 |
 |
 |
 |
پادشاه سبزیجات - اسفناج ، در سایت خودش
براساس فرضیات ، کشف اسفناج به دلیل یکی از فرانسوی ها است که مدت طولانی دچار درد معده شده است. یک بار ، هنگام پیاده روی ، او به طور اتفاقی با یک تکه اسفناج کمی شناخته شده ، در آن زمان برخورد کرد.
فرانسوی ها یک برگ را چفت و آنرا خوردند. او برگ آبدار سبز را دوست داشت ، احساس خوشایندی را به جا گذاشت و او شروع به استفاده از آن روزانه کرد و خیلی زود فهمید که شکم او را آزار نمی دهد. شفا به گیاه فوق العاده ای نسبت داده شد.
مطالب
- بررسی اجمالی اسفناج فیلم
- ویژگی های در حال رشد
- فناوری کشاورزی
- کاشت
- مراقبت
- برداشت
- مصرف مواد غذایی
- خواص درمانی اسفناج
- استفاده از اسفناج را محدود کنید
بررسی اجمالی اسفناج
اسفناج گیاهی از رشد وحشی در آسیای صغیر سرچشمه گرفته است. این گیاه گیاهی سالانه است که سیستم ریشه آن ضعیف توسعه یافته است ، بخش عمده ریشه ها در عمق 25 سانتی متر است.
در طول رشد ، ابتدا یک گل سرخ از 10-12 برگ بلند یا افقی مرتب شده از شکل نیزه ، تخمک یا گرد شکل تشکیل می شود.
این گیاه دو قطبی است ، اگرچه ، در بعضی مواقع ، monoecious نیز یافت می شود.
گیاهان نر برگهای کمتری تشکیل می دهند و گیاهان ماده برگهای بزرگتری تشکیل می دهند.
در زمان رسیدن گیاه به بلوغ فنی ، ساقه ها ساقه ، شاخه های جانبی و سپس گلها از زیر گوش برگها ظاهر می شوند.
ویژگی های در حال رشد
اسفناج یک محصول نسبتاً زودرس است ؛ دوره از نهال تا رسیدن به فنی تنها 25-40 روز است. در صورت نیاز به تهیه دانه ها ، بوته را رها کرده و پس از 80-100 روز دانه ها آماده هستند.
این گیاه یخبندانها را تا 8 درجه سانتیگراد تحمل می کند ، هوای خنک را ترجیح می دهد.اسفناج بی تکلف است ، اما بهترین افزایش جرم برگها روی خاکهای سرشار از مواد آلی رخ می دهد ، با واکنش نزدیک به خنثی (pH6-7).
گياهان سرشار از مواد معدني و خاك هاي سيلتي براي رشد اسفناج بسيار مناسب هستند. در خاک اسیدی ، با pH زیر 5.5 ، گیاه ضعیف رشد می کند و در pH 4.5 در مرحله گیاهچه می میرد.
این فرهنگ رطوبت دوست است ، عدم رطوبت در خاک و هوای خشک به پیری سریع کمک می کند. با کاشت در اوایل بهار و پاییز ، محصول خوبی حاصل می شود ، در تابستان ، به ویژه در هوای گرم ، آن را ضعیف می کند.
اسفناج به خوبی به تغذیه آلی و معدنی پاسخ می دهد ، اما معرفی کود تازه منع مصرف است ، بهتر است کود زیر محصول قبلی را معرفی کنید. در سال کاشت ، ترجیحاً از ذغال سنگ نارس ، هوموس یا کمپوست تهیه شود.
فناوری کشاورزی
محل اقامت
این گیاه به خوبی در مکانی روشن و در معرض باد محافظت می شود.
در فن آوری کشاورزی ، اسفناج اغلب در اوایل بهار کاشته می شود ، به عنوان پیش ماده زراعی دوست داشتنی دیر کاشته شده (خیار ، گوجه فرنگی) ، یا در تابستان ، پس از برداشت محصولات زراعی زودرس (تربچه ، کاهو). این فرهنگ را می توان به عنوان یک درزگیر هویج یا جعفری کاشت.
آماده سازی بستر
قبل از کاشت ، بزرگترین دانه ها انتخاب می شوند.
برای پیشگیری از بیماری ها ، برای پیشگیری ، بذرها را در محلول کمی صورتی پرمنگنات پتاسیم یا در محلول اپی یا ایمونوسیتوفیت خیس می کنند.
آماده سازی خاک
در پاییز ، با دقت ، خاک را بر روی سرنیزه بیل حفر کنید ، ریزوم علفهای هرز چند ساله را انتخاب کنید ، 5-6 کیلو گرم کنید. کمپوست یا هوموس در هر متر مربع.
برای خاکهای ذغال سنگ نارس کافی است به ازای هر متر مربع خاکستر 200 گرم اضافه کنید.
