Според предположенията откриването на спанак се дължи на един французин, който дълго време е имал болки в стомаха. Веднъж, по време на разходка, той случайно се натъкнал на гъсталак от малко познат по това време спанак.
  Французинът щипа едно листо и го изяде. Харесваше зеленото сочно листо, което оставяше приятно усещане и той започна да го използва ежедневно и скоро откри, че стомахът му не го притеснява. Изцелението се приписва на прекрасно растение.

съдържание

1. Преглед на спанак  видеото
2. Функции за отглеждане
3. Селскостопанска технология
   • поставяне
   • подготовка на семената
   • подготовка на почвата
   • най-добрите сортове и хибриди
4. сеитба
5. грижа
6. жътва
7. Употреба на храна
8. Лечебните свойства на спанака
9. Ограничете употребата на спанак

Преглед на спанак

Зеленчуковият спанак произхожда от дивото отглеждане в Мала Азия. Това е едногодишно тревисто растение, чиято коренова система е слабо развита, основната част от корените е на дълбочина 25 cm.

По време на растежа отначало се образува розетка от 10-12 повдигнати или хоризонтално подредени листа с копиевидни, яйцевидни или закръглени форми.

Това е двудомно, двудомно растение, въпреки че, понякога, се срещат и еднодомни.

Мъжките растения образуват по-малко листа, а женските растения образуват по-големи листа.

По времето, когато растението достигне техническа зрялост, стъблото се удължава, страничните издънки, а след това и цветята, се появяват от аксилите на листата.

Функции за отглеждане

Спанакът е доста бърза култура; периодът от разсад до техническа зрялост е само 25-40 дни. Ако трябва да вземете семената, оставете храста и след 80-100 дни семената са готови.

Това растение толерира студове до 8 градуса по Целзий, предпочита хладно време Спанакът е непретенциозен, но най-добрият масов прираст на листата се появява на почви, богати на органични вещества, с реакция, близка до неутрална (pH6-7).

Суглините, богати на минерали и млечни почви, са доста подходящи за отглеждане на спанак. В кисела почва, при pH под 5,5, растението се развива слабо, а при pH 4,5 умира в стадий на разсад.

Тази култура е влаголюбива, липсата на влага в почвата и сухият въздух допринася за бързото стареене. Добра реколта може да се получи чрез сеитба в началото на пролетта и есента, през лятото, особено в горещо време, тя расте слабо.

Спанакът реагира добре на органичното и минералното хранене, но въвеждането на пресен оборски тор е противопоказано, по-добре е да се въвежда тор под предишната култура. В годината на засаждане е за предпочитане да се прави торф, хумус или компост.

Селскостопанска технология

поставяне

Това растение се развива добре на осветено място, защитено от ветровете.

В селскостопанската технология спанакът най-често се засява в началото на пролетта, като предшественик на къснозасадените топлолюбиви култури (краставица, домат) или през лятото, след прибиране на ранните узрели култури (репички, маруля). Тази култура може да бъде засята като уплътнител към моркови или магданоз.

подготовка на семената

Преди сеитбата се избират най-големите семена.

За предотвратяване на заболявания, за превенция, семената се накисват в леко розов разтвор на калиев перманганат или в разтвор на епин или имуноцитофит.

подготовка на почвата

През есента внимателно копайте почвата върху щика на лопата, изберете коренищата на многогодишни плевели, направете 5-6 кг. компост или хумус на квадратен метър.

За торфените почви е достатъчно да добавите 200 грама на квадратен метър пепел.

В лоши почви освен това от есента се прилагат 15-20 грама двоен суперфосфат и 10-15 грама калиев хлорид на квадратен метър, торове се вграждат в почвата.

най-добрите сортове и хибриди

Рано: гигантски, здрав, F1 пространство, F1 stoic, sporter.

Среден сезон: Делфин RZ, мазен, спокан F1, матадор.

Късно узрял: Варяг, Виктория.

сеитба

Спанакът се засява на няколко периода, като се спазва интервал от 20-30 дни. Устойчиви на замръзване сортове, във фазата на розетата, презимуват и в началото на пролетта започват да растат. За лятна сеитба се използват зрели, дългогодишни сортове.

Спанакът се засява на редове, в канали след 15-20 сантиметра. По време на сеитбата семената се разстилат по дъното на браздата след 2-5 сантиметра и се покриват с рохкава пръст.

Когато сеете спанак непрекъснато, добивът е по-висок, той узрява 2-4 дни по-рано, но е по-трудно да се грижите за такива култури. Дълбочината на сеитбата не трябва да надвишава 3 сантиметра при тежка почва и 4 сантиметра при лека почва.

За да не стърчат семена от почвата, се препоръчва след сеитбата да се разточи почвата.

грижа

Веднага след като се появят издънките, във фазата на първия истински лист те се изтъняват, оставяйки редове с разстояния между редовете 8-10 сантиметра.

След поникването рядко, но обилно се полива, намокряйки почвата до дълбочина 10 сантиметра. При отслабен растеж поливането се комбинира с горната превръзка, но не надвишава нормата на азот, тъй като листата натрупват нитрати.

За да се намали натрупването на нитрати, храненето с азот се комбинира с фосфор, калий и молибден.

жътва

Когато растенията напълно образуват розетка от листа, те се отстраняват. По-добре е зелените да се почистват охладени, т.е. вечер или сутрин.

При непрекъснати култури спанакът се коси, с ръчно прибиране на реколтата растенията се изваждат с корена. Спанакът запазва представянето си в продължение на 5-7 дни при ниска положителна температура и относителна влажност 95%.

Растенията, късна есенна реколта, се замразяват с цели снопове. През зимата, преди употреба, поставете в студена вода, където зелените възстановяват първоначалната си форма.

Употреба на храна

Пресните листа на младите растения се използват за храна. Листата се добавят към омлет, зелева супа, макаронени изделия, картофено пюре, пудинги, гювечи.

Но трябва да знаете, че не можете да съхранявате ястия със спанак, най-добрият вариант е да използвате прясно приготвени. Ограниченията се дължат на факта, че при стайна температура в рамките на 1-2 дни се образуват нитратни соли, те се абсорбират в кръвта и нарушават тъканното дишане.

Листата от спанак са замразени, сушени и консервирани.

Лечебните свойства на спанака

Спанакът има големи предимства, тъй като веществата, намиращи се в листата на спанак, премахват токсините от човешкото тяло, тежките метали, холестерола и имат слабително действие.

Спанакът съдържа витамин D, той има антиревматичен ефект, а хлорофилът по химичен състав е близък до кръвния хемоглобин, така че спанакът е ценен продукт в диетата и бебешката храна.

При лечението на анемия, недостигът на витамини, подобряване на храносмилането и укрепване на работата на сърцето - спанакът се използва отдавна.

Сокът от спанак нормализира обмяната на веществата, подобрява благосъстоянието.

Ограничения при употребата на спанак

При заболяване на черния дроб, бъбреците и подагра е нежелателно да го използвате пресен.

Публикувано от Сергей и Светлана Куенцови

10