قم بتدخينها بنفسك في الحديقة
إذا كنت ترغب في تدليل عائلتك بالطعام اللذيذ في الطبيعة - قم ببناء مدخنة أولية.
المحتويات
بعض خيارات المدخنة
كان لدي عائلة كبيرة ، أحفاد صغيرون ، أردت أن أجعلهم ممتعين ، والجلوس في المساء بنيران حية ، والاستمتاع بالأسماك المدخنة وغيرها من الأطعمة اللذيذة.
بعد النظر في الخيارات لمجموعة متنوعة من أنظمة التدخين ، استقرنا على الخيار: الشواء ، الشواء ، الشواء ، المدخن - أربعة في واحد. ولكن أولاً ، تحقق من مصانع الدخان البسيطة للغاية التي يمكنك صنعها.
تصاميم المدخن (المدخن الساخن)
ب) طبقة واحدة ، أفقية (برميل) ج) مستويين مع ترتيب رأسي
من الممكن بناء مدخنة أولية مدخنة على شكل موقد يوضع عليه برميل معدني عادي (يجب أن يكون البرميل نظيفًا).
على قمة البرميل ، من الداخل ، يتم تعليق أربعة قضبان معدنية ذات نهايات مثنية على كلا الجانبين.
يتم وضع شبكة معدنية على الخطافات السفلية لهذه القضبان ، والتي يتم في المستقبل وضع أسماك عليها مسبقًا.
يتم سكب طبقة من نشارة الخشب (ألدر ، الكرز) في قاع البرميل ، وإشعال النار تحت البرميل ، وتسخن الجزء السفلي من البرميل ، ويبدأ في تدخين نشارة الخشب ودخانها.
وبالتالي ، يحدث التدخين الساخن.
هناك طرق أخرى بسيطة للتدخين مثل هذه. يتم استخدام صندوق معدني عادي. بالمناسبة ، غالبًا ما يتم بيع هذا الإصدار من المدخن في المتاجر.
هذه طريقة سريعة وسهلة لطهي الطعام اللذيذ والأصلي.
لكننا أردنا بناء مبنى أصلي على شكل مدفأة في الشارع ، حيث كان من الممكن الجمع بين الشواء والشواء والشواء ودخان - أربعة في واحد.
بناء موقد شارع
تعمل المدفأة الخارجية في الحديقة على تحسين مظهر أي موقع ، وهي مفيدة بشكل خاص في الأيام الباردة.
في المساء يمكنك الجلوس بجانب مدفأة الشارع والاستمتاع بالنار والتمتع بالهواء النقي.
ربما ستساعدك مقالتنا في بناء مدفأة في الشارع.
بناء الأساس
يقع موقعنا على منحدر ، لذلك ، وفقًا للخطة ، قررنا بناء مدفأة في الجزء السفلي من المنحدر ، على منصة مسطحة ، ووضع مدخنة أعلى المنحدر على بعد 3 أمتار من الموقد.
حتى تسقط الغازات الساخنة مع الدخان من الموقد على الفور في غرفة التدخين ، نربط كلا المبنيين بمدخنة.
تقرر بناء مدفأة بحجم 65x65 سم.
بعد أن قمنا بتطهير مكان الأساس ، قمنا بحفر حفرة مقاس 75x75 سم بعمق 5-10 سم.
نملأ الحفرة بالرمل ونسكبها بالماء ونضربها.
نضع 12 ، 5 طوب على وسادة رملية ، أو يمكنك صب الخرسانة ، كما هو موضح في الشكل ، يتم عمل ذراع التسوية ، نستخدم الأسمنت M-500 ، باستخدام المستوى الذي نتحكم فيه على السطح الأفقي.
البناء بالطوب
بعد أن تصلب الأساس (بعد 10 أيام) ، ننتقل إلى بناء مدفأة البناء.
يتم استخدام ملاط \u200b\u200bرمل الطين.
نخلط الطين والرمل بنسبة 1: 1.5.
يجب أن يكون المحلول قوام كريمي حامض سميك.
نضع الجزء السفلي من الموقد (تحت) الموقد على أساس خرساني من 12.5 طوب.
نضع الطوب الشديد حول المحيط على ملاط \u200b\u200bرمل أسمنتي ، ونملأ الطوب المركزي بالرمل ونسكبه قليلاً بالماء بحيث يملأ الرمل جميع الشقوق.
نشرنا صندوق الإطفاء على شكل عمود مفتوح بجدران من الطوب على ملاط \u200b\u200bمن الطين الرملي ، ونتأكد من أن سمك الملاط بين الطوب ضئيل - حوالي 3 مم ، يتم إزالة الملاط الزائد.
يتم فحص البناء الرأسي بواسطة الشاقول.
أثناء البناء ، يتم وضع شريطين فولاذيين (يتم ذلك بعد 6 صفوف فوق مدخل صندوق الإطفاء) ، يجب أن يتم عمل وصلة فوق الموقد بمدخل 20 سم أسفل منفذ المدخنة ، والمدخنة التي تربط الموقد بمدخنة الدخان هي المدخنة.
يخرج الدخان والغازات الساخنة من خلال هذا الأنبوب ويذهبان إلى غرفة الدخان.
في عملية البناء ، نترك مساحة لتركيب الأنبوب ، لذلك ، في الصفوف 7 و 8 من البناء ، لا يتم وضع الطوب المركزي على الجدار الخلفي لصندوق الإطفاء.
في الجزء العلوي من الموقد ، يتم وضع موقد من الحديد الزهر بلوح واحد ؛ لطهي اللحوم والشواء والشواء ، يمكن استخدامه كمشوى.
تقليم الموقد
من الخارج ، لقوة الجص ، يتم تعزيز الموقد بشبكة معدنية وجص بملاط رمل أسمنتي.
لإضافة الديكور ، يمكن لصق الموقد بالبلاط المقاوم للحرارة أو الأحجار الصغيرة (الحصى).
ضع حجرًا كبيرًا مسطحًا أمام صندوق الإطفاء.
من أجل أن تعمل الموقد لفترة طويلة ، في الخريف ، قبل هطول الأمطار لفترة طويلة ، قم بتغطيته.
في الربيع ، خلال 2-3 أيام ، قم بتسخينه ، وتجفيفه ، وإلقاء كميات صغيرة من الحطب في صندوق الإطفاء ، لأنه من الحرارة الشديدة ، يمكن أن ينهار الطوب في البناء.
نحن نبني مدخنة
نضع المدخنة على التل ، على مسافة حوالي 3 أمتار ، ونربط الموقد ودخان الدخان بأنبوب معدني بقطر 15 سم.
المدخن نفسه مبني من الطوب ، حجم المدخن 50x60 سم.
عند وضع ، يتم استخدام ملاط \u200b\u200bرمل أسمنتي.
1. مدخل البناء 2. قلادة للمنتجات المدخنة
بالإضافة إلى الموقد ، يتم إنشاء الأساس أولاً ، يتم تركيب مدخنة في الجزء السفلي من المدخنة.
بعد 4 صفوف في المركز ، يتم وضع دبوس فولاذي لتعليق المنتجات.
5 صف دخان نهائي.
في الجزء العلوي من المدخن مغلق بغطاء معدني.
نزين ركن الاستجمام
نقوم بتمهيد المنطقة أمام الموقد بالبلاط ، ونضع مقاعد جميلة ، ونضع طاولة كبيرة.
حول التل ، نضع جدارًا حجريًا ، نزرع العفش والسرخس خلفه.
تم تثبيت أضواء جميلة على جانبي الموقع.
الآن هي واحدة من أجمل الأماكن المفضلة لدينا.