بر روی خاکهای ضعیف ، علاوه بر این ، از پاییز 15-20 گرم سوپر فسفات مضاعف و 10-15 گرم کلرید پتاسیم در هر متر مربع استفاده می شود ، کودهای شیمیایی در خاک تعبیه می شوند.
بهترین انواع و هیبریدها
اوایل: غول پیکر ، محکم ، فضای F1 ، استوایی F1 ، ورزشی.
اواسط فصل: Dolphin RZ ، چرب ، اسپک F1 ، مادادور.
دیر رسیدن: وارنگیان ، ویکتوریا.
کاشت
اسفناج در چندین دوره کاشته می شود و فاصله آن بین 30 تا 30 روز است. ارقام مقاوم به یخبندان ، در فاز گلاب ، پوسته پوسته و در اوایل بهار شروع به رشد می کنند. برای کاشت تابستان از گونه های رسیده و بلند و غلیظ استفاده نشده است.
اسفناج پس از 15-20 سانتی متر در ردیف ها ، داخل شیارها کاشته می شود. هنگام کاشت بذرها پس از 2-5 سانتی متر در امتداد کف رودخانه گذاشته می شوند و با زمین شل پوشانده می شوند.
هنگام کاشت اسفناج به روش مداوم ، عملکرد بیشتر است ، 2-4 روز زودتر می رسد ، اما مراقبت از چنین محصولاتی دشوارتر است. عمق کاشت نباید بیش از 3 سانتی متر در خاک سنگین و 4 سانتی متر در خاک سبک باشد.
برای جلوگیری از چسبیدن بذرها از خاک ، توصیه می شود پس از کاشت ، خاک آن را جمع کنید.
مراقبت
به محض اینکه شاخه ها ظاهر می شوند ، در مرحله اولین برگ واقعی ، آنها نازک می شوند و ردیف هایی با فاصله ردیف 8-10 سانتی متر باقی می مانند.
پس از ظهور ، به ندرت ، اما به وفور آب داده می شود ، خاک را تا عمق 10 سانتی متر مرطوب می کند. با رشد ضعیف ، آبیاری با پانسمان بالا ترکیب می شود ، اما از حد طبیعی نیتروژن تجاوز نمی کند ، زیرا برگ ها نیترات ها را جمع می کنند.
برای کاهش تجمع نیترات ، تغذیه نیتروژن با فسفر ، پتاسیم و مولیبدن ترکیب می شود.
برداشت
هنگامی که گیاهان کاملا یک گلاب برگ تشکیل می دهند ، از بین می روند. بهتر است سبزیجات سرد را تمیز کنید ، یعنی. عصر یا صبح.
با داشتن محصولات مداوم ، اسفناج کاشته می شود که با برداشت دستی گیاهان را با ریشه بیرون می کشند. اسفناج ارائه خود را به مدت 5-7 روز ، در دمای مثبت پایین و رطوبت نسبی 95٪ حفظ می کند.
گیاهان ، اواخر برداشت پاییز ، با بسته های کامل منجمد می شوند. در زمستان ، قبل از استفاده ، در آب سرد قرار دهید ، جایی که سبزیجات شکل اصلی خود را بازیابی می کنند.
مصرف مواد غذایی
از برگهای تازه گیاهان جوان برای غذا استفاده می شود. برگها به املت ، سوپ کلم ، ماکارونی ، سیب زمینی پوره شده ، پودینگ ، سس گوجه فرنگی اضافه می شود.
اما باید بدانید که نمی توانید ظروف اسفناج را ذخیره کنید ، بهترین گزینه استفاده از غذاهای تازه است. محدودیت ها به این دلیل است که در دمای اتاق ، در طی 1-2 روز ، نمک های نیترات تشکیل می شوند ، آنها در خون جذب می شوند و تنفس بافت را مختل می کنند.
برگهای اسفناج منجمد ، خشک و کنسرو شده اند.
خواص درمانی اسفناج
اسفناج دارای مزایای بسیار خوبی است ، زیرا مواد موجود در برگهای اسفناج سموم بدن را از بدن انسان ، فلزات سنگین ، کلسترول خارج می کنند و خاصیت ملین دارند.
اسفناج حاوی ویتامین D است ، خاصیت ضد روماتیکی دارد و کلروفیل در ترکیب شیمیایی نزدیک به هموگلوبین خون است ، بنابراین اسفناج یک محصول با ارزش در رژیم غذایی و غذای کودک است.
در درمان کم خونی ، کمبود ویتامین ، بهبود هضم و تقویت کار قلب - اسفناج مدتهاست که مورد استفاده قرار می گیرد.
آب اسفناج سوخت و ساز بدن را عادی می کند ، بهزیستی را بهبود می بخشد.
محدودیت در استفاده از اسفناج
با بیماری کبد ، کلیه ها و نقرس ، استفاده از آن تازه از آن نامطلوب است.
