Отглеждане на стриди гъби в градината
Гъбите - ценен хранителен продукт, в химическия си състав - това е истинско хранилище от полезни елементи. Сушените гъби съдържат до 30% протеин и това е повече, отколкото в много зеленчуци и месо.
Съставът на протеина от гъби включва повечето от незаменимите аминокиселини, които осигуряват нормалното функциониране на човешкото тяло. Човек има нужда само от 100 грама сушени гъби на ден, за да поддържа протеиновия баланс. Гъбите се използват при лечението на дори рак, поради високото съдържание на серни съединения.
съдържание
- История на развъждане на гъби видеото
- Характеристика на гъби от стриди
- Методи за отглеждане на стриди
- Отглеждане на стриди гъби от мицел, отглеждани в естествени условия
История на развъждане на гъби
Повечето ядливи гъби започнаха да се култивират изкуствено преди повече от 2000 години в страните от Югоизточна Азия.
Шийтаке се счита за най-старата изкуствено отглеждана гъба, започнала да се отглежда върху дървесина в Япония, след това в Корея, Китай и на остров Тайван.
Тогава те започнали изкуствено да отглеждат зимни гъби, през 50-те години на 20 век в Япония е патентован метод за отглеждане на зимни гъби върху дървообработващи отпадъци.
Сега индустриалното производство на зимен мед се провежда в страните от Далечния Изток, Холандия и заема трето място в света след гъбата шампион и стриди.
В Европа интересът към изкуственото отглеждане на ядливи гъби се появи много по-късно.
В началото на 19 век в Русия се отглеждат гъби.
Първоначално шампиньоните се отглеждали в землянки за продажба, постепенно все повече и повече хора започват да разбират ползите и до края на 19 век в Русия се появяват над сто любители производители на гъби.
Най-известната гъба, отглеждана не само в индустриални условия, но и в летни къщи, в мазета и дори апартаменти - е гъбата от стриди.
За първи път се отглежда в Германия в края на 19-ти, началото на 20-ти век. В съвремието културата на гъби от стриди се е разпространила широко в Европа, Азия и Америка.
Характеристика на гъби от стриди
В природата, стриди гъби, расте върху мъртва дървесина от различни твърди дървета (топола, трепетлика, бреза и др.). Големите плододаващи тела през цялото лято и есента се появяват в големи шипове до 30 екземпляра.
Капачката на тази гъба има изпъкнала или фуниевидна синкаво-сива, тъмно-сива или сивкаво-кафява окраска, с леки плочи, които стигат до крака. Кракът често е страничен, понякога централен, понякога напълно отсъства.
Пулпът е бял, с приятна специфична миризма. Тъй като гъбата от стриди се развива само върху мъртва дървесина, така че не се страхувайте, че може да зарази живи дървета във вашата градина.
Методи за отглеждане на стриди
Има много начини за отглеждане на стриди гъби както на закрито, така и на открито.
Обикновено мицелът (мицелът) се продава в специализирани магазини, готови на зърно, дървени стърготини, в слама и др.
Но можете да отглеждате гъби от стриди с помощта на спори и мицел, събрани в естествени условия.
За отглеждане на стриди гъби на личен парцел, използвайте пънове, оставени от стари изсечени плодни дървета (ябълкови дървета, круши и др.). Можете да използвате само дървени трупи, изрязани от мека дървесина, но диаметърът на трупите трябва да бъде най-малко 150 мм. и съдържат достатъчно влага.
На практика е установено, че колкото по-дебел е пънът, толкова по-големи ще са капачките на отглежданите върху него гъби. Разкрито е общото правило за избор на дървесен субстрат, което се състои в това, че колкото по-дебело е дървото, толкова по-добре. Тъй като на дебели пънове, реколтата се появява малко по-късно, но по-обилно плододаване и много по-дълго във времето.
Споровете могат да се получат от прясно набрани или закупени в магазина качествени и узрели гъби от стриди.
Шапки с чинии, върху които са разположени спори, се натрошават, пълнят се с вода и се разклащат добре.
По повърхността на пъновете се пробиват няколко дупки с диаметър до 3 см, дълбочина 5 см или се правят разрези с трион.
В тези дупки се излива получената водна суспензия на спори.
След това, за да се предпази дървесината от изсъхване, тя се покрива с мъх, кора, слама и се задълбочава в земята.
Отглеждане на стриди гъби от мицел, отглеждани в естествени условия
Най-добрите резултати се получават, когато пънове са заразени с парчета дърво с мицел от гъби от стриди, открити в естествени условия.
Намирайки такъв мицел в гората, е необходимо да се изреже от зоната на активен растеж на мицела, т.е. от сайтове, където се наблюдава най-голям растеж на гъбите.
Парчета дърво за присаждане се полагат в дупките, предварително пробити в пънците, можете да прикрепите гвоздеи към крайната повърхност на пъна.
Освен това дървесината също е покрита с мокри дървени стърготини, мъх или клонки. След 2-3 месеца мицелът расте и прониква цялата дървесина.
В сухия сезон заразените пънове периодично се навлажняват.
Гъбата от стриди, отгледана по горния начин, може да даде плод от 3 до 7 години.
За да се постигне добра, постоянна култура, е необходимо по този метод да се заразяват пънове през целия вегетационен период.
Голям успех може да се постигне, като се работи през пролетта или есента.
Постепенно всеки любител производител на гъби натрупва собствен опит, което в бъдеще му позволява да постигне определен успех.
