli pesanti, il colesterolo e hanno un effetto lassativo.

Gli spinaci contengono vitamina D, hanno un effetto antireumatico e la clorofilla, in composizione chimica, è vicina all'emoglobina nel sangue, quindi gli spinaci sono un prodotto prezioso nella dieta e negli alimenti per bambini.

Nel trattamento dell'anemia, della carenza di vitamine, migliora la digestione e rafforza il lavoro del cuore: gli spinaci sono stati a lungo utilizzati.

Il succo di spinaci normalizza il metabolismo, migliora il benessere.

Limitazioni nell'uso degli spinaci

Con una malattia del fegato, dei reni e della gotta, è indesiderabile usarlo fresco.

Postato da Sergey e Svetlana Khuentsov

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