Fumoir à faire soi-même dans le jardin
Si vous voulez choyer votre famille avec de délicieux plats dans la nature, construisez un fumoir élémentaire.
Table des matières
- Quelques options de fumoir la vidéo
- Construire une cheminée de rue
- Nous construisons un fumoir la vidéo
- Nous décorons un coin de loisirs
Quelques options de fumoir
Ayant une grande famille, des petits-enfants, je voulais les rendre agréables, m'asseoir le soir au coin du feu, se livrer au poisson fumé et à d'autres plats savoureux.
Après avoir examiné les options pour une variété de systèmes de fumage, nous avons opté pour l'option: grill, barbecue, barbecue, fumoir - quatre en un. Mais d'abord, vérifiez les fumoirs très simples à faire.
Dessins de fumoir (fumé à chaud)
b) à un étage, horizontal (baril) c) à deux étages avec disposition verticale
Il est possible de construire un fumoir élémentaire fumé sous la forme d'un foyer sur lequel est placé un fût métallique ordinaire (le fût doit être propre).
Sur le dessus du canon, à l'intérieur, quatre tiges métalliques sont suspendues avec des extrémités pliées des deux côtés.
Une grille métallique est placée sur les crochets inférieurs de ces cannes, sur lesquels, à l'avenir, du poisson préalablement préparé est posé.
Une couche de sciure (aulne, cerise) est versée au fond du canon, allume le feu sous le canon, le fond du canon se réchauffe, commence à couver et à fumer de la sciure.
Ainsi, le tabagisme à chaud se produit.
Il existe d'autres façons assez simples de fumer, comme celle-ci. Une boîte métallique ordinaire est utilisée. Soit dit en passant, cette version du fumoir est souvent vendue dans les magasins.
C'est un moyen rapide et facile de cuisiner des plats délicieux et originaux.
Mais nous voulions construire un bâtiment original sous la forme d'une cheminée de rue, dans laquelle il était possible de combiner un grill, un barbecue, un barbecue, un fumoir - quatre en un.
Construire une cheminée de rue
Le foyer extérieur dans le jardin améliore l'apparence de n'importe quel site, particulièrement utile par temps froid.
Le soir, vous pouvez vous asseoir près de la cheminée de la rue, profiter du feu et profiter de l'air frais.
Peut-être que notre article vous aidera dans la construction d'un foyer de rue.
bâtiment de fondation
Notre site est situé sur une pente, donc, selon le plan, nous avons décidé de construire une cheminée dans la partie inférieure de la pente, sur une plate-forme plate, et de placer un fumoir plus haut sur la pente à 3 mètres du foyer.
Pour que les gaz chauds avec la fumée du foyer tombent immédiatement dans la chambre de fumage, nous relions les deux bâtiments avec une cheminée.
Il a été décidé de construire une cheminée d'une taille de 65x65 cm.
Après avoir dégagé une place pour la fondation, nous avons creusé un trou de 75x75 cm avec une profondeur de 5-10 cm.
Nous remplissons le trou avec du sable, le renversons avec de l'eau et le pilons.
Nous mettons 12, 5 briques sur un coussin de sable, ou vous pouvez couler du béton, comme indiqué sur la figure, la chape est faite, nous utilisons du ciment M-500, en utilisant le niveau que nous contrôlons la surface horizontale.
maçonnerie
Après durcissement de la fondation (après 10 jours), nous procédons à la construction du foyer en maçonnerie.
Un mortier argilo-sableux est utilisé.
Nous mélangeons l'argile et le sable dans un rapport de 1: 1,5.
La solution doit être une consistance de crème sure épaisse.
Nous posons le fond de la chambre de combustion (sous) de la cheminée sur une fondation en béton de 12,5 briques.
Nous mettons les briques extrêmes autour du périmètre sur un mortier de ciment-sable, remplissons les briques centrales avec du sable et renversons légèrement avec de l'eau afin que le sable remplisse toutes les fissures.
Nous étendons la chambre de combustion sous forme de gaine ouverte avec des murs de briques sur un mortier de sable-argile, nous nous assurons que l'épaisseur du mortier entre les briques est minimale - environ 3 mm., L'excédent de mortier est retiré.
La maçonnerie verticale est contrôlée à l'aplomb.
Pendant la maçonnerie, deux bandes d'acier sont posées (cela se fait après 6 rangées au-dessus de l'entrée du foyer), un pont au-dessus du foyer doit être fait à 20 cm sous la sortie de la cheminée, et la cheminée reliant le foyer au fumoir est la cheminée.
La fumée et les gaz chauds sortent par ce tuyau et vont au fumoir.
Dans le processus de maçonnerie, nous laissons de l'espace pour l'installation du tuyau, pour cela, dans les 7 et 8 rangées de maçonnerie, la brique centrale sur la paroi arrière du foyer n'est pas posée.
Au sommet de la cheminée, un poêle en fonte à une plaque est posé; pour la cuisson de la viande, le gril, le barbecue, peuvent être utilisés comme barbecue.
garniture de cheminée
A l'extérieur, pour la solidité du plâtre, le foyer est renforcé d'une maille métallique et enduit de mortier ciment-sable.
Pour ajouter de la décoration, la cheminée peut être collée avec des carreaux résistants à la chaleur ou de petites pierres (galets).
Posez une grande pierre plate devant le foyer.
Pour que le foyer fonctionne longtemps, à l'automne, avant des pluies prolongées, couvrez-le.
Au printemps, pendant 2-3 jours, chauffez-le, séchez-le, jetez de petites quantités de bois de chauffage dans la chambre de combustion, car à cause de la chaleur vive, les briques de la maçonnerie peuvent s'effondrer.
Nous construisons un fumoir
Nous plaçons le fumoir sur la colline, à une distance d'environ 3 mètres, reliant la cheminée et le fumoir avec un tuyau métallique d'un diamètre de 15 cm.
Le fumoir lui-même est construit en briques, la taille du fumoir est de 50x60cm.
Lors de la pose, un mortier de ciment-sable est utilisé.
1. entrée de maçonnerie 2. pendentif pour produits fumés
Ainsi que pour une cheminée, la fondation est d'abord réalisée, une cheminée est montée dans la partie inférieure du fumoir.
Après 4 rangées au centre, une broche en acier est placée pour suspendre les produits.
Finale du fumoir à 5 rangs.
Au sommet du fumoir est fermé par un couvercle en métal.
Nous décorons un coin de loisirs
Nous pavons la zone devant la cheminée avec des carreaux, posons de beaux bancs, mettons une grande table.
Autour de la colline, nous aménageons un mur de soutènement en pierre, nous plantons des hôtes et des fougères derrière.
De belles lumières ont été installées sur les côtés du site.
Maintenant, c'est l'un des endroits les plus beaux et les plus préférés de notre domaine.
