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Que choisir: grill, barbecue, barbecue ou chaudron
Il est bon de célébrer des vacances au grand air, lorsque parents, enfants, petits-enfants se réunissent. Un régal, c’est bien de cuisiner pour le plaisir des petits-enfants dans la rue.
Table des matières
Les fabricants de technologies modernes, compte tenu du désir des gens de s'éloigner du bruit de la ville et de la saleté dans la nature, ont lancé une variété d'équipements qui vous permettent de commencer une véritable fête en plein air. Mais avant de faire un menu pour les vacances, vous devez visiter le magasin avec du matériel pour cuisiner. Les plats pour la cuisson du poisson, de la viande, des saucisses sur un feu ouvert peuvent être très différents, mais le goût du même produit, cuit dans différents appareils, sera considérablement différent. Par conséquent, en choisissant un équipement pour cuisiner à l'air frais, concentrez-vous principalement sur votre propre dépendance, sur les goûts des membres de la famille.
BBQ
Barbecue (traduit comme un grand panier de charbon). Le barbecue est utilisé pour la cuisson du barbecue, c.-à-d. viande enfilée sur des brochettes et cuite au charbon de bois. L'option la plus simple du barbecue est une boîte de forme rectangulaire en métal résistant à la chaleur.
barbecue stationnaire
BBQ peut être installé de façon permanente, et pour la sécurité incendie, il n'est pas mauvais de disposer une plate-forme spéciale en dessous.
Il peut être monté dans un four de jardin, qui décore également le site et donne un certain charme.
barbecue pliant
Les braseros peuvent également être pliables. Ces produits sont généralement légers et à parois minces. Vous pouvez l'emmener avec vous à la rivière, au lac, avec n'importe quelle sortie dans la nature.
Mais ce type de barbecue présente un inconvénient important: puisque lors de la cuisson des brochettes, des charbons sont placés à l'intérieur de la boîte, les parois s'épuisent rapidement et la friteuse devient inutilisable.
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barbecue jetable
Les barbecues jetables sont très populaires en Europe.
Il s'agit d'un plateau en papier d'aluminium scellé pesant jusqu'à 500 grammes. Du charbon, une fine grille métallique et un support métallique sont placés dans ce plateau.
À l'aide d'un barbecue unique, vous pouvez préparer des repas légers (comme des saucisses, des ailes de poulet) pour une petite entreprise de 3 à 4 personnes. Après utilisation, cet appareil est jeté avec de la vaisselle jetable.
Grill
Le gril est un équipement plus sérieux.
Il s'agit d'une rôtissoire ronde avec une grille et un couvercle. Un tel appareil est bien adapté à une utilisation en extérieur. Le gril est souvent rendu immobile.
Les maisons de grillades sont très à la mode maintenant. Un petit gazebo fermé est construit dans lequel le gril est installé, l'alimentation en air est faite par le bas et un tuyau d'échappement de fumée par le haut.
Il est très pratique à utiliser dans la période froide automne-hiver.
Lors de la cuisson, le récipient est généralement recouvert d'un couvercle pour l'effet thermique le plus uniforme sur le produit par le dessus, le dessous et les côtés.
Le boîtier du gril, dans les parties inférieure et supérieure, a une ouverture avec des amortisseurs, qui sont utilisés pour réguler le flux d'air. Ceci est la puce entière, cela diffère de la grille du gril.
Barbecue
Barbecue - un appareil pour cuisiner à l'extérieur, n'est pas très différent d'un barbecue de jardin.
La chaleur des charbons est régulée par un thermostat, l'air est pompé par une pompe électrique, et le gril supérieur a trois niveaux de hauteur par rapport au combustible brûlant et cela vous permet d'ajuster la vitesse de cuisson, le degré de friture.
Un ensemble de modèles modernes comprend souvent une brochette et une table, qui peuvent être fixes ou pliantes. C'est aussi une commodité, car elle vous permet d'organiser tous les produits nécessaires à la cuisson.
Les appareils de barbecue peuvent être en métal (souvent des modèles portables) ou en pierre (ce sont des modèles fixes, les soi-disant cheminées de jardin).
Smokehouse
Le fumoir est une boîte métallique fermée avec un couvercle; il a plusieurs grilles pour la cuisson des produits; des brûleurs de carburant au fond de la boîte.
Le fumoir est destiné au fumage indépendant de viande, poisson et autres produits. Le fumoir peut être portable, fixe et pliable.
Selon l'appareil, le fumoir permet de cuire des produits fumés chauds et froids (pour le fumage à froid, une cheminée de 2 à 3 mètres de long est placée entre le bac à combustible et la chambre de fumage).
[vidéo:http://youtu.be/g0XPXzGB4tk]
Chaudron
Un poêle pour un chaudron est un appareil pour cuisiner du vrai pilaf, pas du riz avec de la viande, que nous cuisinons à la maison et que nous appelons pilaf, celui qui l'a essayé connaît la différence.
C'est une chose indispensable pour les amateurs de cuisine orientale.
Astuces
Afin de ne pas vous tromper avec le choix d'une friteuse, il est nécessaire d'étudier les instructions de son fonctionnement, en plus, vous devez considérer:
1. Les braseros, les barbecues et les grils peuvent différer dans le type de combustible pour lequel ils sont conçus. Bien sûr, les braseros à charbon ont gagné la plus grande popularité, mais il existe également des appareils à gaz, pour les utiliser dans la nature, une bouteille de gaz est nécessaire.
2. Vous devez connaître le rendement du produit, c'est-à-dire combien de temps cet appareil peut cuire la bonne quantité de nourriture. Sinon, si vous achetez un petit appareil et que l'entreprise se rassemble, vous avez la garantie d'une soirée gâtée d'invités affamés qui languissent en prévision de la prochaine portion de nourriture.
3. Si les sorties sont votre passe-temps favori, achetez un appareil en métal de bonne qualité. Il vous servira longtemps et apportera moins de problèmes.
4. Pour qu'un festin dans la nature dans votre maison de campagne devienne traditionnel, il est préférable de plier le poêle, vous pouvez y construire un gril, un barbecue et
